Kapros rakott savanyú káposzta
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
witch
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 8% Zsír
a pörköltréteghez
-
5g disznózsír45 kcal
-
28g vöröshagyma10 kcal
-
2 kcal
-
83g sertéslapocka197 kcal
-
4 kcal
-
17g zöldpaprika3 kcal
-
1g só0 kcal
-
33g rizs119 kcal
-
83g víz0 kcal
-
1g só0 kcal
a káposztaréteghez
-
17g császárszalonna66 kcal
-
28g vöröshagyma10 kcal
-
117g savanyú káposzta22 kcal
-
30g kapor13 kcal
a tetejére
Összesen
601
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 8% Zsír
a pörköltréteghez
-
30g disznózsír271 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
11 kcal
-
500g sertéslapocka1180 kcal
-
26 kcal
-
100g zöldpaprika16 kcal
-
6g só0 kcal
-
200g rizs716 kcal
-
500g víz0 kcal
-
3g só0 kcal
a káposztaréteghez
-
100g császárszalonna393 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
700g savanyú káposzta133 kcal
-
180g kapor77 kcal
a tetejére
Összesen
3605
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 8% Zsír
a pörköltréteghez
-
1g disznózsír9 kcal
-
5.6g vöröshagyma2 kcal
-
0.1g fűszerpaprika0 kcal
-
16.5g sertéslapocka39 kcal
-
1.1g sűrített paradicsom1 kcal
-
3.3g zöldpaprika1 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
6.6g rizs24 kcal
-
16.5g víz0 kcal
-
0.1g só0 kcal
a káposztaréteghez
-
3.3g császárszalonna13 kcal
-
5.6g vöröshagyma2 kcal
-
23.1g savanyú káposzta4 kcal
-
5.9g kapor3 kcal
a tetejére
Összesen
120
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 25 g
Zsír
-
Összesen 37 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 99 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2318.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 179 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 74 mg
-
Foszfor 337 mg
-
Nátrium 1682 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.2 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 385.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 176 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 60 mg
-
D vitamin: 69 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 169 micro
-
Kolin: 93 mg
-
Retinol - A vitamin: 36 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 267 micro
-
β-crypt 42 micro
-
Likopin 1534 micro
-
Lut-zea 520 micro
Összesen
601
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 150.2 g
Zsír
-
Összesen 222 g
-
Telített zsírsav 83 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 92 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 596 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13913.5 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 210 mg
-
Kálcium 1071 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 442 mg
-
Foszfor 2025 mg
-
Nátrium 10094 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 253.4 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 39 mg
VÍZ
-
Összesen 2312.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1059 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 357 mg
-
D vitamin: 413 micro
-
K vitamin: 107 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 41 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1014 micro
-
Kolin: 560 mg
-
Retinol - A vitamin: 215 micro
-
α-karotin 85 micro
-
β-karotin 1602 micro
-
β-crypt 254 micro
-
Likopin 9204 micro
-
Lut-zea 3120 micro
Összesen
3605
kcal
- 5% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 7.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 459.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 67 mg
-
Nátrium 333 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 76.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 35 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 53 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 304 micro
-
Lut-zea 103 micro
Összesen
120
kcal
Hozzávalók
a pörköltréteghez
-
2 ek disznózsír
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
1 ek fűszerpaprika
-
50 dkg sertéslapocka
-
2 ek sűrített paradicsom
-
1 közepes db zöldpaprika
-
1 teáskanál só
-
20 dkg rizs
-
5 dl víz
-
0.5 teáskanál só
a káposztaréteghez
-
10 dkg császárszalonna
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
70 dkg savanyú káposzta
-
1 csokor kapor
a tetejére
Elkészítés
a pörköltréteghez
- A felolvasztott zsíron megpirítjuk a kockára vágott hagymát, felontjuk pici vízzel, és zsírjára sütjük. Ezt kétszer-háromszor megismételjük. Pirospaprikával megszórjuk, alaposan összekeverjük, belerakjuk a kockára vágott húst, pirítjuk. Megsózzuk, kevergetjük, ettől majd levet enged a hús. Ebbe a húslébe belekeverjük a sűrített paradicsomot, hozzáadjuk a zöldpaprikát. Kis lángon, félig lefedve, puhára főzzük. Néha keverjük meg.
- A rizst felrakjuk főni sós vízben. Felforraljuk, majd kis lángon addig főzzük, amíg az összes vizet magába szívja.
- Amikor a pörkölt elkészül, összekeverjük a puha rizzsel.
a káposztaréteghez
- A szalonnát kockára vágjuk, és elkezdjük sütni. Amikor már egy kis zsír van alatta, hozzáadjuk a felszeletelt hagymát, és megpirítjuk.
- A káposzta levét kifacsarjuk, a káposztát pedig felaprítjuk. Hozzáadjuk a hagymás szalonnához, pici vizet öntünk alá, és puhára főzzük.
- Amikor kész, belekeverjük a felaprított kaprot.
a tetejére
- Egy kisebb tepsibe rakjuk a káposzta felét, majd a rizses húst, amit befedünk a káposzta másik felével.
- A tejfölt összekeverjük a joghurttal, elsimítjuk a káposzta tetején. Végül a baconszeletekkel betakarjuk a rakottast.
- Forró sütőben kb. 50 percig sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 28x22x7
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 65
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4903
- Feltöltés dátuma: 2018. február 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
witch
735 recept
Tökfőzeléket főztem meg pörköltet, és mivel már csak ketten vagyunk a papával, így maradt bőven pörkölt. A kapor is hatalmas csomag volt, innen jött az ötlet, hogy mi lenne, ha a rakott káposztába is kerülne egy adag? A pörköltet eddig rakott zöldbabban meg rakott karfiolban tüntettem el. Savanyú káposztát most sütöttem először, mert a papa nem szereti a savanyút, a lánykám meg a káposztaféléket.