Káposztás nokedli Julie konyhájából
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 3% Zsír
A káposztához
-
175g káposzta35 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
38g gépsonka52 kcal
-
12 kcal
-
13g zöldség alaplé1 kcal
-
0 kcal
-
35 kcal
-
10 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A nokedlihez
-
125g finomliszt455 kcal
-
69g tojás87 kcal
-
50g víz0 kcal
Összesen
695
kcal
- 7% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 3% Zsír
A káposztához
-
700g káposzta140 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
150g gépsonka207 kcal
-
49 kcal
-
50g zöldség alaplé4 kcal
-
0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
39 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A nokedlihez
-
500g finomliszt1820 kcal
-
275g tojás346 kcal
-
200g víz0 kcal
Összesen
2779
kcal
- 7% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 3% Zsír
A káposztához
-
31g káposzta6 kcal
-
4g vöröshagyma1 kcal
-
6.6g gépsonka9 kcal
-
2 kcal
-
2.2g zöldség alaplé0 kcal
-
0 kcal
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
-
2.1g sűrített paradicsom2 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A nokedlihez
-
22.1g finomliszt81 kcal
-
12.2g tojás15 kcal
-
8.9g víz0 kcal
Összesen
122
kcal
- 7% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 30.6 g
Zsír
-
Összesen 12.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 225 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1154.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 62 mg
-
Kálcium 122 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 65 mg
-
Foszfor 319 mg
-
Nátrium 578 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 111 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 310.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 187 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 116 mg
-
D vitamin: 50 micro
-
K vitamin: 111 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 148 micro
-
Kolin: 214 mg
-
Retinol - A vitamin: 97 micro
-
α-karotin 59 micro
-
β-karotin 933 micro
-
β-crypt 236 micro
-
Likopin 3452 micro
-
Lut-zea 394 micro
Összesen
695
kcal
- 7% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 122.6 g
Zsír
-
Összesen 51.3 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 900 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4616.4 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 249 mg
-
Kálcium 490 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 259 mg
-
Foszfor 1277 mg
-
Nátrium 2312 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 443.9 g
-
Cukor 37 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 1242.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 748 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 462 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 444 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 593 micro
-
Kolin: 857 mg
-
Retinol - A vitamin: 387 micro
-
α-karotin 236 micro
-
β-karotin 3731 micro
-
β-crypt 946 micro
-
Likopin 13807 micro
-
Lut-zea 1575 micro
Összesen
2779
kcal
- 7% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 2.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 40 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 204.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 57 mg
-
Nátrium 102 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 55 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 165 micro
-
β-crypt 42 micro
-
Likopin 611 micro
-
Lut-zea 70 micro
Összesen
122
kcal
Hozzávalók
A káposztához
-
1 kis db káposzta
-
1 közepes db vöröshagyma
-
15 dkg gépsonka
-
1 közepes db piros kaliforniai paprika
-
0.5 dl zöldség alaplé
-
2 késhegynyi fűszerpaprika
-
4 teáskanál napraforgó olaj
-
3 ek sűrített paradicsom
-
köménymag ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
A nokedlihez
-
50 dkg finomliszt
-
5 db tojás
-
2 dl víz
Elkészítés
A káposztához
- A hagymát és a sonkát apróra szeljük, a káposztát és a paprikát pedig csíkokra. Egy lábosban felhevített olajon kicsit megpirítjuk a hagymát, a paprikát és a sonkadarabokat. Levesszük a tűzről mindaddig, míg a pirospaprikát fel nem oldottuk benne. Ezután mehet bele a káposzta is, ráöntjük a zöldséglevest, és dinszteljük őket. Ha már megpuhult, de még kicsit nyers, akkor hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a fűszereket. Jól összekeverjük, levesszük a tűzről, és lefedve melegen tartjuk.
- A nokedlihez: Minden összetevőt egy tálban jól összekeverünk a langyos vízzel, félrerakjuk 10 percre, majd egy nokedli szaggatóval a forrásban lévő vízbe szaggatjuk a tésztát. Mikor kész, a felszínre jönnek, amit kanállal folyamatosan kiszedünk.
- A kész nokedlit ráöntjük a párolt káposztánkra, összekeverjük, és frissen tálaljuk.
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 11
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 1576
- Feltöltés dátuma: 2014. október 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Maradék nokedlinkből új ételt varázsolhatunk, így tettem én is, és került az asztalra ez az osztrák eledel.