torta tiramisu torta

Hamis tiramisu torta 5.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

10adag

Előkészítés

40perc

Sütés

15perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

185 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
19% Zsír

44g tojás

55 kcal
20g cukor

77 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal
50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal
5g pudingpor

17 kcal
8g mascarpone

32 kcal
5g likőr

16 kcal
80g habtejszín

234 kcal
1g habfixáló

3 kcal
5g feketekávé

0 kcal
2g zselatin

7 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 570 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
19% Zsír

440g tojás

554 kcal
200g cukor

774 kcal
200g finomliszt

728 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
500g tej

280 kcal
50g cukor

194 kcal
45g pudingpor

171 kcal
80g mascarpone

323 kcal
50g likőr

164 kcal
800g habtejszín

2336 kcal
8g habfixáló

30 kcal
50g feketekávé

5 kcal
20g zselatin

67 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 5720 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
19% Zsír

17.9g tojás

22 kcal
8.1g cukor

31 kcal
8.1g finomliszt

30 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
20.3g tej

11 kcal
2g cukor

8 kcal
1.8g pudingpor

7 kcal
3.3g mascarpone

13 kcal
2g likőr

7 kcal
32.5g habtejszín

95 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
2g feketekávé

0 kcal
0.8g zselatin

3 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
456.7 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
139 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
90.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
294 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
290 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 570 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
127.4 g

Zsír

Összesen
346.2 g
Telített zsírsav
181 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
2357 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4567.1 g
Cink
9 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
1394 mg
Vas
11 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
1578 mg
Nátrium
1137 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
514.6 g
Cukor
310 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
902.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2938 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
502 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
1300 mg
Retinol - A vitamin:
2897 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
495 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1987 micro

Összesen 5720 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
36.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 232 kcal

Hozzávalók

8 db tojás
20 dkg cukor
20 dkg finomliszt
1 ek napraforgó olaj
0.5 l tej
5 ek cukor
1 tasak pudingpor
8 dkg mascarpone
0.5 dl likőr
8 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
0.5 dl feketekávé
20 g zselatin
1 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéhez hozzátesszük a cukrot, ezt kemény habbá verjük, a sárgáját (könnyen elvégezhető kézzel is) felverjük, hogy kellően folyós legyen.
Ha kész mindkét folyamat, a lejjebb vesszük a habverő fokozatát, és a sárgáját a keverőtálba (a fehérjéhez) öntjük, hozzátesszük kanalanként a lisztet és egy evőkanál olajat.
Sütőpapíros, kapcsos tortaformába öntjük a tésztát, előmelegített sütőben megsütjük. Tűpróba erősen javasolt!
Míg sül a piskóta, egy fél liter tejjel elkeverjük az 5 ek cukrot, és hozzátesszük a pudingport, és sűrűsödésig főzzük.
Erős kávét főzünk (de tényleg erős legyen), és a mascarpone-hoz keverünk belőle. (kb. 0,5-1 dl-t. A lényeg, hogy ne legyen nagyon folyós. Ezután 4 dl tejszínt felverünk.
A kihűlt pudingba beletesszük a tejszínt (nem baj, ha összeesik a hab), és a mascarpone-s kávét, továbbá a zacskónyi zselatint.
A piskóta ha kihűlt, félbevágjuk, és egyik felét még egyszer félbe. A másik felét felvagdossuk közepesen nagy kockákra, és jól elvegyítjük a pudingos-kávés krémmel.
Egyik piskótalapunkat visszahelyezzük a tortaformába, csokilikőrrel megolcsolgatjuk, rátesszük a piskótás krémet és a tetejére a másik lap piskótát. Ezt egy tányérral letakarjuk, hűtőbe tesszük kb 4-5 órára.
Díszítéshez a 4 dl tejszínt a habfixálóval felverjük, a torta oldalára és tetejére egyenletesen felvisszük, majd kakaóport szitálunk rá ízlés szerint.
Ezután betesszük a hűtőbe még pár órára.

Sütés hőfoka: 185 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11353
Feltöltés dátuma: 2011. július 12.

Ajánló

A piskótakockákra lehet locsolni likőrt vagy kávét is. Egy este hűtés után sokkal könyebb kivenni a formából, és tálalni is. Elkészítéskor még a töltelék folyós lehet!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - tiramisu torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített

NS 17513 recept

Egy helyi tévéműsorban láttam, és megtetszett a recept. Kételkedtem benne, hogy tényleg tiramisu íze lesz, de kellemesen csalódtam benne. Mindenkinek ízlett a családban, érdemes elkészíteni!