édes süti krémes süti

Kávés-mascarponés süti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Dacota

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

75perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

165 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
32% Zsír

A piskótához

29g vaj

209 kcal
42g tej

23 kcal
33g cukor

129 kcal
28g tojás

35 kcal
0g instant kávé

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

83g mascarpone

337 kcal
33g habtejszín

97 kcal
17g feketekávé

2 kcal
2g zselatinfix

2 kcal
5g porcukor

18 kcal

A tetejére

3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

Összesen 997 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
32% Zsír

A piskótához

175g vaj

1255 kcal
250g tej

140 kcal
200g cukor

774 kcal
165g tojás

208 kcal
0g instant kávé

0 kcal
225g finomliszt

819 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g feketekávé

9 kcal
10g zselatinfix

13 kcal
28g porcukor

108 kcal

A tetejére

20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 5976 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
32% Zsír

A piskótához

9.3g vaj

67 kcal
13.3g tej

7 kcal
10.7g cukor

41 kcal
8.8g tojás

11 kcal
0g instant kávé

0 kcal
12g finomliszt

44 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

26.7g mascarpone

108 kcal
10.7g habtejszín

31 kcal
5.3g feketekávé

0 kcal
0.5g zselatinfix

1 kcal
1.5g porcukor

6 kcal

A tetejére

1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
32% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
72.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
385.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
102 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.7 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
331 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 997 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
32% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
96.9 g

Zsír

Összesen
432.7 g
Telített zsírsav
151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2311.2 g
Cink
6 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
610 mg
Vas
8 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
848 mg
Nátrium
443 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
430.1 g
Cukor
245 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
391.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1987 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
521 mg
Retinol - A vitamin:
1955 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
397 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
778 micro

Összesen 5976 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
32% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 318 kcal

Hozzávalók

A piskótához

175 g vaj
250 ml tej
200 g cukor
3 db tojás
4 teáskanál instant kávé
225 g finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só

A krémhez

500 g mascarpone
200 ml habtejszín
100 ml feketekávé
10 g zselatinfix
4 ek porcukor

A tetejére

2 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

A piskótához

A puha vajat a cukorral habosra keverjük, egyesével hozzáadjuk a tojásokat, és azokkal is kikeverjük.
A lisztet összeszitáljuk a kávéval és a sütőporral. A tojásos-vajas krémhez öntjük a tej felét, és folyamatos mixelés mellett hozzáadjuk a lisztes keverék felét is.
Mehet bele a tej és a liszt második fele, majd addig keverjük, amíg teljesen homogén nem lesz.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 165 fokra előmelegített sütőben 75 percig sütjük. Kivesszük, rácson kihűtjük.

A krémhez

A krémhez a tejszínt habbá verjük, hozzáadunk 4 ek porcukrot.
A mascarponéhoz hozzáadjuk a kávét, kézi habverővel jól összedolgozzuk. Végül a két krémet összeöntjük, belekeverjük a zselatin fixet, és a kihűlt piskótára kenjük.
Hűtőben dermesztjük minimum 2 órán keresztül, tálalás előtt pedig megszórjuk a kakaóval.