pogácsa sajtos pogácsa

Kecskesajtos-mascarponés-rozmaringos pogácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

Kecskesajtos-mascarponés-rozmaringos pogácsa

12adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

3g tojássárgája

11 kcal
21g mascarpone

84 kcal
10g kecskesajt

38 kcal
15g joghurt

9 kcal
17g vaj

120 kcal
0g cukor

2 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
58g finomliszt

212 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 485 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

40g tojássárgája

129 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
125g kecskesajt

455 kcal
180g joghurt

110 kcal
200g vaj

1434 kcal
5g cukor

19 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
0g rozmaring

0 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5806 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

2.5g tojássárgája

8 kcal
15.7g mascarpone

63 kcal
7.8g kecskesajt

29 kcal
11.3g joghurt

7 kcal
12.6g vaj

90 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
43.9g finomliszt

160 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
584.7 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
320 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
34.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 485 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
139.7 g

Zsír

Összesen
330.5 g
Telített zsírsav
145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7016.4 g
Cink
12 mg
Szelén
288 mg
Kálcium
830 mg
Vas
13 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
1796 mg
Nátrium
3835 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
555 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
409.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
158 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
520 micro
Kolin:
637 mg
Retinol - A vitamin:
2118 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
456 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
807 micro

Összesen 5806 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 364 kcal

Hozzávalók

2 db tojássárgája
25 dkg mascarpone
12.5 dkg kecskesajt
1.8 dl joghurt
20 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
1 teáskanál cukor (vagy méz)
3 dkg friss élesztő
70 dkg finomliszt
2 teáskanál rozmaring
2 kávéskanál só
1 teáskanál bors
1 db tojás (a kenéshez)

Elkészítés

Minden hozzávalót (az élesztőt kelesztés nélkül, csak belemorzsolva) dagasztógépbe teszünk, és ruganyos tésztát gyúrunk belőle.
Letakarva 1 órát kelesztjük szobahőmérsékleten.
A megkelt tésztát kb. 2 cm vékonyra nyújtjuk. Tetejét késsel kockásra mintázzuk, kiszaggatjuk. Két tenyerünk között kissé megsodorjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, egymástól távolabb, mert meg fognak nőni.
Tetejét megkenjük felvert tojással, és 15-20 percet kelesztjük. Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra hőlégkeverésen, vagy alul-felül sütésen 200 fokra.
A pogácsákat 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x40
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1800
Feltöltés dátuma: 2015. január 05.