egytálételek káposztás egytálétel

Kelkáposzta-torta

witch

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

witch

6adag

Idő

180perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Káposzta+töltelék

40 dkg darált marhahús
20 dkg sonka (ledarálva)
10 dkg rizs (vagy zabkása)
2 gerezd fokhagyma (lereszelve)
20 dkg darált sertéshús
1 db vöröshagyma (lereszelve)
2 db tojás
1 tk só
1 tk bors
1 tk fűszerpaprika
2 ek sűrített paradicsom
1 db kelkáposzta

A tetejére

2 ek vaj
1 csokor petrezselyem

368

Kalória

34g

Fehérje

24.7g

Szénhidrátok

14.2g

Zsír

230.8g

Víz

131.7g

Koleszterin

5.4g

Rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

Káposzta+töltelék

67g darált marhahús

95 kcal
33g sonka

46 kcal
17g rizs

60 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
33g darált sertéshús

61 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
18g tojás

23 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
167g kelkáposzta

36 kcal

A tetejére

5g vaj

33 kcal
8g petrezselyem

3 kcal

Összesen 368 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

Káposzta+töltelék

400g darált marhahús

568 kcal
200g sonka

276 kcal
100g rizs

358 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
110g tojás

138 kcal
7g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
1000g kelkáposzta

216 kcal

A tetejére

28g vaj

201 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2209 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

Káposzta+töltelék

18g darált marhahús

26 kcal
9g sonka

12 kcal
4.5g rizs

16 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
9g darált sertéshús

16 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
5g tojás

6 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.4g sűrített paradicsom

1 kcal
45g kelkáposzta

10 kcal

A tetejére

1.3g vaj

9 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
34 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1489.6 g
Cink
4 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
83 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
954 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
230.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
216 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1236 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1534 micro
Lut-zea
603 micro

Összesen 368 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
204 g

Zsír

Összesen
85.3 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
790 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8937.5 g
Cink
25 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
501 mg
Vas
25 mg
Magnézium
444 mg
Foszfor
1993 mg
Nátrium
5721 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
148.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1385 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
971 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
323 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
1298 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1030 micro
Kolin:
901 mg
Retinol - A vitamin:
353 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
7414 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
9205 micro
Lut-zea
3619 micro

Összesen 2209 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
402.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
258 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
334 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
415 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

Káposzta+töltelék

Egy nagy fazékban vizet rakunk fel forrni. A káposzta külsőleveleit leszedjük, majd folyóvíz alatt alaposan leöblítjük. Egyenként kihajtogatjuk a leveleit (kb. 8-at), a közepét pedig éles késsel kivágjuk.
A töltelékhez valókat alaposan összegyúrjuk, és megtöltjük a káposztánkat vele. Óvatosan visszaigazítjuk a leveleket,és egy konyharuhába összekötözzük, jószorosra.
A forrásban lévővizet sózzuk, és fakanálnyélen belelógatjuk a káposztánkat. Megfőzzük úgy, hogy a víz csak éppen rotyogjon.
Amikor kész, emeljük ki a vízből, hagyjuk jól lecsepegni, majd tegyük egy tálba. Miután kicsit lehűlt, bontsuk ki a konyharuhából, és rakjuk a tálalóedényre.

A tetejére

A vajat olvasszuk fel, adjuk hozzáa finomra vágott petrezselymet, és locsoljuk meg a káposztát vele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 150 perc

Ez a recept a tv-ben volt bemutatva. Állítólag a XVIII. században főzték így a töltött káposztát, és a kandalló tűzén. Persze nem kelkáposztából, hanem a fejesből. Azt viszont abálni kellett volna, és forrón hajtogatni a leveleket kifelé. Úgy döntöttem, akkor inkább kelkáposzta, mert az amúgy is hagyja magát már nyersen, és időt is spóroltam vele.