húsételek oldalas

Jack Daniel's oldalas

labopetra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

labopetra

4adag

Idő

190perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg sertésoldalas
1 közepes fej fokhagyma
1 ek olívaolaj
1.5 dl víz
2 dl ananászlé
50 ml teriyaki szósz
1 ek szójaszósz
1.3 bögre barna cukor
3 ek citromlé
1 kis fej fehér hagyma (felaprított)
1 ek whiskey (Jack Daniel's)
50 g ananász (felaprított)
0.3 teáskanál cayenne paprika
só ízlés szerint

861

Kalória

29.4g

Fehérje

88.6g

Szénhidrátok

43.1g

Zsír

226.7g

Víz

140g

Koleszterin

716.6mg

Rost

80.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

250g sertésoldalas

485 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
38g víz

0 kcal
50g ananászlé

27 kcal
13g teriyaki szósz

11 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
75g barna cukor

284 kcal
6g citromlé

1 kcal
13g fehér hagyma

5 kcal
2g whiskey

5 kcal
13g ananász

3 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 861 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

1000g sertésoldalas

1939 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
150g víz

0 kcal
200g ananászlé

106 kcal
50g teriyaki szósz

45 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
299g barna cukor

1136 kcal
24g citromlé

5 kcal
50g fehér hagyma

18 kcal
8g whiskey

20 kcal
50g ananász

13 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3439 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

52.4g sertésoldalas

102 kcal
3.1g fokhagyma

4 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
7.9g víz

0 kcal
10.5g ananászlé

6 kcal
2.6g teriyaki szósz

2 kcal
0.5g szójaszósz

0 kcal
15.7g barna cukor

60 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
2.6g fehér hagyma

1 kcal
0.4g whiskey

1 kcal
2.6g ananász

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.4 g

Zsír

Összesen
43.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1321.3 g
Cink
5 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
128 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
787 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.6 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
226.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 861 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
117.5 g

Zsír

Összesen
172.5 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5285.2 g
Cink
19 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
511 mg
Vas
11 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
1205 mg
Nátrium
3147 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
354.5 g
Cukor
323 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
906.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
129 mg
D vitamin:
637 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
463 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 3439 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

Először elkészítjük a szószt. A fokhagyma tetejét levágjuk, majd a külső héját leszedjük, óvatosan, hogy egyben maradjon. Egy tűzálló tálba tesszük, ráöntjük az olívaolajat, lefedjük, és előmelegített sütőben 200 fokon 1 óráig sütjük.
A vizet, teriyaki szószt, ananászlét, szójaszószt és barna cukrot egy lábosban elkeverjük, és felforraljuk. Hagyjuk főni. A megsült fokhagymákat kinyomkodjuk a héjából, és hozzáadjuk.
Végül belekeverjük a citromlét, hagymát, whiskey-t, ananászt és a cayenne borsot. Körülbelül 40-50 percig főzzük, vagy amíg a fele el nem párolog.
Az oldalast feldaraboljuk, sózzuk. Bekenjük a szósszal, és előmelegített sütőben megsütjük. Fűszeres burgonyával és salátával körítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 60 perc
Főzés módja: grill
Sütés ideje: 120 perc
Sütés hőfoka: 200 °C

A TGI's Fridayben ettünk Jack Daniel's oldalast, amit megpróbáltam aztán otthon én is elkészíteni. Sütőben vagy grillen is meg lehet sütni, grillezéskor a szószt csak a sütés vége felé tegyük a húsra, mert a cukor miatt megéghet.