húsételek húsgombóc

Hortobágyi húsgombóc

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Judit69

3adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

Húsgombóc

133g darált sertéshús

243 kcal
18g tojás

23 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal

Ragu

28g napraforgó olaj

250 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
40g pritaminpaprika

9 kcal
18g hegyes erős paprika

4 kcal
167g csiperkegomba

36 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
83g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g finomliszt

12 kcal

Összesen 750 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

Húsgombóc

400g darált sertéshús

728 kcal
55g tojás

69 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Ragu

85g napraforgó olaj

751 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
120g pritaminpaprika

26 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 2250 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

Húsgombóc

19.8g darált sertéshús

36 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal

Ragu

4.2g napraforgó olaj

37 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
4.9g tv-paprika

1 kcal
5.9g pritaminpaprika

1 kcal
2.7g hegyes erős paprika

1 kcal
24.7g csiperkegomba

5 kcal
2.4g sűrített paradicsom

2 kcal
12.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.4g tejföl

15 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
55.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1080.1 g
Cink
4 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
145 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
571 mg
Nátrium
220 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
518 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
256 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1532 micro
β-crypt
165 micro
Likopin
4602 micro
Lut-zea
1030 micro

Összesen 750 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
117.5 g

Zsír

Összesen
165.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
521 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3240.2 g
Cink
12 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
435 mg
Vas
13 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
1713 mg
Nátrium
661 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.2 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
1553.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
686 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
41 mg
C vitamin:
324 mg
D vitamin:
146 micro
K vitamin:
768 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
310 micro
Kolin:
586 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
4596 micro
β-crypt
494 micro
Likopin
13807 micro
Lut-zea
3091 micro

Összesen 2250 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
227 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
682 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 112 kcal

Hozzávalók

Húsgombóc

40 dkg darált sertéshús
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 közepes db vöröshagyma
2 ek zsemlemorzsa

Ragu

1 dl napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db tv-paprika
1 kis db pritaminpaprika
1 közepes db hegyes erős paprika (elhagyható)
50 dkg csiperkegomba
3 ek sűrített paradicsom
2.5 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 dl tejföl
1 csapott ek finomliszt

Elkészítés

Húsgombóc

A darált húst összekeverjük a tojással, ízesítjük, és annyi morzsát adunk hozzá, hogy jól formálható masszát kapjunk.
Hűtőbe tesszük, ezután diónyi gombócokat formálunk belőle.

Ragu

Egy nagyobb serpenyőben készítsünk pörkölt alapot, olajon a hagymát megpirítjuk, adjuk hozzá a felkockázott paprikákat, a felszeletelt gombát és a sűrített paradicsomot.
Pár percig pirítsuk, majd tegyük hozzá a húsgombócokat, és öntsük fel kb 2,5 dl vízzel. Ízesítjük, fedővel lefedjük, és készre főzzük, néhányszor megrázogatva a serpenyőt.
Ha a gombócok megfőttek, a tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel, majd a raguhoz öntjük. Szükség esetén kevés vízzel hígítjuk, összeforraljuk, és galuskával kínáljuk.

Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 1248
Tegnapi nézettség: 23
7 napos nézettség: 155
Össznézettség: 143774
Feltöltés dátuma: 2015. január 27.