torta epertorta

Hello Kitty torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

scarlett69

12adag

Előkészítés

120perc

Sütés

40perc

Összesen

160perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

2% Fehérje
60% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
29g finomliszt

106 kcal
17g cukor

65 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
13g tej

7 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

21g eper

6 kcal
42g margarin

299 kcal
42g porcukor

161 kcal
4g epres pudingpor

14 kcal

A nyújtható fondanthoz

58g porcukor

226 kcal
3g víz

0 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal
4g méz

13 kcal
1g margarin

6 kcal
0g zselatin

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 1022 kcal

2% Fehérje
60% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
200g cukor

774 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
150g tej

84 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A töltelékhez

250g eper

75 kcal
500g margarin

3585 kcal
500g porcukor

1935 kcal
45g epres pudingpor

171 kcal

A nyújtható fondanthoz

700g porcukor

2709 kcal
40g víz

0 kcal
10g mandulaaroma

0 kcal
50g méz

152 kcal
10g margarin

72 kcal
5g zselatin

17 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 12258 kcal

2% Fehérje
60% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

6.9g tojás

9 kcal
11g finomliszt

40 kcal
6.3g cukor

24 kcal
4g napraforgó olaj

36 kcal
4.7g tej

3 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

7.9g eper

2 kcal
15.8g margarin

113 kcal
15.8g porcukor

61 kcal
1.4g epres pudingpor

5 kcal

A nyújtható fondanthoz

22.1g porcukor

85 kcal
1.3g víz

0 kcal
0.3g mandulaaroma

0 kcal
1.6g méz

5 kcal
0.3g margarin

2 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 386 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

2% Fehérje
60% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
47.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.2 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
148.4 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
374 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
352 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
261 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 1022 kcal

2% Fehérje
60% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
71.8 g

Zsír

Összesen
564.7 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
265 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
176 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5030.9 g
Cink
6 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
1288 mg
Vas
11 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
2041 mg
Nátrium
1338 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
1781 g
Cukor
1457 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
540.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4489 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
101 mg
C vitamin:
139 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
488 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
683 mg
Retinol - A vitamin:
4227 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3127 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1098 micro

Összesen 12258 kcal

2% Fehérje
60% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.2 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
17 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 386 kcal

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
35 dkg finomliszt
20 dkg cukor
1.5 dl napraforgó olaj
1.5 dl tej
1 csomag sütőpor

A töltelékhez

25 dkg eper (összeturmixolva)
50 dkg margarin
50 dkg porcukor
1 csomag epres pudingpor

A nyújtható fondanthoz

70 dkg porcukor
5 evőkanál víz
10 ml mandulaaroma (szintelen)
2 ek méz
1 ek margarin
1 ek zselatin
1 kávéskanál ételfesték

Elkészítés

A tésztához

A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
Kikeverjük a cukrot a tojások sárgájával, a tejjel és a napraforgó olajjal, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, végül óvatosan beledolgozzuk a tojásfehérjehabot.
Kb. 26 cm-es kapcsos tortaformába öntjük, amit vagy sütőpapírral béleltünk ki, vagy alaposan kizsíroztuk, liszteztük.
Előmelegített, közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük. (Tűpróba!!)
Amíg sül, elkészítjük a krémet: az összeturmixolt epret kevés vízzel 3 dl-re egészítjük ki, majd megfőzzük benne a pudingot. Hűtjük.
Közben a margarint a porcukorral habosra keverjük. Ha a főzött eperpép kihűlt, robotgéppel kihabosítjuk.
Ha a piskóta kihűlt, ezzel a krémmel töltjük.
Vékonyan a tetejét és az oldalát is bevonjuk, majd hűtőben legalább 2-3 órát hűtjük.
Közben elkészítjük a nyújtható fondantot: gőz fölött felolvasztjuk a mézet, a margarint, hozzáadjuk a vizet, az aromát és a zselatint is.
Majd a tűzről levéve hozzágyúrjuk az átszitált porcukrot (kb 70 dkg).
Porcukorral meghintett deszkán kinyújtjuk a fondantot, és burkoljuk a tortát. A fondant bármilyen színűre festhető, "marcipán" figurák is készíthetőek belőle, a tortán lévő virágok is saját készítésűek.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 11155
Feltöltés dátuma: 2012. január 10.