levesek gombócleves

Húsgombócleves Gabimami konyhájából

Gabimami58

5adag

Idő

70perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

1.2 l víz (hideg)
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
0.5 db karalábé
1 kis fej vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
1 kávéskanál ételízesítő

A húsgombóchoz

30 dkg darált sertéshús
1 db tojássárgája
5 dkg trappista sajt (reszelt)
1 csipet bors (őrölt)
0.5 teáskanál majoranna
0.5 teáskanál ételízesítő
1 csapott ek finomliszt

A díszítéshez

petrezselyem ízlés szerint (szárított)

204

Kalória

16.1g

Fehérje

7.8g

Szénhidrátok

12g

Zsír

336.8g

Víz

93.5g

Koleszterin

Rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

240g víz

0 kcal
16g sárgarépa

6 kcal
18g fehérrépa

11 kcal
24g karalábé

5 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A húsgombóchoz

60g darált sertéshús

109 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
10g trappista sajt

35 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A díszítéshez

0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 204 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

1200g víz

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
120g karalábé

24 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A húsgombóchoz

300g darált sertéshús

546 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal

A díszítéshez

0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1021 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

62.2g víz

0 kcal
4.1g sárgarépa

2 kcal
4.7g fehérrépa

3 kcal
6.2g karalábé

1 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A húsgombóchoz

15.6g darált sertéshús

28 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
2.6g trappista sajt

9 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

A díszítéshez

0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.6 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
336.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
497 micro
β-karotin
1190 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 204 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
80.5 g

Zsír

Összesen
59.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2413 g
Cink
8 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
507 mg
Vas
4 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
1050 mg
Nátrium
620 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1684.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
845 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
402 mg
Retinol - A vitamin:
246 micro
α-karotin
2483 micro
β-karotin
5951 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
405 micro

Összesen 1021 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
129 micro
β-karotin
309 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A leveshez

A zöldségeket megpucoljuk, kis darabokra aprítjuk fel.
Majd az olajon megpároljuk, felengedjük a vízzel, és a fűszereket is belerakjuk.
Közben a gombócnak valót összedolgozzuk, és kis dió nagyságú gombócokat formálunk belőle, majd beleengedjük a levesbe.
Készre főzzük, s ha megfőtt, szárított petrezselyemzölddel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 40 perc

Amikor először készítettem e levesem azt hittem, hogy a gombócaim szét fognak esni. Nem így történt és a család kérésére már sokszor főztem. Azt mondták: "Mama imádnivaló vagy, hogy ilyen fincsi levessel leptél meg bennünk"!