torta túrótorta nemzetközi túrótorta

Hamburgi túrótorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

vtimi

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához:

21g finomliszt

76 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
10g vaj

72 kcal
5g cukor

19 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
5g tojás

6 kcal

Töltelékhez:

7g vaj

48 kcal
5g finomliszt

18 kcal
13g cukor

48 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
17g habtejszín

49 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
4g mandulapehely

25 kcal

Összesen 456 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához:

250g finomliszt

910 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
120g vaj

860 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelékhez:

80g vaj

574 kcal
60g finomliszt

218 kcal
150g cukor

581 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
200g habtejszín

584 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 5481 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

Tésztához:

13.9g finomliszt

51 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
6.7g vaj

48 kcal
3.3g cukor

13 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.1g tojás

4 kcal

Töltelékhez:

4.5g vaj

32 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
8.4g cukor

32 kcal
27.9g tehéntúró

41 kcal
11.2g habtejszín

33 kcal
4.5g tojássárgája

14 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
8.9g tojásfehérje

5 kcal
2.8g mandulapehely

16 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
583.9 g
Cink
109 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
87 mg
Vas
84 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
61 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 456 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
165.1 g

Zsír

Összesen
314.5 g
Telített zsírsav
171 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1700 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7006.9 g
Cink
1307 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
1050 mg
Vas
1009 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
2336 mg
Nátrium
729 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrátok

Összesen
502.7 g
Cukor
256 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
777.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2308 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
260 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
930 mg
Retinol - A vitamin:
2264 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
509 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1176 micro

Összesen 5481 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
390.8 g
Cink
73 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
59 mg
Vas
56 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
41 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
28 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
34 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 305 kcal

Hozzávalók

Tésztához:

25 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
1 csipet só
12 dkg vaj
6 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás

Töltelékhez:

8 dkg vaj
6 dkg finomliszt
15 dkg cukor
50 dkg tehéntúró
2 dl habtejszín
4 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojásfehérje
5 dkg mandulapehely (vagy mazsola)

Elkészítés

Tésztához:

Előmelegítjük a sütőt 150 fokosra. A liszthez hozzákeverjük a sütőport, sót, és a vajjal összegyúrjuk.
Mehet bele a cukor, vaníliás cukor és a tojás.
Addig gyúrjuk, míg rendesen összeáll.
Kivajazunk vékonyan egy kapcsos tortaformát, meglisztezzük kicsit. Beletesszük a tésztát, elegyengetjük. Villával megszurkáljuk.

Töltelékhez:

Elkészítjük a tölteléket: megolvasztjuk a vajat, belekeverjük a lisztet, cukrot, a tojások sárgáját.
Az összetört túrót a végén belemorzsoljuk, belereszeljük a citrom héját, és meglocsoljuk a tejszínnel. Jó krémesre keverjük.
A tojásfehérjékből kemény habot verünk, óvatosan elkeverünk benne mandulaszeleteket vagy mazsolát. A habot beleforgatjuk a túrókrémbe.
Rásimítjuk a tésztára. Kb. 40 percig sütjük, ha hamar barnulna a teteje, rádobunk egy alufóliát.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 2597
Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 16.

Ajánló

Próbáltam már gyümölcsökkel is, de valahogy ehhez az ízvilághoz nem passzolt. Csodálkoztam rajta, mert a túróhoz jó szokott lenni pl. a barack, de mégsem ízlett. Néhány kísérlet után végül ez lett a végleges :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - túrótorta
- alkategória:
  - nemzetközi túrótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap

vtimi 8 recept

A kislányom 16. szülinapján sütöttem először egy régi receptkönyvből. Azóta kicsit átvariáltam, így a tökéletes nekünk! Minden szülinapon ezt kéri, hallani sem akar már cukrászdai tortákról :) (Kicsit meg is értem :) )