kelt tészta töltött kelt tészta

Karácsonyi macskaszem újragondolva

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Csupasüti

12adag

Előkészítés

60perc

Sütés

35perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
48% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
42g margarin

299 kcal
8g cukor

32 kcal
0g só

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
25g tej

14 kcal
3g élesztő

3 kcal

Mákos töltelék

42g mák

219 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g narancshéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g tej

5 kcal

Diós töltelék

42g dió

273 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g narancshéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g tej

5 kcal

Összeállítás

8g lekvár/ dzsem

23 kcal

Összesen 1288 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta

1000g finomliszt

3640 kcal
500g margarin

3585 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
300g tej

168 kcal
30g élesztő

32 kcal

Mákos töltelék

500g mák

2625 kcal
150g porcukor

581 kcal
3g narancshéj

3 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g tej

56 kcal

Diós töltelék

500g dió

3270 kcal
150g porcukor

581 kcal
3g narancshéj

3 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g tej

56 kcal

Összeállítás

100g lekvár/ dzsem

278 kcal

Összesen 15464 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta

27.7g finomliszt

101 kcal
13.9g margarin

99 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0g só

0 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
8.3g tej

5 kcal
0.8g élesztő

1 kcal

Mákos töltelék

13.9g mák

73 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
0.1g narancshéj

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
2.8g tej

2 kcal

Diós töltelék

13.9g dió

91 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
0.1g narancshéj

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
2.8g tej

2 kcal

Összeállítás

2.8g lekvár/ dzsem

8 kcal

Összesen 430 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
48% Szénhidrát
31% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
81.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1671.5 g
Cink
6 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
712 mg
Vas
7 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
628 mg
Nátrium
41 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
123 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
339 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 1288 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
31% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
297.9 g

Zsír

Összesen
973.8 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
277 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
507 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
20058.3 g
Cink
66 mg
Szelén
472 mg
Kálcium
8548 mg
Vas
79 mg
Magnézium
2782 mg
Foszfor
7542 mg
Nátrium
495 mg
Réz
18 mg
Mangán
58 mg

Szénhidrátok

Összesen
1475.6 g
Cukor
499 mg
Élelmi rost
163 mg

VÍZ

Összesen
348.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4330 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
60 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
482 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1502 micro
Kolin:
919 mg
Retinol - A vitamin:
4063 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
3164 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
884 micro

Összesen 15464 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
31% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
555.9 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
237 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
9.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 430 kcal

Hozzávalók

Tészta

100 dkg finomliszt
500 g margarin
100 g cukor
1 csipet só
3 db tojássárgája (1 a sütés előtti kenéshez)
3 dl tej
3 dkg élesztő

Mákos töltelék

500 g mák
15 dkg porcukor
0.5 narancsból nyert narancshéj
1 citromból nyert citromhéj
1 dl tej (illetve amíg a töltelék kenhető állagúvá nem válik)

Diós töltelék

500 g dió
15 dkg porcukor
0.5 narancsból nyert narancshéj
1 citromból nyert citromhéj
1 dl tej (illetve amíg a töltelék kenhető állagúvá nem válik)

Összeállítás

10 dkg lekvár/ dzsem (fél üveg)

Elkészítés

Tészta

A töltelék hozzávalóit összekeverjük.
A liszthez adjuk a vajat, cukrot, sót, és összemorzsoljuk. Kis fészket készítünk, majd a 2 db tojássárgáját hozzáadjuk.
A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. Miután felfutott az élesztőnk, hozzáadjuk a lisztes keverékhez. Alaposan kigyúrjuk.
Mikor ez megvan, hűvös helyen pihentetjük még fél órát.
Pihentetés után négy részre osztjuk.
Cikkenként kinyújtjuk, széleire mákos tölteléket teszünk (kövesd a fotót), majd mindkét oldalát visszahajtjuk (hogy a "szemformánk" meglegyen). A középső mélyedésbe diós tölteléket teszünk, majd fahéjas alma dzsemmel fedjük be. A két végét felhajtjuk, és papírozott tepsibe helyezzük.
Megkenjük tojássárgájával, és pihentetjük, sütés előtt még hűvös helyen legalább 30 percet.
A sütőt előmelegítjük 170-180 C fokra (ez az én gázsütőmön 3-as fokozat), és kb. 35-40 perc alatt készre sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1500
Feltöltés dátuma: 2014. december 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Csupasüti 59 recept

Szerettem volna valami, hogy is mondják ezt divatos szóval manapság ? :.... "Újragondolt" karácsonyi desszertet készíteni, így pattant ki a fejemből ez a bejgli és flódni ötvözete, ami ízben és harmóniában nagyon hajaz mindkettőre, de mégis más!!!