pite húsos pite

Húsos béles

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Lizinka_

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Sütés

45perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
24% Szénhidrát
17% Zsír

tésztához

100g finomliszt

364 kcal
50g vaj

359 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
15g tejföl

30 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
1g só

0 kcal

töltelékhez

125g darált sertéshús

228 kcal
25g kenyér

69 kcal
50g tej

28 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g vaj

54 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

tetejére

10g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 1227 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
17% Zsír

tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
200g vaj

1434 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
60g tejföl

119 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
4g só

0 kcal

töltelékhez

500g darált sertéshús

910 kcal
100g kenyér

274 kcal
200g tej

112 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
30g vaj

215 kcal
4g só

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 4904 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
17% Zsír

tésztához

21.5g finomliszt

78 kcal
10.8g vaj

77 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
3.2g tejföl

6 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal
0.2g só

0 kcal

töltelékhez

26.9g darált sertéshús

49 kcal
5.4g kenyér

15 kcal
10.8g tej

6 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.6g vaj

12 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
1.1g tojássárgája

3 kcal

tetejére

2.2g tojásfehérje

1 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
24% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.2 g

Zsír

Összesen
71.5 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
428 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1976.2 g
Cink
4 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
202 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
551 mg
Nátrium
1058 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
194.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
542 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
285 mg
Retinol - A vitamin:
484 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
682 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
877 micro

Összesen 1227 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
184.8 g

Zsír

Összesen
286 g
Telített zsírsav
151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1713 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7904.9 g
Cink
17 mg
Szelén
323 mg
Kálcium
808 mg
Vas
18 mg
Magnézium
296 mg
Foszfor
2204 mg
Nátrium
4233 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
389.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
776.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2167 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
264 micro
K vitamin:
764 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
573 micro
Kolin:
1142 mg
Retinol - A vitamin:
1938 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
2729 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3507 micro

Összesen 4904 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
425.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
228 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 262 kcal

Hozzávalók

tésztához

40 dkg finomliszt
20 dkg vaj
3 db tojássárgája
3 ek tejföl (bő)
2 dkg friss élesztő
1 kk só

töltelékhez

50 dkg darált sertéshús
10 dkg kenyér
2 dl tej (kb)
1 nagy db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma (nagyobb)
3 dkg vaj
1 kk só (vagy ízlés szerint)
1 kk fekete bors (vagy ízlés szerint)
3 késhegynyi szerecsendió
1 csokor petrezselyem
1 db tojássárgája

tetejére

1 db tojásfehérje

Elkészítés

tésztához

A vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzátesszük az élesztőt, a sót, a tojások sárgáját és a tejfölt. Hólyagos, sima tésztát gyúrunk belőle. Két cipóra osszuk a tésztát, de az egyik nagyobb legyen a másiknál!
A cipókat egymás után vékonyabb lappá nyújtjuk, majd vízszintes és függőleges irányban hajtogatjuk kétszer, 30-30 perces időközönként. Ez idő alatt elkészítjük a tölteléket.

töltelékhez

Vajon aranybarnára pirítjuk a felaprított hagymát. Ezután hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, a darált húst, és alaposan összesütjük. Sózzuk és borsozzuk. A tűzről levéve kihűtjük.
Amíg hűl a hús, addig tejbe beáztatjuk a kenyeret, majd kinyomkodva a húshoz adjuk. Ezután megszórjuk szerecsendióval, finomra vágott petrezselyemmel, és alaposan összedolgozzuk a tojássárgájával.
A nagyobbik tésztát kb. 4 mm vastagságúra nyújtjuk, és kibélelünk vele egy vajjal kikent kapcsos tortaformát (22 cm átmérőjű), belesimítjuk a tölteléket. A másik tésztalapot kb. 5 mm vastagságúra nyújtjuk, és kivágunk belőle egy tortaformához illő tésztakarikát. Ezzel betakarjuk a tölteléket, és a tésztaszéleket visszahajtjuk. A közepébe egy hústűvel lyukat fúrunk.