édes süti brownie

Kávékrémes brownie

Malacka

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj
12 dkg cukor
2 db tojás
10 dkg vaj
2 dkg cukrozatlan kakaópor
8 dkg finomliszt
1 tk szódabikarbóna
2 ek kávé

A krémhez

50 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
5 ek porcukor
10 g zselatin
1.5 dl feketekávé

845

Kalória

13g

Fehérje

49.7g

Szénhidrát

66.7g

Zsír

65.1g

Víz

134.2g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

34.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához

17g étcsokoládé

91 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
20g cukor

77 kcal
18g tojás

23 kcal
17g vaj

120 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
13g finomliszt

49 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g kávé

0 kcal

A krémhez

83g mascarpone

337 kcal
33g habtejszín

97 kcal
6g porcukor

23 kcal
2g zselatin

6 kcal
25g feketekávé

2 kcal

Összesen 845 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához

100g étcsokoládé

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
120g cukor

464 kcal
110g tojás

138 kcal
100g vaj

717 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
80g finomliszt

291 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
16g kávé

1 kcal

A krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
200g habtejszín

584 kcal
35g porcukor

135 kcal
10g zselatin

34 kcal
150g feketekávé

14 kcal

Összesen 5061 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához

6.9g étcsokoládé

38 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
8.3g cukor

32 kcal
7.6g tojás

10 kcal
6.9g vaj

49 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
1.1g kávé

0 kcal

A krémhez

34.5g mascarpone

139 kcal
13.8g habtejszín

40 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
0.7g zselatin

2 kcal
10.3g feketekávé

1 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
34% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
66.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.7 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 845 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
34% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.9 g

Zsír

Összesen
400.2 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
805 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2435.5 g
Cink
6 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
315 mg
Vas
14 mg
Magnézium
424 mg
Foszfor
788 mg
Nátrium
818 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
298.2 g
Cukor
209 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
390.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1399 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
352 mg
Retinol - A vitamin:
1374 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
304 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
540 micro

Összesen 5061 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
34% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta: Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A csokit az olajjal felolvasztjuk, és hagyjuk egy kicsit kihűlni.
A cukrot a tojással habosra keverjük, majd hozzáadjuk a puha vajat. Alaposan kikeverjük. Hozzáadjuk a kakaóport, lisztet, szódabikarbónát. Végül belekeverjük az olvasztott csokit és a kávét.
Sütőpapírral kibélelet tepsibe tesszük és 18-20 percig sütjük. Kihűtjük.
Krém: A kávéba beletesszük a zselatint, elkeverjük, majd betesszük a mikróba kb. 1 percre. Langyosra hűtjük.
A mascarponét a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt(a tejszínt nem kell felverni).
Összekeverjük jó alapos modulatokkal a kávés zselatint a mascarponés krémmel.
Összeállítás: A krémet a tészta tetejére simítjuk és megszórjuk kakaóporral, legalább 1 órára hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A recept eredetijét évekkel ezelőtt találtam a neten, sajnos már nem tudom, hogy hol. Anyukám kedvence ez a sütemény:) Finom, könnyű süti, és nagyon hamar elfogy:)