Hortobágyi palacsinta vegetáriánus mexikói változatban
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Károlyi Kinga
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 13% Zsír
Töltelék
-
143g avokádó169 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
5g citromlé1 kcal
-
0g oregánó1 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Sajtszósz
-
7g vaj50 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
-
63g tej35 kcal
-
17g kockasajt57 kcal
-
1g paprikakrém0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
50g tortilla lap163 kcal
Összesen
504
kcal
- 4% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 13% Zsír
Töltelék
-
570g avokádó675 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
1g oregánó3 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
7g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Sajtszósz
-
28g vaj201 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
250g tej140 kcal
-
68g kockasajt227 kcal
-
2g paprikakrém0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
200g tortilla lap650 kcal
Összesen
2010
kcal
- 4% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 13% Zsír
Töltelék
-
42.1g avokádó50 kcal
-
6.6g vöröshagyma2 kcal
-
7.4g paradicsom1 kcal
-
1.5g citromlé0 kcal
-
0.1g oregánó0 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Sajtszósz
-
2.1g vaj15 kcal
-
1.1g finomliszt4 kcal
-
18.5g tej10 kcal
-
5g kockasajt17 kcal
-
0.1g paprikakrém0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
14.8g tortilla lap48 kcal
Összesen
147
kcal
- 4% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 30 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3883.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 119 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 136 mg
-
Nátrium 3560 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.2 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 139.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 157 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 47 micro
-
α-karotin 51 micro
-
β-karotin 191 micro
-
β-crypt 30 micro
-
Likopin 643 micro
-
Lut-zea 324 micro
Összesen
504
kcal
- 4% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 40 g
Zsír
-
Összesen 119.9 g
-
Telített zsírsav 38 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 15535.3 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 55 mg
-
Kálcium 475 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 202 mg
-
Foszfor 545 mg
-
Nátrium 14240 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 200.8 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 38 mg
VÍZ
-
Összesen 556.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 264 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 71 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 105 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 629 micro
-
Kolin: 80 mg
-
Retinol - A vitamin: 188 micro
-
α-karotin 202 micro
-
β-karotin 766 micro
-
β-crypt 119 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 1294 micro
Összesen
2010
kcal
- 4% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 3 g
Zsír
-
Összesen 8.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1147.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 40 mg
-
Nátrium 1052 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 41.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 57 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 190 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
147
kcal
Hozzávalók
Töltelék
-
3 db avokádó
-
1 db vöröshagyma
-
1 db paradicsom
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
1 tk oregánó
-
1 tk só
-
1 csipet bors
-
1 tk fűszerpaprika
Sajtszósz
-
2 ek vaj
-
1 ek finomliszt
-
250 ml tej
-
4 db kockasajt
-
1 teáskanál paprikakrém
-
só ízlés szerint
Elkészítés
Töltelék
- A guacamolet (a tölteléket) az avokádó megpucolásával kezdjük. A héját és a magot eltávolítva egy villa segítségével szétnyomkodjuk, majd hozzáadunk mindent, a hagymát apró kockákra vágva, a citrom levét, oregánó és egyéb fűszereket és a fokhagymát.
- A paradicsomot rakjuk bele utóljára, majd az elkészült krémet tegyük be a hűtőbe legalább egy fél órára.
Sajtszósz
- A sajtszószunk elkészítése szintén egyszerű: egy serpenyőben a vajat a liszttel megolvasztjuk, majd pár perc pirítás után felengedjük a tejjel. Besűrüsödés után levesszük a tűzről, belerakjuk a sajtot, majd a paprikakrémet, a fűszereket, és kavargatjuk míg egyneműsödnek.
- A tortilla lapokat megtöltjük guacamoleval, tepsibe helyezzük, majd leöntjük a sajtszósszal. Sütőben alsó-felső sütési módon 180 fokon sütjük kb. 40 percig.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 12
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 180
- Feltöltés dátuma: 2021. június 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Károlyi Kinga
2 recept