húsételek vagdalt

Kelbimbóval-főtt tojással töltött vagdalt

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Salamon Csilla

Kelbimbóval-főtt tojással töltött vagdalt

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

Fasírthoz:

125g darált sertéshús

228 kcal
27g zsemle

74 kcal
14g tojás

17 kcal
8g finomliszt

27 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Töltelékhez:

90g főtt tojás

140 kcal
75g kelbimbó

29 kcal
2g só

0 kcal

Tetejére:

14g tojás

17 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 653 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

Fasírthoz:

500g darált sertéshús

910 kcal
108g zsemle

295 kcal
55g tojás

69 kcal
30g finomliszt

109 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Töltelékhez:

360g főtt tojás

558 kcal
300g kelbimbó

116 kcal
8g só

0 kcal

Tetejére:

55g tojás

69 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 2608 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

Fasírthoz:

31.6g darált sertéshús

57 kcal
6.8g zsemle

19 kcal
3.5g tojás

4 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.3g zsemlemorzsa

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Töltelékhez:

22.7g főtt tojás

35 kcal
18.9g kelbimbó

7 kcal
0.5g só

0 kcal

Tetejére:

3.5g tojás

4 kcal
1.3g zsemlemorzsa

5 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
46.7 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
504 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2157.2 g
Cink
4 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
176 mg
Vas
5 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
580 mg
Nátrium
1245 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
260 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
444 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
314 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1533 micro

Összesen 653 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
186.9 g

Zsír

Összesen
142.7 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
2018 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8628.7 g
Cink
17 mg
Szelén
300 mg
Kálcium
706 mg
Vas
19 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
2320 mg
Nátrium
4981 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
139.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
1040 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
819 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
237 mg
D vitamin:
483 micro
K vitamin:
487 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
500 micro
Kolin:
1777 mg
Retinol - A vitamin:
713 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
1256 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6130 micro

Összesen 2608 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
544.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
314 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
387 micro

Összesen 164 kcal

Hozzávalók

Fasírthoz:

50 dkg darált sertéshús
2 db zsemle
1 db tojás
2 ek finomliszt
1 közepes db vöröshagyma
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
2 ek zsemlemorzsa
2 teáskanál fűszerpaprika

Töltelékhez:

6 db főtt tojás
30 dkg kelbimbó
2 kávéskanál só

Tetejére:

1 db tojás
2 ek zsemlemorzsa

Elkészítés

Fasírthoz:

A kelbimbót sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk és felkockázzuk.
A zsemléket vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk, és a darált húshoz adjuk.
Megpucolt hagymát felkockázzuk, olajon megdinszteljük, és ezt is a húshoz adjuk.
Beletesszük a tojást, lisztet, zsemlemorzsát, zúzott fokhagymát, őrölt fűszerpaprikát, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük. Jól összedolgozzuk.
Munkafelületre nagyobb fóliát terítünk. Rátesszük a húsmasszát, és egyenletesen tégla alakúra elsimítjuk.
Elosztjuk rajt a főtt-tojás-kockákat, kettévágott, főtt kelbimbót, és a fólia segítségével feltekerjük.
Olajjal kikent tepsibe tesszük. Lekenjük felvert tojással, megszórjuk a zsemlemorzsával, és készre sütjük.
Miután megsült, kicsit kihűtjük, és szeleteljük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 74
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2584
Feltöltés dátuma: 2019. január 13.