torta túrótorta különleges túrótorta

Habos-túrós torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

halkonyat

6adag

Előkészítés

90perc

Sütés

45perc

Összesen

135perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához:

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
13g finomliszt

46 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A krémhez:

58g tehéntúró

86 kcal
67g habtejszín

195 kcal
3g habfixáló

10 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
3g porcukor

13 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A tojáshabhoz:

20g tojásfehérje

10 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal

Összeállításhoz:

20g sárgabaracklekvár

56 kcal

Összesen 561 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához:

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
75g finomliszt

273 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A krémhez:

350g tehéntúró

515 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
16g habfixáló

60 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g porcukor

77 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A tojáshabhoz:

120g tojásfehérje

62 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal

Összeállításhoz:

120g sárgabaracklekvár

334 kcal

Összesen 3364 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához:

20.7g tojás

26 kcal
3.8g cukor

15 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

A krémhez:

21.9g tehéntúró

32 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g habfixáló

4 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
1.3g porcukor

5 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

A tojáshabhoz:

7.5g tojásfehérje

4 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0g só

0 kcal

Összeállításhoz:

7.5g sárgabaracklekvár

21 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.8 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
889.6 g
Cink
153 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
131 mg
Vas
118 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
142 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.3 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
152.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
15 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
70 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
260 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 561 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
124.6 g

Zsír

Összesen
178.3 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1524 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5337.7 g
Cink
916 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
787 mg
Vas
708 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
1690 mg
Nátrium
855 mg
Réz
36 mg
Mangán
29 mg

Szénhidrátok

Összesen
319.5 g
Cukor
223 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
916.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1581 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
330 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
88 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
423 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
946 mg
Retinol - A vitamin:
1561 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1485 micro

Összesen 3364 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.2 g
Cink
57 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
49 mg
Vas
44 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
54 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
20 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
57.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 211 kcal

Hozzávalók

A piskótához:

6 db tojás
6 ek cukor
5 evőkanál finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez:

350 g tehéntúró
4 dl habtejszín
2 csomag habfixáló
2 csomag vaníliás cukor
20 g porcukor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj

A tojáshabhoz:

3 db tojásfehérje
3 ek cukor
1 csipet só

Összeállításhoz:

6 ek sárgabaracklekvár

Elkészítés

A piskótához:

A tojásfehérjét felverjük a cukorral, majd hozzáverjük a sárgáját is. A lisztet a kakaóporral elkeverjük, és a tojáshabba forgatjuk.
25 cm-es kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük a masszát, 160°C-on tűpróbáig sütjük (kb. 40-50 perc). Ha kihűlt, két részre vágjuk.

A krémhez:

A túrót a kétféle cukorral egy villával áttörjük, lereszeljük a citrom héját, szűrőn keresztül belefacsarjuk a levét. A tejszínt felverjük, a vége felé a habfixálókat is hozzáverjük, majd összeforgatjuk a túrós masszával.
A piskótalapok mindkét belső részét lekvárral megkenjük, és beletöltjük a túrókrémet. A tortát a hűtőbe tesszük.

A tojáshabhoz:

A tojásfehérjéből a cukorral és a sóval gőz fölött kemény habot verünk.

Összeállításhoz:

A torta tetejét is megkenjük lekvárral, és rákenjük a tojáshabot. Tetszés szerint díszíthetjük a tortát (én rolettikkel és kb. 3 doboz Smarties csokival díszítettem).

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 9290
Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - túrótorta
- alkategória:
  - különleges túrótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

halkonyat 10 recept

Olyan tortát kértek tőlem, ami hasonlít a négerkockához, tehát van rajta sok-sok tojáshab, de legyen benne túró is, az a jó citromos féle, és vidám legyen a díszítése, mert ugye még csak húsz éves az ünnepelt, az még nem olyan sok... hát ez lett belőle :)