egytálételek paella

Jambalaya Zsuzsamamától

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Zsuzsamama56

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

25perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

6g napraforgó olaj

53 kcal
75g csirkemellfilé

90 kcal
38g kolbász

170 kcal
13g bacon

50 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
75g marha alaplé

0 kcal
50g rizs

179 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g barna cukor

10 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
46g újhagyma

9 kcal
3g fűszersó

0 kcal

Összesen 595 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

24g napraforgó olaj

212 kcal
300g csirkemellfilé

360 kcal
150g kolbász

678 kcal
51g bacon

200 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
300g marha alaplé

0 kcal
200g rizs

716 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
184g újhagyma

35 kcal
11g fűszersó

0 kcal

Összesen 2377 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

1.4g napraforgó olaj

13 kcal
18.1g csirkemellfilé

22 kcal
9g kolbász

41 kcal
3.1g bacon

12 kcal
10.8g lilahagyma

4 kcal
13.9g piros kaliforniai paprika

3 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
18.1g marha alaplé

0 kcal
12g rizs

43 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g barna cukor

2 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
11.1g újhagyma

2 kcal
0.7g fűszersó

0 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2635.5 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
52 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
2230 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
174.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
934 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 595 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
127.1 g

Zsír

Összesen
112.9 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
253 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10541.9 g
Cink
6 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
207 mg
Vas
13 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
1074 mg
Nátrium
8921 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
208 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
699.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
385 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
278 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
246 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
680 micro
Kolin:
301 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3735 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1379 micro

Összesen 2377 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
635.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
537 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 143 kcal

Hozzávalók

3 ek napraforgó olaj
30 dkg csirkemellfilé (csíkozva)
15 dkg kolbász (füstölt)
3 szelet bacon (felkockázva)
2 közepes db lilahagyma (apróra vágva)
1 közepes db piros kaliforniai paprika (összevágva)
5 gerezd fokhagyma (zúzva)
3 dl marha alaplé
20 dkg rizs (hosszú szemű, félig előfőzve)
1 csipet kakukkfű (pár szál friss)
1 kk oregánó
1 kávéskanál só
1 csipet bors
1 ek barna cukor
1 teáskanál fokhagymapor
2 db újhagyma (díszítésnek)
1 ek fűszersó

Elkészítés

A bacont olajon jól megpirítjuk, tegyük félre. Ugyanebben a serpenyőben a sóval, borssal, fokhagymaporral beszórt csirkemellfilét közepes lángon, kevés olajon előpirítjuk.Adjuk hozzá a kolbászkarikákat, és azzal együtt süssük 5-7 percig, majd tegyük félre ezeket.
Ugyanezt a serpenyőt használjuk a továbbiakban is: pirítsuk meg a hagymát. majd tegyük hozzá a barna cukrot, a kaliforniai paprikát, a fűszerkeveréket és a zöldfűszereket, és addig dinszteljük, amíg megfonnyadnak. 5-6 perc. Ha lepirul, öntsük hozzá a húsalaplét.
Főzzük össze az ízeket, majd adjuk hozzá a rizst. Keverjük meg, majd 3-4 percet főzzük.Addig hagyjuk a tűzön, amíg a jambalaya felszívja a folyadékot és a rizs teljesen megpuhul.
Adjuk hozzá az előzőleg elkészített csirkét, bacont és kolbászt. Ha kell, ízesítsük sóval, borssal. Ha kész, díszítésképpen keverjünk bele zöldhagymát.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 246
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 17067
Feltöltés dátuma: 2016. február 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - paella

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Zsuzsamama56 322 recept

A jambalaja egy szuper kulturális-kulináris mix, spanyol, francia, kreol eredetű rizsétel-egyike a legismertebb louisiania-i fogásoknak. Egyedi fűszerezéséről az Old bay Seasoning nevű fűszerkeverék gondoskodik. Az Old Bay Seasoning fűszerek és zöldfűszerek keveréke, amely az alábbiakat tartalmazza: paprika, zellermag, babérlevél, fekete és piros bors, fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, kardamom, só, gyömbér. Nagyobb fűszerboltokban keressük, vagy egy mozsárban keverjünk házilag.