Húsgombócok besamellel és burgonyával
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Lizinka_
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 10% Zsír
húsgombóchoz
-
125g darált sertéshús228 kcal
-
200g burgonya116 kcal
-
0 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
0g fekete bors1 kcal
-
0g só0 kcal
besamel mártáshoz
-
13g vaj90 kcal
-
11g finomliszt41 kcal
-
150g tej84 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
tetejére
Összesen
662
kcal
- 11% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 10% Zsír
húsgombóchoz
-
500g darált sertéshús910 kcal
-
800g burgonya462 kcal
-
0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
1g fekete bors3 kcal
-
0g só0 kcal
besamel mártáshoz
-
50g vaj359 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
600g tej336 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
tetejére
Összesen
2642
kcal
- 11% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 10% Zsír
húsgombóchoz
-
23.1g darált sertéshús42 kcal
-
36.9g burgonya21 kcal
-
0 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
2.5g tojás3 kcal
-
2.1g petrezselyem1 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
besamel mártáshoz
-
2.3g vaj17 kcal
-
2.1g finomliszt8 kcal
-
27.7g tej15 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
tetejére
Összesen
122
kcal
- 11% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 39.1 g
Zsír
-
Összesen 35.5 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 177 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1147.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 316 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 73 mg
-
Foszfor 449 mg
-
Nátrium 268 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.1 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 234 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 232 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 45 mg
-
D vitamin: 35 micro
-
K vitamin: 190 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 149 mg
-
Retinol - A vitamin: 182 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 602 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 703 micro
Összesen
662
kcal
- 11% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 156.5 g
Zsír
-
Összesen 142 g
-
Telített zsírsav 69 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 45 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 707 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4589.2 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 139 mg
-
Kálcium 1263 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 292 mg
-
Foszfor 1795 mg
-
Nátrium 1071 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 168.3 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 936.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 928 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 179 mg
-
D vitamin: 140 micro
-
K vitamin: 758 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 36 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 204 micro
-
Kolin: 595 mg
-
Retinol - A vitamin: 729 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2409 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2813 micro
Összesen
2642
kcal
- 11% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.2 g
Zsír
-
Összesen 6.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 211.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 83 mg
-
Nátrium 49 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 43.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 43 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 34 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 111 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 130 micro
Összesen
122
kcal
Hozzávalók
húsgombóchoz
-
50 dkg darált sertéshús
-
80 dkg burgonya
-
1 kk fűszerpaprika
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 db tojás
-
1 csokor petrezselyem
-
só ízlés szerint
besamel mártáshoz
-
5 dkg vaj
-
3 ek finomliszt
-
6 dl tej
-
5 csipet bors
-
só ízlés szerint
tetejére
Elkészítés
húsgombóchoz
- A burgonyát héjastul sós vízben főzzük félpuhára, majd ha teljesen kihűlt, tisztítsuk meg és karikázzuk fel.
- A darált húst egy nagyobb tálban összekeverjük a tojással, sóval, borssal, a zúzott fokhagymával, fűszerpaprikával és a finomra aprított petrezselyemmel. Félretesszük, hogy a massza kissé összeérjen.
- A vajon pirítsuk meg kissé a lisztet, majd öntsük fel tejjel, és folytonos keverés közben sűrítsük be. Ezután sózzuk és borsozzuk.
- Egy tűzállótálat vagy tepsit kivajazunk, és az alját kirakjuk burgonyakarikával. A húsos masszából kisebb golyócskákat formázunk, és elhelyezzük a tálban. A maradék burgonyakarikákat a húsgombócok közé tesszük. Ezután a besamel mártást egyenletesen ráöntjük.
- Meghintjük bőven reszelt sajttal, majd a tetejére teszünk egy-két darabka vajat. Előmelegített sütőbe tesszük, és aranybarnára sütjük. Langyosan kínáljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 22
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 353
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 8507
- Feltöltés dátuma: 2019. június 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Lizinka_
604 recept
Variáció a darált hús felhasználására, ami feldobja a megszokott mindennapokat.