kelt tészta gyümölcsös kelt tészta

Gyümölcspizza

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes nagyon gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

250 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
8g élesztő

8 kcal
63g víz

0 kcal
3g cukor

10 kcal
1g lime héja

0 kcal

A szószhoz

63g mascarpone

253 kcal
8g habtejszín

22 kcal
8g porcukor

29 kcal
7g limelé

2 kcal

A feltéthez

100g szeder

41 kcal
25g méz

76 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 757 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
30g élesztő

32 kcal
250g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
2g lime héja

1 kcal

A szószhoz

250g mascarpone

1010 kcal
30g habtejszín

88 kcal
30g porcukor

116 kcal
28g limelé

7 kcal

A feltéthez

400g szeder

165 kcal
100g méz

304 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 3024 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

16.9g finomliszt

61 kcal
2g élesztő

2 kcal
16.9g víz

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.1g lime héja

0 kcal

A szószhoz

16.9g mascarpone

68 kcal
2g habtejszín

6 kcal
2g porcukor

8 kcal
1.9g limelé

0 kcal

A feltéthez

27g szeder

11 kcal
6.8g méz

21 kcal
6.8g sajt

24 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
642.1 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
211 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
186.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 757 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.1 g

Zsír

Összesen
144.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2568.4 g
Cink
10 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
846 mg
Vas
7 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
842 mg
Nátrium
577 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
359.6 g
Cukor
143 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
747.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
442 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
421 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
395 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
547 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
498 micro

Összesen 3024 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 204 kcal

Kiemelt recept
2016
Heti menü: egy jól működő párkapcsolattal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
2.5 dl víz
2 teáskanál cukor
1 lime-ból nyert lime héja (reszelve)

A szószhoz

250 g mascarpone
30 ml habtejszín (vagy tej)
3 csapott ek porcukor (a sajt típusától függően kihagyható)
1 lime-ból nyert limelé

A feltéthez

40 dkg szeder
4 ek méz (esetleg fűszerekkel elkeverve, pl. gyömbér, fahéj, bármi)
10 dkg sajt (nem túl sós, reszelt, morzsolt mozzarella, ementáli vagy bátrabbaknak gorgonzola)

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a cukros vízben kicsit felfuttatjuk, majd egy puha tésztát készítünk. Ha ragadna, néhány ek olajjal megszelidíthetjük. Kelesszük langyos helyen (pl. belangyosított sütő). (Amíg a kétszeresére nem kel.)
Osszuk 4 vagy 2 gombócra az adagot, attól függően, mekkora pizzákat szeretnénk - mi most 4 kistányér méretűt készítettünk.
Lapogassuk ki a kezünkkel, tegyük kiolajozott tepsire, kenjük meg a krémmel nem túl vastagon.
Rakjuk meg gyümölcsökkel (lédús bogyós esetén ne tegyünk túl sokat), csurgassuk meg a mézzel és szórjuk meg a reszelt sajttal.
250 fokra előmelegített sütőben,kb. 10 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 100
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7913
Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 02.

Ajánló

pH besorolás: erősen savasít

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - gyümölcsös kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

P. 171 recept

Szedrezni mentünk. Itt a környéken, minden fa tövében, minden csapás mentén hatalmas vadszeder bokrok nőnek. Minden évben elmegyünk szedni, most is eljött az idő. Ilyenkor hosszú nadrágba, hosszú ujjúban, gumikesztyűvel a kezünkön felszerelkezve vágunk neki a kalandnak, de így is akadnak azért harci sérülések. Mindenesetre megéri. Akkora szedrek nőnek vadon, amekkorákat jobb esetben zöldségesnél bedobozolva kapni. Idén 5 kg szederrel gazdagodtunk. Ebből kerül a mélyhűtőbe, készül belőle lekvár, de legjobban frissen süteményeken szeretjük. Miután dugig laktunk Petra szederlepényével, még mindig akadt egy tálra való. És elkészült a gyümölcspizza. Bármilyen gyümölccsel elkészíthető, akár jól lecsepegtetett befőttel is. A lényeg a sajt. Azt semmiképpen ne hagyjuk le a tetejéről.