Húsos pite- lopott pitesütőben

Name: Húsos pite- lopott pitesütőben
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 30 dkg Finomliszt; 12 dkg Vaj; 3 ek Tejföl; 1 csipet Só; 1 ek Zsemlemorzsa; 60 dkg Sertéscomb; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Disznózsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 5 dkg Trappista sajt; 5 dkg Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 3 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

Big Boss

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•50 HOZZÁSZÓLÁS

Big Boss

6adag

Idő

115perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

1 db tojás
30 dkg finomliszt
12 dkg vaj
3 ek tejföl
1 csipet só
1 ek zsemlemorzsa

A töltelékhez

60 dkg sertéscomb
2 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek disznózsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
5 dkg trappista sajt

A besamelhez

5 dkg vaj
2 evőkanál finomliszt
3 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

716

Kalória

31.5g

Fehérje

48.5g

Szénhidrátok

42.8g

Zsír

121.7g

Víz

172.4g

Koleszterin

Rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

9g tojás

12 kcal
50g finomliszt

182 kcal
20g vaj

143 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal

A töltelékhez

100g sertéscomb

182 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g disznózsír

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g trappista sajt

29 kcal

A besamelhez

8g vaj

60 kcal
5g finomliszt

18 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 716 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
120g vaj

860 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g só

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

A töltelékhez

600g sertéscomb

1092 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g disznózsír

135 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

A besamelhez

50g vaj

359 kcal
30g finomliszt

109 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 4289 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

3.1g tojás

4 kcal
16.9g finomliszt

62 kcal
6.8g vaj

49 kcal
3.4g tejföl

7 kcal
0g só

0 kcal
0.6g zsemlemorzsa

2 kcal

A töltelékhez

33.8g sertéscomb

62 kcal
10.2g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.8g disznózsír

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2.8g trappista sajt

10 kcal

A besamelhez

2.8g vaj

20 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
16.9g tej

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.5 g

Zsír

Összesen
42.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
773 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
163 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
121.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
250 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
246 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 716 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
188.9 g

Zsír

Összesen
256.9 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1035 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4638.2 g
Cink
15 mg
Szelén
260 mg
Kálcium
978 mg
Vas
10 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
2083 mg
Nátrium
1048 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
290.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
730.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1502 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
173 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
665 mg
Retinol - A vitamin:
1477 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
312 micro

Összesen 4289 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a liszttel sóval összedolgozzuk, majd belegyúrjuk a tejfölt és a tojást.
Kerekre nyújtjuk és belehelyezzük a pitesütő formába.
Elkészítjük a tölteléket:
A hús felét ledaráljuk, másik felét apró kockára vágjuk.
Az apróra vágott hagymát a zsíron megdinszteljük.
A tűzről lehúzva sót, borsot, és pirosparikát teszünk bele.
Hozzáadjuk a kockára vágott húst, a zúzott fokhagymát és ízlés szerint fűszerezzük a többi fűszerrel is.
Fedő alatt majdnem készre pároljuk.
Hozzáadjuk a darált húst is, és teljesen puhára pároljuk.
Elkészítjük a besamelt:a vajat felolvasztjuk, belekeverjük a lisztet, és lassan, folyamatosan kevergetve felöntjük a tejjel. Fűszerezzük.
A besamelt elkeverjük a kész hússal.
Ezt a tölteléket az előkészített tésztába tesszük.
A tetejére lilahagymakarikákat, apróra vágott újhagymát és paprikát teszünk
Végül megszórjuk egy kis reszelt sajttal.
Előmelegített 180 fokos sütőben 40 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 45 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24 cm átmérő

Egy délután beugrottam apuhoz. Kicsit beszélgettünk, majd indulás előtt még eldicsekedett vele, milyen szuper pitesütőre tett szert. Nézzem csak meg közelebbről...Megnéztem, és nagyon praktikus, üveg alja van, a széle pedig teflon bevonatú. A kész pitét az üveg aljával egyben kivehetjük a formából. - Köszönöm! - mondtam szemtelenül, majd a hónom alá csaptam, és kiléptem az ajtón. Az erkélyről még utánam szólt hogy: - Helló! Rá van ám írva, hogy: Viszontlátásra! - Azt hittem, nekem adod..:) Jól van - mondtam - visszahozom, csak kipróbálom! Így is lett, ma ezt a húsos pitét készítettem el ebben a kis szuper pitesütőben. Sajnos vissza kell adnom, mert ők is ajándékba kapták.