húsételek húsgombóc

Húsgolyó kölessel és répás fokhagymamártással

Törökmogyoró

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Törökmogyoró

Húsgolyó kölessel és répás fokhagymamártással

2adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

húsgolyó

0.5 kg darált sertéshús
1 db tojás
1 kis db vöröshagyma
1 kk fokhagymapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
25 dkg sertészsír (zsírban sütve sokkal ízletesebb lesz az étel, mint olajban sütve)

mártás

2 közepes db sárgarépa (meghámozzuk, lereszeljük)
3 gerezd fokhagyma (lereszeljük)
3.5 dl rizstej
1.5 dl víz
2 evőkanál rizsliszt
só ízlés szerint

köles

0.5 bögre köles
só ízlés szerint
4 dl víz

gyors
magyar

879

Kalória

62.3g

Fehérje

78.6g

Szénhidrátok

33.3g

Zsír

713.1g

Víz

247.5g

Koleszterin

Rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

húsgolyó

250g darált sertéshús

455 kcal
28g tojás

35 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
125g sertészsír

0 kcal

mártás

80g sárgarépa

29 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
175g rizstej

82 kcal
75g víz

0 kcal
15g rizsliszt

55 kcal
0g só

0 kcal

köles

55g köles

208 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 879 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

húsgolyó

500g darált sertéshús

910 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
250g sertészsír

0 kcal

mártás

160g sárgarépa

58 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
350g rizstej

165 kcal
150g víz

0 kcal
30g rizsliszt

110 kcal
0g só

0 kcal

köles

110g köles

416 kcal
0g só

0 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 1758 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

húsgolyó

24.2g darált sertéshús

44 kcal
2.7g tojás

3 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
12.1g sertészsír

0 kcal

mártás

7.8g sárgarépa

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
17g rizstej

8 kcal
7.3g víz

0 kcal
1.5g rizsliszt

5 kcal
0g só

0 kcal

köles

5.3g köles

20 kcal
0g só

0 kcal
19.4g víz

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
62.3 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1777.7 g
Cink
6 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
300 mg
Vas
4 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
895 mg
Nátrium
350 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
713.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
756 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
138 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
258 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5899 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 879 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
124.7 g

Zsír

Összesen
66.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3555.5 g
Cink
12 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
601 mg
Vas
9 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
1790 mg
Nátrium
699 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
157.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1426.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1512 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
277 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
516 mg
Retinol - A vitamin:
323 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11799 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
611 micro

Összesen 1758 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
240 micro
β-karotin
572 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

húsgolyó

A darált húst a tojással, apróra vágott hagymával, sóval, borssal, pirospaprikával, fokhagymaporral jól összekeverjük, és kicsi gombócokat formázunk belőle.
Bő zsírban kisütjük.

mártás

Két répát és 3 gerezd fokhagymát lereszelünk kis lyukú reszelőn.
Felöntjük rizstejjel és vízzel, összeforraljuk. Sózzuk, majd rizsliszttel csomómentesre keverve sűrítjük. Még hagyjuk kicsit rotyogni.
Megfőzzük a kölest sóval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 20 perc

Szeretjük a húsgolyót, paradicsomos szósszal, tésztával szoktuk enni, de most más ízre vágytam. Csak a kisütött golyó a kölessel túl száraz lett volna, így gondolkodtam egy mártásban. Volt egy jó adag répa a hűtőben, gondoltam jó lenne abból készíteni valamit, így került a fazékba egy kis fokhagymával. =)