pite túrós pite

Kelt pudingos túrólepény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Samiya

8adag

Előkészítés

35perc

Főzés

5perc

Sütés

47perc

Összesen

87perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

13% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
10g cukor

39 kcal
23g tej

13 kcal
10g vaj

72 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal

A rátéthez

94g tehéntúró

138 kcal
63g tej

35 kcal
13g cukor

48 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
6g étkezési keményítő

24 kcal
13g mandulapehely

74 kcal

Összesen 696 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
80g cukor

310 kcal
180g tej

101 kcal
80g vaj

574 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
0g só

0 kcal

A rátéthez

750g tehéntúró

1103 kcal
500g tej

280 kcal
100g cukor

387 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
100g mandulapehely

590 kcal

Összesen 5569 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

15.6g finomliszt

57 kcal
3.1g cukor

12 kcal
7g tej

4 kcal
3.1g vaj

22 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal

A rátéthez

29.3g tehéntúró

43 kcal
19.5g tej

11 kcal
3.9g cukor

15 kcal
1.8g vaníliás pudingpor

7 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
6.3g tojásfehérje

3 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal
3.9g mandulapehely

23 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

13% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1215.4 g
Cink
245 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
227 mg
Vas
189 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
351 mg
Nátrium
104 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.4 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
100.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
24 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
113 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 696 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
236.3 g

Zsír

Összesen
209.5 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1040 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9723.4 g
Cink
1960 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
1813 mg
Vas
1512 mg
Magnézium
437 mg
Foszfor
2805 mg
Nátrium
833 mg
Réz
77 mg
Mangán
65 mg

Szénhidrátok

Összesen
658.9 g
Cukor
247 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
804.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
852 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
189 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
902 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
475 micro
Kolin:
775 mg
Retinol - A vitamin:
834 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
948 micro

Összesen 5569 kcal

13% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379.8 g
Cink
77 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
71 mg
Vas
59 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
33 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 217 kcal

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
8 dkg cukor
1.8 dl tej
8 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
2.5 dkg friss élesztő (ha nincs, 1 csomag szárított )
1 csipet só

A rátéthez

Elkészítés

A tésztához

Megmelegítjük a tejet, és felolvasztjuk benne a vajat. A lisztet tálba szitáljuk, hozzákeverjük a szárított élesztőt, majd a többi alapanyaggal együtt sima tésztává összedolgozzuk.
A tésztát letakarva meleg helyre tesszük, és addig kelesztjük, míg láthatóan meg nem nő.
A tepsit kivajazzuk. A megkelt tésztát lisztezett deszkán még egyszer átgyúrjuk. A tepsi méretére kinyújtjuk, és belehelyezzük.
A pudingot a tejjel és cukorral megfőzzük. Belekeverjük a tojások sárgáját és az átpasszírozott túrót is.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a krémbe.
A krémet ráhalmozzuk a tésztára, és elsimítjuk. Megszórjuk a mandulával, és előmelegített sütőben megsütjük.
Miután kihűlt, szeletekre vagy kockákra vágjuk, és porcukorral megszórjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x30
Sütés ideje: 47 perc
Receptkönyvben: 212
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 13178
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 02.