palacsinta különleges palacsinták

Hortobágyi palacsinta vegetáriánus mexikói változatban

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Károlyi Kinga

Hortobágyi palacsinta vegetáriánus mexikói változatban

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

Töltelék

143g avokádó

169 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g paradicsom

5 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g oregánó

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Sajtszósz

7g vaj

50 kcal
4g finomliszt

14 kcal
63g tej

35 kcal
17g kockasajt

57 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g tortilla lap

163 kcal

Összesen 504 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

Töltelék

570g avokádó

675 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g paradicsom

18 kcal
20g citromlé

4 kcal
1g oregánó

3 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Sajtszósz

28g vaj

201 kcal
15g finomliszt

55 kcal
250g tej

140 kcal
68g kockasajt

227 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g tortilla lap

650 kcal

Összesen 2010 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

Töltelék

42.1g avokádó

50 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
7.4g paradicsom

1 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Sajtszósz

2.1g vaj

15 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
18.5g tej

10 kcal
5g kockasajt

17 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.8g tortilla lap

48 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3883.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
119 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
3560 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
139.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 504 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
40 g

Zsír

Összesen
119.9 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15535.3 g
Cink
5 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
475 mg
Vas
10 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
545 mg
Nátrium
14240 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
200.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
556.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
629 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
766 micro
β-crypt
119 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1294 micro

Összesen 2010 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1147.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
1052 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
41.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
190 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 147 kcal

Hozzávalók

Töltelék

3 db avokádó
1 db vöröshagyma
1 db paradicsom
0.5 citromból nyert citromlé
1 tk oregánó
1 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
1 tk só
1 csipet bors
1 tk fűszerpaprika

Sajtszósz

2 ek vaj
1 ek finomliszt
250 ml tej
4 db kockasajt
1 teáskanál paprikakrém
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (+ ételízesítő, fűszerpaprika ízlés szerint)
5 db tortilla lap (házi készítésű is lehet)

Elkészítés

Töltelék

A guacamolet (a tölteléket) az avokádó megpucolásával kezdjük. A héját és a magot eltávolítva egy villa segítségével szétnyomkodjuk, majd hozzáadunk mindent, a hagymát apró kockákra vágva, a citrom levét, oregánó és egyéb fűszereket és a fokhagymát.
A paradicsomot rakjuk bele utóljára, majd az elkészült krémet tegyük be a hűtőbe legalább egy fél órára.

Sajtszósz

A sajtszószunk elkészítése szintén egyszerű: egy serpenyőben a vajat a liszttel megolvasztjuk, majd pár perc pirítás után felengedjük a tejjel. Besűrüsödés után levesszük a tűzről, belerakjuk a sajtot, majd a paprikakrémet, a fűszereket, és kavargatjuk míg egyneműsödnek.
A tortilla lapokat megtöltjük guacamoleval, tepsibe helyezzük, majd leöntjük a sajtszósszal. Sütőben alsó-felső sütési módon 180 fokon sütjük kb. 40 percig.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 12
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 188
Feltöltés dátuma: 2021. június 21.