Juhtúrós-cukkinis lepény

Name: Juhtúrós-cukkinis lepény
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 1 dkg Friss élesztő; 5 g Cukor; 0 dl Tej szükség szerint; 2 csipet Só; 2 közepes db Cukkini kockára vágva vagy durvára reszelve; 1 közepes db Paprika kockára vágva; 1 közepes db Paradicsom kockára vágva; 25 dkg Juhtúró; 3 db Tojás; 0 ml Olívaolaj + cukkini alá 2-3 ek olaj; 2 szál Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 csapott ek Finomliszt; 2 késhegynyi Sütőpor; 0 ízlés szerint Bazsalikom

helena26

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Kelt tészta

25 dkg finomliszt
1.5 dkg friss élesztő
5 g cukor
0.5 dl tej (szükség szerint)
2 csipet só

Töltelék

2 közepes db cukkini (kockára vágva vagy durvára reszelve)
1 közepes db paprika (kockára vágva)
1 közepes db paradicsom (kockára vágva)
25 dkg juhtúró
3 db tojás
0.5 ml olívaolaj (+ cukkini alá 2-3 ek olaj)
2 szál rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 csapott ek finomliszt
2 késhegynyi sütőpor
bazsalikom ízlés szerint

522

Kalória

24.5g

Fehérje

60.4g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

173.6g

Víz

135g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

Kelt tészta

63g finomliszt

228 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g cukor

5 kcal
13g tej

7 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

100g cukkini

16 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
63g juhtúró

177 kcal
41g tojás

52 kcal
0g olívaolaj

1 kcal
4g rozmaring

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 522 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

Kelt tészta

250g finomliszt

910 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
5g cukor

19 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

400g cukkini

65 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
250g juhtúró

708 kcal
165g tojás

208 kcal
1g olívaolaj

4 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 2083 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

Kelt tészta

18.3g finomliszt

66 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal
0.4g cukor

1 kcal
3.7g tej

2 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

29.2g cukkini

5 kcal
7.3g paprika

1 kcal
7.3g paradicsom

1 kcal
18.3g juhtúró

52 kcal
12g tojás

15 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.5 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
438.1 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
173.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
269 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
2314 micro

Összesen 522 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
98 g

Zsír

Összesen
78.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1752.3 g
Cink
7 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
305 mg
Vas
9 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
824 mg
Nátrium
283 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
241.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
694.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
348 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
386 micro
Kolin:
507 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
1076 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
9257 micro

Összesen 2083 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
188 micro
Lut-zea
676 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

Kelt tészta

A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
Hozzáadva a többi anyagot jól kidolgozzuk a tésztát. Duplájára kelesztjük.
Kizsírozott tepsibe elnyomkodjuk a tésztát, vizes vagy olajos kézzel.

Töltelék

Kevés olajon megsütjük a kockára vágott cukkinit, a paprikát és a paradicsomot.
Kihűlve jöhet bele a tojás, a juhtúró, a fűszerek, a liszt, az olaj és a sütőpor. Összekeverjük, és a kelt tésztára simítjuk.
Előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük.