Karácsonyi franciasaláta
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 7% Zsír
Karácsonyi franciasaláta hozzávalók
-
25g zöldborsó20 kcal
-
25g sárgarépa9 kcal
-
44g burgonya25 kcal
-
13g alma6 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
8g majonéz44 kcal
-
8g tejföl15 kcal
-
31g csirke alaplé2 kcal
-
5g zselatinfix7 kcal
-
38g főtt tojás58 kcal
-
1 kcal
Dekoráció
-
6 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
Összesen
193
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 7% Zsír
Karácsonyi franciasaláta hozzávalók
-
200g zöldborsó162 kcal
-
200g sárgarépa73 kcal
-
350g burgonya202 kcal
-
100g alma47 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
66g majonéz353 kcal
-
60g tejföl119 kcal
-
250g csirke alaplé18 kcal
-
40g zselatinfix52 kcal
-
300g főtt tojás465 kcal
-
40g csemegeuborka9 kcal
Dekoráció
-
49 kcal
-
10g petrezselyem4 kcal
Összesen
1554
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 7% Zsír
Karácsonyi franciasaláta hozzávalók
-
10.8g zöldborsó9 kcal
-
10.8g sárgarépa4 kcal
-
18.9g burgonya11 kcal
-
5.4g alma3 kcal
-
0.2g citromlé0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3.6g majonéz19 kcal
-
3.2g tejföl6 kcal
-
13.5g csirke alaplé1 kcal
-
2.2g zselatinfix3 kcal
-
16.2g főtt tojás25 kcal
-
2.2g csemegeuborka1 kcal
Dekoráció
-
3 kcal
-
0.5g petrezselyem0 kcal
Összesen
85
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.1 g
Zsír
-
Összesen 10.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 144 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 440.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 132 mg
-
Nátrium 219 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 131.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 303 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 50 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 56 micro
-
Kolin: 127 mg
-
Retinol - A vitamin: 65 micro
-
α-karotin 784 micro
-
β-karotin 2411 micro
-
β-crypt 121 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 897 micro
Összesen
193
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 72.5 g
Zsír
-
Összesen 85.3 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 1154 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3523.9 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 100 mg
-
Kálcium 383 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 216 mg
-
Foszfor 1055 mg
-
Nátrium 1749 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 128.3 g
-
Cukor 47 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 1053.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2425 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 402 mg
-
D vitamin: 261 micro
-
K vitamin: 255 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 444 micro
-
Kolin: 1012 mg
-
Retinol - A vitamin: 517 micro
-
α-karotin 6269 micro
-
β-karotin 19289 micro
-
β-crypt 965 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 7174 micro
Összesen
1554
kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.9 g
Zsír
-
Összesen 4.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 62 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 190.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 57 mg
-
Nátrium 95 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 57 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 131 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 55 mg
-
Retinol - A vitamin: 28 micro
-
α-karotin 339 micro
-
β-karotin 1043 micro
-
β-crypt 52 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 388 micro
Összesen
85
kcal
Hozzávalók
Karácsonyi franciasaláta hozzávalók
-
1 teáskanál citromlé
-
1 csipet só
-
1 csipet bors
-
6 ek majonéz
-
3 ek tejföl
-
250 ml csirke alaplé
-
2 csomag zselatinfix
-
5 db főtt tojás
Dekoráció
-
1 közepes db piros kaliforniai paprika
-
10 szál petrezselyem (kb. egy nagy marékra való kell, de ne szeljük össze, mert a levelek épen kellenek)
Elkészítés
Karácsonyi franciasaláta hozzávalók
- Főzzük a tojásokat 10 percig.
- Tegyük hideg vízbe hűlni.
- Szintén főzzük meg a sárgarépát, burgonyát és a borsót enyhe sós vízben addig, amíg meg nem puhulnak, de vigyázzunk, nehogy szétfőzzük.
- Szűrjük le, és hagyjuk kihűlni.
- Pucoljuk meg és kockázzuk fel az almát, majd forgassuk meg a citromlében.
- Tegyük a zöldségeket és az almát egy tálba. Emlékezzünk arra, hogy minden kb. egyforma méretű legyen.
- Keverjük össze a majonézt, sót, borsot, tejfölt, majd keverjük a zöldségekhez.
- Pótoljuk a sót, ha szükséges.
- Melegítsük fel a húsleves lét, és tegyük hozzá a zselatint, kevergessük, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Tegyük félre hűlni.
- Béleljük ki az őzgerincformát folpackkal úgy, hogy minden oldalán 15-20 centire lógjon ki az edényből.
- Keverjük össze a zselatinos lét a salátával, egyenletesen szét kell hogy oszoljon a lé a salátában.
- Simítsuk a fele salátát a kibélelt őzgerincforma aljába.
- Majd tegyük bele a megpucolt, főtt tojásokat egymás után, egyenként fektetve a salátába.
- Simítsuk rá a saláta másik felét, majd fedjük be a folpackkal. Szépen hajtogassuk rá.
- Jól verjük a pulthoz, hogy rendesen eligazodjon.
- Dermesszük hűtőben (nem fagyasztóban) 5 óra hosszáig, vagy egy éjszakán át.
- Másnap vagy 5 óra múlva bontsuk ki, majd elővigyázatosan borítsunk rá egy hosszú, lapos tányérra, ahogy a képen látható. Utána a másik feléről is szedjük le a folpackkot.
Dekoráció
- Dekoráljuk paprikából kivágott piros virágokkal, ahogy a képen látható, és petrezselyem zöldjével.
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 132
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 17731
- Feltöltés dátuma: 2015. december 23.
Ajánló
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Karácsonyi franciasaláta el sem maradhat az ünnepi asztalról Karácsonykor és Húsvétkor. Nagyszerű előétel vagy köret.