Magyaros főzelék

Name: Magyaros főzelék
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 2 nagy db Vöröshagyma; 2 teáskanál Fűszerpaprika csemege; 4 ek Sertészsír friss házi; 5 kávéskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 2 l Víz; 6 db Burgonya; 45 dkg Vajbab 2 db kisebb konzerv, levével együtt; 25 dkg Vörösbab 1 db konzerv; 80 g Sűrített paradicsom 1 kis üveges; 2 teáskanál Gulyáskrém; 5 gerezd Fokhagyma; 4 evőkanál Étkezési keményítő; 2 dl Tej; 150 g Tejföl 1 db kicsi, 20 %-os; 0 ízlés szerint Só

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Walaky

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

75perc

Összesen

95perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g sertészsír

90 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
333g víz

0 kcal
100g burgonya

58 kcal
75g vajbab

23 kcal
42g vörösbab

140 kcal
13g sűrített paradicsom

11 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
42g tej

23 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 577 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
60g sertészsír

541 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
2000g víz

0 kcal
600g burgonya

347 kcal
450g vajbab

140 kcal
250g vörösbab

843 kcal
80g sűrített paradicsom

66 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
250g tej

140 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3467 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

12.4g csirkemellfilé

15 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
41.2g víz

0 kcal
12.4g burgonya

7 kcal
9.3g vajbab

3 kcal
5.1g vörösbab

17 kcal
1.6g sűrített paradicsom

1 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.2g étkezési keményítő

5 kcal
5.1g tej

3 kcal
3.1g tejföl

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
970.9 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
180 mg
Vas
5 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
112 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
615.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3835 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 577 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
227.8 g

Zsír

Összesen
114.1 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
584 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5825.3 g
Cink
15 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
1080 mg
Vas
31 mg
Magnézium
834 mg
Foszfor
3019 mg
Nátrium
673 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
384.2 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
72 mg

VÍZ

Összesen
3690.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
219 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
230 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1351 micro
Kolin:
892 mg
Retinol - A vitamin:
236 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
767 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
23011 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 3467 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
474 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 71 kcal

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
2 nagy db vöröshagyma
2 teáskanál fűszerpaprika (csemege)
4 ek sertészsír (friss házi)
5 kávéskanál ételízesítő
bors ízlés szerint
2 l víz
6 db burgonya
45 dkg vajbab (2 db kisebb konzerv, levével együtt)
25 dkg vörösbab (1 db konzerv)
80 g sűrített paradicsom (1 kis üveges)
2 teáskanál gulyáskrém
5 gerezd fokhagyma
4 evőkanál étkezési keményítő
2.5 dl tej
150 g tejföl (1 db kicsi, 20 %-os)
só ízlés szerint

Elkészítés

A zsírt felolvasztjuk egy nagyobb lábasban, felhevítjük, megpirítjuk benne – kevergetés mellett – a vékonyra szeletelt hagymát. Tulajdonképpen pörkölt alapot készítünk.
Ha megpirult, levesszük a tűzről, beledobjuk a megmosott, felkockázott csirkehúst, elkeverjük – kifehéredik -, majd rászórjuk az őrölt pirospaprikát, borsot, ételízesítőt, kevés sót, elkeverjük, felöntjük vízzel, hogy ellepje, s visszatesszük, lassú tűzön, lefedve, tovább főni.
Takaréklángon 45 percig főzzük. 30 perc elteltével hozzáadjuk a kis sűrített paradicsomot, elkeverjük, tovább főzzük.
Körülbelül a 45 perc elteltével rányomjuk a fokhagymákat, hozzáadjuk a csemege gulyáskrémet, a megpucolt, tisztított, megmosott, apró kockákra vágott burgonyát, a konzerv babokat, jól összekeverjük, öntünk még hozzá vizet – amennyi szükséges -, s tovább főzzük együtt, amíg a burgonya megpuhul.
Ha megpuhult, az étkezési keményítőt a tejjel és tejföllel csomómentesre keverjük, hozzáöntjük a főzelékhez - ezzel sűrítjük be -, miközben állandóan kevergetjük.
Jól összeforraljuk az egészet, kóstoljuk, ha valami még kevés benne, azt pótoljuk.
Ha túl sűrű lenne, tej hozzáadásával hígíthatjuk, ha túl híg lenne, még egy kevés étkezési keményítővel tejben elkeverve, sűríthetjük.
Ha jó az állaga, lekapcsoljuk a tűzhelyet, állni hagyjuk, majd friss kenyérrel kínáljuk, tálaljuk. Én egyszer eszem hozzá kenyeret, egyszer nem! :)

Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 185
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 68
Össznézettség: 112308
Feltöltés dátuma: 2015. október 29.

Ajánló

Bármilyen húsból készíthető, csak akkor a főzési időt kell a húsnak megfelelően igazítani!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - babfőzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Walaky 186 recept

Nincs különösebb történet... Egy nagyon finom, de nem szokványos főzeléket szerettem volna enni, alkotni, amikor ezt készítettem. Ezt dobtam össze - minden hozzávaló megtalálható volt otthon -, s bevallom hősiesen... sikerült :) Fergetegesen finom... Aki szereti a főzelékféléket, annak feltétlenül ajánlom kipróbálásra!