levesek húsleves

Húsleves ünnepnapokra

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű hétvégi

Misi apa

12adag

Előkészítés

40perc

Főzés

240perc

Összesen

280perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

83g marhalábszár

107 kcal
67g pulykanyak

83 kcal
50g kacsacomb

145 kcal
33g libaaprólék

69 kcal
33g pulykazúza

37 kcal
25g csirkemáj

30 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
42g zeller

15 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
2g fekete bors

4 kcal
0g köménymag

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
42g cérnametélt

155 kcal
667g víz

0 kcal

Összesen 689 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

1000g marhalábszár

1280 kcal
800g pulykanyak

1000 kcal
600g kacsacomb

1745 kcal
400g libaaprólék

831 kcal
400g pulykazúza

444 kcal
300g csirkemáj

357 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
480g sárgarépa

175 kcal
360g fehérrépa

230 kcal
500g zeller

181 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
20g fekete bors

50 kcal
0g köménymag

0 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
500g cérnametélt

1855 kcal
8000g víz

0 kcal

Összesen 8269 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

7.3g marhalábszár

9 kcal
5.8g pulykanyak

7 kcal
4.4g kacsacomb

13 kcal
2.9g libaaprólék

6 kcal
2.9g pulykazúza

3 kcal
2.2g csirkemáj

3 kcal
0.7g vöröshagyma

0 kcal
3.5g sárgarépa

1 kcal
2.6g fehérrépa

2 kcal
3.6g zeller

1 kcal
2.2g csiperkegomba

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
3.6g cérnametélt

13 kcal
58.1g víz

0 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
54.4 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
328 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1417.7 g
Cink
12 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
123 mg
Vas
9 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
677 mg
Nátrium
405 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
966 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1167 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
868 micro
α-karotin
1241 micro
β-karotin
2969 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
11 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 689 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
653 g

Zsír

Összesen
372.6 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
161 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
3937 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17012.9 g
Cink
141 mg
Szelén
1126 mg
Kálcium
1481 mg
Vas
112 mg
Magnézium
1142 mg
Foszfor
8128 mg
Nátrium
4861 mg
Réz
10 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
546.4 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
60 mg

VÍZ

Összesen
11592.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14003 micro
B6 vitamin:
16 mg
B12 Vitamin:
114 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
229 mg
D vitamin:
313 micro
K vitamin:
359 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
232 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3548 micro
Kolin:
1721 mg
Retinol - A vitamin:
10412 micro
α-karotin
14889 micro
β-karotin
35625 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
128 micro
Lut-zea
1285 micro

Összesen 8269 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
84.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
108 micro
β-karotin
259 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 58 kcal

Hozzávalók

1 kg marhalábszár
2 db pulykanyak
2 db kacsacomb
40 dkg libaaprólék (libaszárnytő)
40 dkg pulykazúza
30 dkg csirkemáj
1 közepes fej vöröshagyma (héjastól)
6 db sárgarépa
4 db fehérrépa
1 nagy db zeller
30 dkg csiperkegomba
20 g fekete bors
1 teáskanál köménymag
6 gerezd fokhagyma
500 g cérnametélt
8 l víz

Elkészítés

Vegyünk elő egy 10-12 l-es fazekat. A hozzávaló húsokat mossuk meg és tisztítsuk meg, daraboljuk fel tetszés szerint, de ne túl kis darabokra, hiszen a leves 3-4 órát fog főni.
Tegyünk bele mindent a fazékba fűszerestől, öntsük fel vízzel és hagyjuk fedő nélkül felforrni.
Figyeljünk rá az első forrásig, mert könnyen kifuthat. Az első forrás után vegyük le takarékra, és szedjük le a habját szűrőkanállal.
Ezt követen már csak annyi a teendőnk, hogy hagyjuk szépen, lassan pihegve főni a levest 3-4 órán keresztül, fedő alatt.
Mihelyst megfőtt a leves, óvatosan szedjük külön a húsokat egy tálba, egy másiktálba pedig a zöldségeket, ezután szűrjük le a levest, és mindent tálaljunk az asztalra.
Míg tálalunk, kifőzzük a cérnametéltet. Természeten ezt a levest kisebb mértékbe is el lehet készíteni a megfelelő arányokkal. Jó étvágyat hozzá!

Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 9316
Feltöltés dátuma: 2012. október 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - húsleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Misi apa 7 recept

Ez az étel egy nagyon-nagyon régi, családi receptkönyvből származik, melyet még az üknagymami fabrikált és ebben azt írta le, hogy jó húslevest csak sokféle húsból lehet csinálni, és nagyon lassan. Igaza volt mert nagyon finom! Általában ekkora mennyiséget karácsony másnapjára csinálunk, amikor összejön a család, de vasárnaponként is szoktunk csinálni kisebb menyiségben.