torta diótorta

Katalin torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

45perc

Sütés

50perc

Összesen

95perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír

A kakaós laphoz

83g tojás

104 kcal
15g cukor

58 kcal
2g sütőpor

1 kcal
30g dió

196 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

A diós laphoz

50g tojásfehérje

26 kcal
50g cukor

194 kcal
38g dió

245 kcal
25g mazsola

75 kcal
1g rum

2 kcal
15g finomliszt

55 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A krémhez

25g tojássárgája

81 kcal
28g tojás

35 kcal
15g cukor

58 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
63g vaj

448 kcal
11g porcukor

41 kcal

A forma kikenéséhez és a díszítéshez

7g vaj

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal
13g dió

82 kcal
13g csokoládédara

68 kcal

Összesen 1911 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír

A kakaós laphoz

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
6g sütőpor

3 kcal
120g dió

785 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A diós laphoz

200g tojásfehérje

104 kcal
200g cukor

774 kcal
150g dió

981 kcal
100g mazsola

299 kcal
3g rum

7 kcal
60g finomliszt

218 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A krémhez

100g tojássárgája

322 kcal
110g tojás

138 kcal
60g cukor

232 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
250g vaj

1793 kcal
42g porcukor

163 kcal

A forma kikenéséhez és a díszítéshez

28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal
50g dió

327 kcal
50g csokoládédara

273 kcal

Összesen 7640 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír

A kakaós laphoz

16.5g tojás

21 kcal
3g cukor

12 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
6g dió

39 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A diós laphoz

10g tojásfehérje

5 kcal
10g cukor

39 kcal
7.5g dió

49 kcal
5g mazsola

15 kcal
0.1g rum

0 kcal
3g finomliszt

11 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

A krémhez

5g tojássárgája

16 kcal
5.5g tojás

7 kcal
3g cukor

12 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
12.5g vaj

89 kcal
2.1g porcukor

8 kcal

A forma kikenéséhez és a díszítéshez

1.4g vaj

10 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
2.5g dió

16 kcal
2.5g csokoládédara

14 kcal

Összesen 381 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.1 g

Zsír

Összesen
133.3 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
782 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1840.4 g
Cink
5 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
329 mg
Vas
7 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
850 mg
Nátrium
372 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
156.4 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
152.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
727 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
134 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
540 mg
Retinol - A vitamin:
714 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
777 micro

Összesen 1911 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
156.4 g

Zsír

Összesen
533.4 g
Telített zsírsav
195 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
178 g
Koleszterin
3127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7361.8 g
Cink
21 mg
Szelén
271 mg
Kálcium
1315 mg
Vas
30 mg
Magnézium
816 mg
Foszfor
3401 mg
Nátrium
1488 mg
Réz
7 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
625.4 g
Cukor
483 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
609.9 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
2906 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
536 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
693 micro
Kolin:
2161 mg
Retinol - A vitamin:
2856 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
579 micro
β-crypt
68 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3110 micro

Összesen 7640 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
367.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 381 kcal

Hozzávalók

A kakaós laphoz

6 db tojás
6 ek cukor
0.5 csomag sütőpor
12 dkg dió (darált)
2 ek cukrozatlan kakaópor

A diós laphoz

5 db tojásfehérje
20 dkg cukor
15 dkg dió (vágott)
10 dkg mazsola
1 teáskanál rum (vagy rumaroma)
4 evőkanál finomliszt
2 ek napraforgó olaj

A krémhez

5 db tojássárgája
2 db tojás
6 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
25 dkg vaj
6 ek porcukor

A forma kikenéséhez és a díszítéshez

2 ek vaj
2 evőkanál finomliszt
5 dkg dió (darált)
5 dkg csokoládédara

Elkészítés

A kakaós laphoz

Először a kakaós piskótát készítjük el. A tojásokat szétválasztjuk.
A tojásfehérjét a cukorral felverjük, majd hozzáadjuk a sárgáját, a sütőport, a darált diót, és a kakaót. Fakanállal óvatosan átkeverjük.
Vajazott,lisztezett tepsiben 25-30 percig sütjük 175 fokon.
A diós laphoz először a tojásfehérjéket habnak felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a diót, a mazsolát (amit előzőleg fél óráig rumban áztattunk), a lisztet, és az olajat.
Vajazott,lisztezett tepsiben 25-30 percig sütjük 175 fokon.
A krémhez a tojássárgáját és a két egész tojást egy kézi habverő segítségével jól kikeverjük.
Hozzáadjuk a cukrot, és a vaníliás cukrot, majd gőz fölött főzzük, majd hűlni hagyjuk.
Külön tálban kikeverjük a vajat, a porcukorral, és a kihűlt masszához adjuk.
A süteményt a következőképpen töltjük: a kakaós piskótát kettévágjuk, majd krém, a diós piskóta egyben, megint krém végül a kakaós piskóta másik fele.
A maradék krémmel kívülről bevonjuk a tortánkat, melynek oldalát darált dióval, tetejét csokireszelékkel szórjuk meg.

Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 357
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 25
Össznézettség: 65154
Feltöltés dátuma: 2009. július 08.

Ajánló

A tetejére csokimázat is készíthetünk: 10 dkg vajat 5 dkg kakaóval összeolvasztunk (nem forraljuk), és melegen a tésztára kenjük.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - diótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

NS 17513 recept

Őszintén szólva ez a torta anyu keze munkáját dicséri, de olyan finom lett, hogy muszáj volt felrakni ide. :) Anyu egyébként még az anyukájától, vagyis a nagymamámtól kapta a receptet.