Kávé

A kávé az egyik legnépszerűbb ital a világon, amely az emberek mindennapjainak szerves részévé vált. Kellemes aromája és koffeintartalma miatt frissít, élénkít, és fokozza a koncentrációt. A kávé több mint 70 országban terem, legjelentősebb termelői között szerepel Brazília, Vietnam, Kolumbia és Etiópia. A kávészemek a kávécserje ("Coffea") termései, amelyeket betakarítás után szárítanak, pörkölnek, majd őrölnek.
A kávé többféle formában kapható: szemes, őrölt, instant vagy kapszulás változatban. Fogyasztható eszpresszóként, hosszú kávéként, latte vagy cappuccino formájában, illetve hideg kávéitalokban. A trópusi éghajlaton termő kávécserje feldolgozott magja. A kesernyés ízű ital előnyei fő hatóanyagához, koffeintartalmához kötődnek: növeli az éberséget, stimulálja az ideg-, szív- és érrendszert, és közismerten vízhajtó hatású. Szemes, őrölt és instant változatban kapható. Leggyakoribb kávéfajták: Coffea arabica (typica, bourbon, mokka) és a Coffea canephora (robusta, kouillon, uganda).
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
A kávé a kávécserje terméséből, az úgynevezett kávébabból készül. Két fő fajtája a Coffea arabica és a Coffea canephora (közismertebb nevén robusta). Az arabica kávé lágyabb, savasabb ízvilágú, míg a robusta erősebb, kesernyésebb aromájú, és magasabb koffeintartalommal bír. A kávé feldolgozása több lépcsőben zajlik: a babszemeket fermentálják, szárítják, pörkölik, majd különböző formában árusítják.
A kávét szemes, őrölt vagy instant formában vásárolhatjuk meg. A frissen őrölt kávé a legintenzívebb aromájú, ezért érdemes otthoni darálót használni. Figyeljünk a származási helyre és a pörkölés típusára: a világosabb pörkölés savasabb, gyümölcsösebb ízt ad, míg a sötét pörkölés testesebb, csokoládés vagy karamelles ízvilágú.
A kávé élénkítő hatású a koffeintartalmának köszönhetően, amely segít a fáradtság leküzdésében, és javítja a koncentrációt. Antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják a szervezet védekezőképességét. Emellett a kávéfogyasztás serkenti az anyagcserét, és javíthatja a sportteljesítményt.
Kávés italok: Espresso-tonik, latte, cappuccino, dirty chai, jegeskávé vagy banános kávékülönlegesség.
Desszertek: Tiramisu, kávétorta, kávés mousse, torta vagy kuglóf.
Alkoholos italok: Espresso martini, White Russian vagy házi Baileys.
Még több kávéval készült receptért görgess lejjebb!
Kávé az év bármely időszakában kapható szemes változatban, őrölve vákkumcsomagolásban vagy instant formában is.
A kávét légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen tároljuk. A szemes kávé tovább megőrzi frissességét, mint az őrölt változat. Fagyasztása nem ajánlott, mert a nedvesség károsíthatja az aromákat.
fehérjetartalom
0.12 g
zsírtartalom
0.184 g
szénhidráttartalom
1.67 g
víztartalom
97.8 g
Magnézium
80 mg
Nátrium
14 mg
Foszfor
7 mg
Kalcium
2 mg
Niacin - B3 vitamin
5.207 mg
Kolin
2.6 mg
B6 vitamin
0.002 g
C vitamin
0.2 mg
fehérje
0.12 g
Zsír
telített zsírsav
0.092 g
többszörösen telített zsírsav
0.092 g
ásványi anyagok
Kalcium
2 mg
Vas
0.13 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
14 mg
Cink
0.05 mg
Réz
0.05 mg
Mangán
0.05 mg
szénhidrát
víz
97.8 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.001 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.177 mg
Niacin - B3 vitamin
5.207 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.028 mg
Folát
1 µg
Kolin
2.6 mg
E vitamin
0.01 mg
K vitamin
0.1 µg
C vitamin
0.2 mg
B6 vitamin
0.002 g
Egy olyan kényelmi termékekkel telepakolt világban élünk, ahol már kevesen nyúlnak a klasszikus módszerekhez és receptekhez. Nagy kár, hiszen nem biztos, hogy mindennek a kényelemről kéne szólnia a főzésben: a vaníliakrémek és sodók szerintem kiváló példaként jelentkeznek erre.
Lakos BenedekMai menüsorunk sem lesz szerény: színes, ízes fogások kavalkádja fogad, csak legyen, aki elkészíti.
NosaltySokan a csapból folyó vizet fogyasztják, mint ivóvizet, hiszen sokkal olcsóbb, mint palackozott ásványvizet venni, nem is beszélve a palackvisszaváltás kényszeréről. Svéd kutatók friss kutatása alapján azonban úgy tűnik, bizonyos megbetegedések és a klóros víz fogyasztása között összefüggés lehet.
NosaltyVagyunk egy páran, akik el sem tudják képzelni a napindítást egy csésze, de inkább egy bögre forró kávé nélkül. Azonban van egy dolog, amit semmiképp ne tegyünk meg a kávéval, mert egy kutatás szerint akár rákkeltő hatása is lehet.
Ha egy igazán kényeztető, mégis harmonikus menüvel szeretnéd meglepni magad és a családod, ez a hármas tökéletes választás!
A sült krumpli egyike azoknak az ételeknek, amelyeket alapvetően a legkönnyebben meg lehet sütni forrólevegős sütőben, ám csak akkor lesz aranyszínű, kívül ropogós és belül puha a végeredmény, ha elkerülünk bizonyos hibákat. Nézzük, melyek azok!
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!