Indiai lencseleves citrommal és csicseriborsóval

Name: Indiai lencseleves citrommal és csicseriborsóval
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 15 dkg Csicseriborsó; 1 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 1 csokor Koriander; 0 citromból nyert Citromlé; 1 ek Curry por; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 25 dkg Lencse; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 0 ízlés szerint Chilipehely

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Fifinger

Indiai lencseleves citrommal és csicseriborsóval

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

35perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

38g csicseriborsó

142 kcal
250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
8g koriander

2 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g curry por

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
63g lencse

220 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 434 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

150g csicseriborsó

567 kcal
1000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
30g koriander

7 kcal
20g citromlé

4 kcal
4g curry por

13 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
250g lencse

880 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 1739 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

8.6g csicseriborsó

33 kcal
57.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
1.7g koriander

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.2g curry por

1 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
4.6g sárgarépa

2 kcal
5.2g fehérrépa

3 kcal
14.4g lencse

51 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
519.7 g
Cink
3 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
81 mg
Vas
6 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
42 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
319.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
535 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
622 micro
β-karotin
1799 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 434 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
96.4 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2079 g
Cink
14 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
325 mg
Vas
25 mg
Magnézium
305 mg
Foszfor
1222 mg
Nátrium
168 mg
Réz
3 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
287.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
55 mg

VÍZ

Összesen
1277.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
705 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
160 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2138 micro
Kolin:
410 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2486 micro
β-karotin
7197 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
449 micro

Összesen 1739 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119.8 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
73.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
143 micro
β-karotin
415 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 100 kcal

Hozzávalók

15 dkg csicseriborsó
1 l víz
só ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 csokor koriander
0.5 citromból nyert citromlé
1 ek curry por
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
25 dkg lencse
cayenne paprika ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint

Elkészítés

Az előző nap beáztatott csicseriborsót enyhén sós vízben egy óráig főzzük. Mikor leöntjük a főzőlét, tartalékolunk egy keveset (1-2 ek) a turmixoláshoz.
A csicseriborsót, a fokhagymát, 1 ek olívaolajjal és a koriander zölddel, valamint a citromlével és a maradék főzőlével péppé daráljuk a turmixgépben. Ezzel a péppel fogjuk sűríteni a kész levest.
A főzőedénybe olajat öntünk, és mikor már forró, beleszórjuk a curryport. Hagyjuk, hogy az illata betöltse a konyhát, majd lecsendesítjük a főzőlapot, és beleszórjuk az apróra vágott hagymát. Üvegesre pirítjuk.
Felöntjük kb. egy liter vízzel, belerakjuk a karikára vágott zöldségeket és a mosott lencsét. Sózzuk, és a fűszereket is most rakjuk bele. Addig főzzük, míg a lencse megpuhul, ez kb fél óra. Lassú tűzön főzzük, hogy ne fusson ki!
Végül a már készre főtt levest a csicseriborsó péppel sűrítjük, vigyázva, hogy ne csomósodjon össze. Forrón tálaljuk valamilyen pékáruval.

Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1608
Feltöltés dátuma: 2015. február 21.

Ajánló

Mivel ez egy laktató egytálétel, utána valamilyen kelt tésztát szoktam tálalni, pl. buktát, kakaós- vagy pizzás csigát, stb.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - lencseleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Fifinger 7 recept

Valamikor régebben találtam ezt a receptet, már nem is emlékszem, hol. Annyira finomra sikeredett, hogy azóta is a család egyik fő kedvence. Sokszor készítettem már el, de a legfinomabb nannal, egy fajta indiai kenyérrel. Aki szereti a fokhagymát, bátran egye fokhagymás pirítóssal is!