Kardamomos whoopie

Name: Kardamomos whoopie
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 3
Cuisine: amerikai
Ingredients: 18 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 7 dkg Vaj olvasztott; 5 dkg Cukor; 5 dkg Étcsokoládé; 3 db Zöld kardamom; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Méz; 2 kávéskanál Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 5 dkg Cukor; 25 dkg Mascarpone

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Jolán

3adag

Előkészítés

10perc

Sütés

8perc

Összesen

18perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír

A sütihez

60g finomliszt

218 kcal
37g tojás

46 kcal
23g vaj

167 kcal
17g cukor

65 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
17g méz

51 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

2g citromhéj

1 kcal
17g cukor

65 kcal
83g mascarpone

337 kcal

Összesen 1062 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír

A sütihez

180g finomliszt

655 kcal
110g tojás

138 kcal
70g vaj

502 kcal
50g cukor

194 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g méz

152 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

6g citromhéj

3 kcal
50g cukor

194 kcal
250g mascarpone

1010 kcal

Összesen 3183 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír

A sütihez

21.5g finomliszt

78 kcal
13.2g tojás

17 kcal
8.4g vaj

60 kcal
6g cukor

23 kcal
6g étcsokoládé

33 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
6g méz

18 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

0.7g citromhéj

0 kcal
6g cukor

23 kcal
29.9g mascarpone

121 kcal

Összesen 381 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
62.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396.6 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
50 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
108.9 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
40.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 1062 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
53.5 g

Zsír

Összesen
187.3 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
515 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1189.7 g
Cink
4 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
151 mg
Vas
10 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
582 mg
Nátrium
166 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
326.6 g
Cukor
176 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
120.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
635 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
319 mg
Retinol - A vitamin:
625 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
540 micro

Összesen 3183 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
14.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 381 kcal

Hozzávalók

A sütihez

18 dkg finomliszt
2 db tojás
7 dkg vaj (olvasztott)
5 dkg cukor
5 dkg étcsokoládé
3 db zöld kardamom
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek méz
2 kávéskanál sütőpor

A krémhez

1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
5 dkg cukor
25 dkg mascarpone

Elkészítés

A sütihez

A vajat felmelegítjük, a tűzről levéve hozzáadjuk az összetört csokoládét, hogy az is beleolvadjon.
A tojásokat jól kikeverjük egy csipet sóval, mézzel, cukorral, vaníliával, valamint a mozsárban összetört kardamommal.
A lisztet összeszitáljuk a sütőporral és a kakaóval, majd hozzáöntjük a kikevert tojásokat és a csokoládés vajat.
Az egészet homogénre keverjük, és fél órára betesszük a hűtőbe.
A sütőt előmelegítjük.
Sütőpapírral kibélelt, lapos tepsibe fagylaltos kanállal egyforma kis halmokat teszünk, távolságokat hagyva, mert szépen el fognak terülni sülés közben a sütik. Rakhatjuk zacskóba is az anyagot, és úgy adagolhatjuk, de két kanál segítségével is simán megoldható.
Addig süssük, amíg tapintásra puha és rugalmas lesz a tészta. Ez 6-8 perc.

A krémhez

A krém hozzávalóit összekeverjük, és betöltjük a sütiket vele.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 8 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 71
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3213
Feltöltés dátuma: 2014. április 06.

Ajánló

Lehet tölteni bármilyen krémmel, akár egy finom citromos vagy vaníliás sajtkrémmel. Én most egy citromos krémmel töltöttem.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - csokis süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus

Jolán 84 recept

Láttam az egyik főzős műsorban ezt a sütit... az amerikaiak egyik kedvence... nagyrészt megjegyeztem... kicsit kiegészítettem, miután a teljes receptet nem tudtam megjegyezni... :-) Azt hiszem, többször is el fogom készíteni, mert nagyon finom... :-)