torta joghurttorta

Joghurtos steppelt torta

12adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
6 csapott ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál étkezési keményítő
4 evőkanál finomliszt
1 csipet só
1 dl napraforgó olaj
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor

Krém

Díszítés

400 g marcipán (lehet fondant is)
1 ek cukorgyöngy

452

Kalória

9.4g

Fehérje

40.8g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

19.3g

Víz

90.9g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

30.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
28% Zsír

Piskóta

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krém

42g növényi habtejszín

105 kcal
31g gyümölcsjoghurt

30 kcal
1g porcukor

3 kcal
3g zselatinfix

4 kcal

Díszítés

33g marcipán

154 kcal
1g cukorgyöngy

3 kcal

Összesen 452 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
28% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Krém

500g növényi habtejszín

1255 kcal
375g gyümölcsjoghurt

360 kcal
11g porcukor

41 kcal
40g zselatinfix

52 kcal

Díszítés

400g marcipán

1848 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 5416 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
28% Zsír

Piskóta

17g tojás

21 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1.5g étkezési keményítő

6 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
0g só

0 kcal
4.4g napraforgó olaj

39 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

Krém

25.7g növényi habtejszín

65 kcal
19.3g gyümölcsjoghurt

19 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
2.1g zselatinfix

3 kcal

Díszítés

20.6g marcipán

95 kcal
0.5g cukorgyöngy

2 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 452 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.3 g

Zsír

Összesen
322.5 g
Telített zsírsav
140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
1090 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5206.8 g
Cink
6 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
1082 mg
Vas
10 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
1981 mg
Nátrium
1859 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
489.9 g
Cukor
365 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
231.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
862 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1479 micro

Összesen 5416 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájukat egy csipet sóval és a cukrokkal habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, végül a lisztet és a sütőport.
A fehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a tojássárgájás krémhez. A tésztát két felé vesszük, az egyikbe 2 evőkanál natúr kakaóport keverünk.
Egy sütőpapírral bélelt 25 cm-es átmérőjű tortaformába teszünk 2 kanál sárga krémet, annak a közepébe 2 kanál barnát. Így haladunk, amíg el nem fogy. Előmelegített sütőben, 180 fokon, 30 percig, tűpróbáig sütjük.

Krém

A krémhez a zselatinfixet a cukorral és a joghurttal robotgéppel elkeverjük. Hozzáforgatjuk a felvert tejszínhez, majd hűtőbe rakjuk.
A megsült, kihűlt tésztát 2 felé vágjuk, megtöltjük a krémmel. A torta külsejét vékonyan befedjük a maradék krémmel.

Díszítés

A fondantot vagy marcipánmasszát átgyúrjuk, majd porcukorral meghintett, sima felületen kinyújtjuk akkorára, hogy be tudjuk vele fedni a tortát. Ráhelyezzük, majd a kezünkkel elsimítjuk. Egy vonalzó segítségével steppelt mintát nyomunk bele, a vonalak kereszteződésébe egy-egy gyöngyöt teszünk. Ízlés szerint díszítjük marcipánvirággal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 25

18. születésnapom alkalmából arra gondoltam, hogy meglepem a családomat :) A célom sikerült :) Ez volt életem első marcipánnal díszített tortája, de biztosan nem az utolsó!