Karalábélevél-krémleves
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Hering András
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
275g karalábélevél50 kcal
-
115g újhagyma22 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
250g zöldség alaplé18 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
38g tejföl74 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
2g kapor1 kcal
Összesen
198
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
1100g karalábélevél201 kcal
-
460g újhagyma88 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
1000g zöldség alaplé70 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
150g tejföl297 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
57 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
7g kapor3 kcal
Összesen
791
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
40.1g karalábélevél7 kcal
-
16.8g újhagyma3 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
36.5g zöldség alaplé3 kcal
-
0.3g olívaolaj3 kcal
-
5.5g tejföl11 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
0.5g étkezési keményítő2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0.3g kapor0 kcal
Összesen
29
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 10.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1472.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 456 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 61 mg
-
Foszfor 96 mg
-
Nátrium 851 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.1 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 232.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 481 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 70 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 830 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 251 micro
-
Kolin: 48 mg
-
Retinol - A vitamin: 45 micro
-
α-karotin 22 micro
-
β-karotin 5110 micro
-
β-crypt 44 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 7562 micro
Összesen
198
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28.1 g
Zsír
-
Összesen 41.5 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 89 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5888.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 1825 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 244 mg
-
Foszfor 384 mg
-
Nátrium 3403 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 76.3 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 33 mg
VÍZ
-
Összesen 928.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1925 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 281 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3319 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1005 micro
-
Kolin: 191 mg
-
Retinol - A vitamin: 182 micro
-
α-karotin 88 micro
-
β-karotin 20442 micro
-
β-crypt 177 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 30250 micro
Összesen
791
kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 87% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1 g
Zsír
-
Összesen 1.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 214.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 67 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 14 mg
-
Nátrium 124 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 33.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 70 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 121 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 745 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1103 micro
Összesen
29
kcal
Hozzávalók
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 l zöldség alaplé
-
1 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- A zöldjével együtt finomra vágott újhagymát, fokhagymát kevés olívaolajon megdinszteljük.
- Megmossuk a karalábéleveleket, levágjuk és kivágjuk a nagyobb, erősebb szárakat, összedaraboljuk, majd hozzáadjuk a dinsztelt újhagymához, pár percig puhítjuk, összefonnyasztjuk.
- Ha egy kicsit már összeestek a levelek, felöntjük az alaplével, majd közepes hőfokon, nagyjából 35 percig főzzük a leveleket az alaplében.
- Botmixerrel vagy turmixgépben pürésítjük a levest, majd hozzáadjuk a tejfölt (tejszínt, joghurtot vagy növényi főzőkrémet), meglocsoljuk pár csepp friss citromból nyert citromlével, fűszerezzük kedvünkre (én egy kevés szerecsendiót is adtam hozzá a són és borson kívül), majd pár perc alatt készre főzzük.
- Ha még sűrűbbre szeretnénk a krémlevest, 1 evőkanál étkezési keményítőt keverjünk ki egy evőkanál vízzel, és adjuk a leveshez.
- Tálaljuk forrón vagy langyosan, szórjuk meg kaporral vagy a maradék finomra vágott karalábélevéllel.
- Receptkönyvben: 59
- Tegnapi nézettség: 7
- 7 napos nézettség: 21
- Össznézettség: 6993
- Feltöltés dátuma: 2022. június 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Hering András
182 recept
A zsenge karalábéból készült receptek során nagy hiba kidobni a karalábéleveleket, hiszen ehetőek. Sőt, isteni krémlevest, pesztót vagy más zöldfűszeres kencét készíthetünk belőlük. Én most egy savanykás, tejföltől krémes levest készítettem belőle, ami a nyári, gyümölcsfás alatt hűsölős ebédek kedvence lett.