muffin sütőtökös muffin

Pumpkin spice latte muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Lakos Benedek

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
29% Zsír

A muffinhoz

10g barna cukor

38 kcal
5g tojás

6 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
15g sütőtök

6 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerkeverék

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
4g tej

2 kcal

A kávés krémhez

33g krémsajt

83 kcal
21g mascarpone

84 kcal
3g kávé

0 kcal
6g porcukor

23 kcal
1g zselatinfix

1 kcal

Összesen 342 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
29% Zsír

A muffinhoz

120g barna cukor

456 kcal
55g tojás

69 kcal
60g napraforgó olaj

530 kcal
180g sütőtök

68 kcal
180g finomliszt

655 kcal
1g fűszerkeverék

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
50g tej

28 kcal

A kávés krémhez

400g krémsajt

1000 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
30g kávé

3 kcal
70g porcukor

271 kcal
10g zselatinfix

13 kcal

Összesen 4106 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
29% Zsír

A muffinhoz

8.5g barna cukor

32 kcal
3.9g tojás

5 kcal
4.3g napraforgó olaj

38 kcal
12.8g sütőtök

5 kcal
12.8g finomliszt

47 kcal
0.1g fűszerkeverék

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
3.6g tej

2 kcal

A kávés krémhez

28.4g krémsajt

71 kcal
17.8g mascarpone

72 kcal
2.1g kávé

0 kcal
5g porcukor

19 kcal
0.7g zselatinfix

1 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
29% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
83.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
18.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
106 micro
β-karotin
554 micro
β-crypt
443 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 342 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
29% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.6 g

Zsír

Összesen
262.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1001.1 g
Cink
2 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
287 mg
Vas
5 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
358.2 g
Cukor
192 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
220 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
906 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1267 micro
β-karotin
6651 micro
β-crypt
5314 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
465 micro

Összesen 4106 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
29% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
71.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
15.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
90 micro
β-karotin
473 micro
β-crypt
378 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 292 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

A muffinhoz

120 g barna cukor
1 db tojás
60 ml napraforgó olaj
180 g sütőtök (sült)
180 g finomliszt
1 teáskanál fűszerkeverék (pumpkin spice vagy mézeskalácsfűszer)
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
50 ml tej

A kávés krémhez

400 g krémsajt (szobahőmérsékletű)
250 g mascarpone (szobahőmérsékletű)
30 ml kávé (erős, hideg)
70 g porcukor
10 g zselatinfix

Elkészítés

A muffinhoz

A tojást alaposan kihabosítjuk a cukorral, majd hozzácsorgatjuk az olajat és elkeverjük, míg fel nem veszi a zsiradékot a massza. Ekkor hozzáadjuk a sült sütőtököt, amit szintén elkeverünk.
Egy tálban elkeverjük a lisztet, fűszerkeveréket, sütőport és sót, majd a tojásos alaphoz szitáljuk. Elkeverjük, hozzáadjuk a tejet és ezzel is összedolgozzuk a tésztát.
Előmelegítjük a sütőnket 180 fokra és kiolajozunk egy muffinformát. Elosztjuk a masszát a forma 12 lyuka közt, majd betoljuk a sütőbe és 15 perc alatt készre sütjük a muffinokat. Hagyjuk a formában pihenni őket 10 percet, majd rácsra szedjük és teljesen kihűtjük a süteményeket.

A kávés krémhez

Egy tálba tesszük a zselatinon kívül az összes hozzávalót, kézi mixerrel alaposan kihabosítjuk, majd folyamatos keverés mellett hozzászórjuk a zselatint, eldolgozzuk, és hűtőbe tesszük a krémet 30-60 percig.
A kihűlt muffinok tetejére fagylaltszedő kanállal egy-egy gombóc krémet teszünk. A süteményeket tetszőlegesen őrölt kávéval díszíthetjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 0
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 29
Össznézettség: 0
Feltöltés dátuma: 2024. október 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - sütőtökös muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - buli receptek

Lakos Benedek 350 recept

Vannak, akik egész nyáron a fűszeres kávé miatt várják az ősz beköszöntét, míg egyesek a falra másznak ettől a szirupos, émelyítő italtól. Nos, az alábbi muffint mindkét tábor imádni fogja, az biztos, ugyanis a pumpkin spice latte legjobb tulajdonságait ötvözi egy süteményben: kávés, fűszeres, dekadens, és épp kellő szinten édes.