tészta zöldséges tészta

Házi tészta sült zöldségekkel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Big Boss

4adag

Előkészítés

60perc

Főzés

3perc

Sütés

8perc

Összesen

71perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
28g tojás

35 kcal
3g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

A sült zöldségekhez

23g vöröshagyma

8 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
92g újhagyma

18 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
1g worcestershire-szósz

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
13g trappista sajt

44 kcal

Összesen 371 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
110g tojás

138 kcal
11g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

A sült zöldségekhez

90g vöröshagyma

33 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
368g újhagyma

71 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

Összesen 1476 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

21g finomliszt

76 kcal
9.2g tojás

12 kcal
0.9g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

A sült zöldségekhez

7.6g vöröshagyma

3 kcal
7.6g lilahagyma

3 kcal
30.9g újhagyma

6 kcal
8.4g paprika

1 kcal
8.4g paradicsom

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g szójaszósz

1 kcal
0.4g worcestershire-szósz

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
4.2g trappista sajt

15 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1780.2 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
160 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
1336 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
163.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
490 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
863 micro

Összesen 371 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
58.4 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
422 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7120.7 g
Cink
6 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
642 mg
Vas
10 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
827 mg
Nátrium
5346 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
232.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
652.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
480 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
479 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
317 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
311 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
1958 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
3454 micro

Összesen 1476 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
597.4 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
448 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
54.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
216 micro
Lut-zea
290 micro

Összesen 125 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
2 db tojás
1 ek só (csapott)
1 kk fokhagymapor

A sült zöldségekhez

1 db vöröshagyma
1 db lilahagyma
4 db újhagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
1 db chili (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek szójaszósz
1 teáskanál worcestershire-szósz (ízlés szerint)
oregánó ízlés szerint
3 levél bazsalikom
1 ek olívaolaj
5 dkg trappista sajt

Elkészítés

A tésztához

A lisztet deszkára öntjük, a közepébe kis fészket készítünk.
Beletesszük a tojásokat, a sót és a fokhagyma granulátumot.
Óvatos mozdulatokkal kezdjük összegyúrni, majd addig gyúrjuk, míg sima tésztát kapunk.
Ha kész, a tetejét bekenjük olajjal és fél órát pihentetjük.
Addig előkészítjük az asztalra szerelhető tésztavágó-nyújtó gépet, és a tésztának feltesszük a vizet főni.
Kinyújtjuk és szélesmetéltre vágjuk a tésztát.
Sós, lobogó vízben kb. 2-3 perc alatt kifőzzük. Nem kell leöblíteni!
A zöldségeket vékony csíkokra vágjuk, olívaolajon hirtelen megsütjük..
A hagymával kezdjük, a paradicsom és a bazsalikom legyen az utolsó, amit beleteszünk.
Fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval és a szósszokal. Nem kell túlsütni!
A tetejére szórjunk egy kevés trappistát.
CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it
CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it

Sütés ideje: 8 perc
Elkészítettem: 14 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5747
Feltöltés dátuma: 2010. október 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - zöldséges tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

Big Boss 56 recept

A házi készítésű tésztát már régóta ki akartam próbálni. Sokkal finomabb, mint a bolti. Annyira, hogy ezután szinte teljesen mindegy, mit teszünk a tetejére. Ezzel a könnyű zöldségkörettel igazán finom lett.