húsételek gyros

Gyros teljes kiőrlésű pitával

Nosalty

5adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A teljeskiőrlésű pitához (5 db)

2 bögre teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt (2,5 dl-es)
2 kávéskanál instant élesztő
1 tk só
1.5 dl víz (langyos)
1 csipet bazsalikom
1 csipet oregánó
1 csipet fokhagymapor

A töltelékhez

40 dkg csirkemellfilé (kockára vágva)
2 ek olívaolaj
gyros fűszerkeverék ízlés szerint (ennek hiányában: bors, oregánó, bazsalikom, fokhagymapor)
1 közepes db jégsaláta
1 db paradicsom
1 közepes db kígyóuborka
1 kis db káposzta

Az öntethez

150 g joghurt
1 tk kapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet csípős paprikakrém

405

Kalória

31.2g

Fehérje

56.5g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

391.1g

Víz

62.3g

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

A teljeskiőrlésű pitához (5 db)

60g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

203 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
1g só

0 kcal
30g víz

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

A töltelékhez

80g csirkemellfilé

96 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
80g jégsaláta

11 kcal
20g paradicsom

4 kcal
80g kígyóuborka

12 kcal
140g káposzta

28 kcal

Az öntethez

30g joghurt

18 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 405 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

A teljeskiőrlésű pitához (5 db)

300g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1014 kcal
8g instant élesztő

26 kcal
7g só

0 kcal
150g víz

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

A töltelékhez

400g csirkemellfilé

480 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
400g jégsaláta

53 kcal
100g paradicsom

18 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
700g káposzta

140 kcal

Az öntethez

150g joghurt

92 kcal
1g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 2022 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

A teljeskiőrlésű pitához (5 db)

11.4g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

39 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
0.3g só

0 kcal
5.7g víz

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

A töltelékhez

15.2g csirkemellfilé

18 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
15.2g jégsaláta

2 kcal
3.8g paradicsom

1 kcal
15.2g kígyóuborka

2 kcal
26.6g káposzta

5 kcal

Az öntethez

5.7g joghurt

3 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1455.6 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
132 mg
Vas
4 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
518 mg
Nátrium
630 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
56.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
391.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
388 micro

Összesen 405 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
156.2 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7277.8 g
Cink
17 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
658 mg
Vas
21 mg
Magnézium
700 mg
Foszfor
2588 mg
Nátrium
3149 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
282.7 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
1955.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
242 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
609 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
763 micro
Kolin:
469 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
344 micro
β-karotin
2018 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1940 micro

Összesen 2022 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
98 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A teljeskiőrlésű pitához (5 db)

A pitához való száraz összetevőket összekeverjük, majd a megfelelő mennyiségű vízzel gombóccá gyúrjuk. Ne legyen túl kemény, de azért véletlen se ragadjon.
5 darabra osztjuk a tésztát, gombóccá formáljuk, majd kerek, kb. 15 centis lapokká nyújtjuk, és szilikonlapra (vagy sütőpapírra) tesszük őket.
A sütőt előmelegítjük 250 fokra, ennyi idő elég is a keléshez neki (kb. 20-30 perc).
Mielőtt a sütőbe tesszük, fordítsuk a másik oldalára, mert csak így fújódik fel, és válik el az aljától a teteje.
Kb. 5-6 perc alatt megsül.
Ezalatt a húst kevés olívaolajon a fűszerekkel megpirítjuk. A zöldségeket pedig vékony csíkokra (kivéve a paradicsom, azt karikákra) vágjuk.
Ha kész a pita, a tetejét levágjuk, ízlés szerint belsejét megkenhetjük erős pistával, teletömjük a hússal és zöldségekkel, és leöntjük a fűszeres joghurttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Imádjuk a gyrost, de azért az egészséges táplálkozásra is odafigyelek, ezért magam sütöm meg a pitát, ami tényleg nem nagy ördöngösség. És az sem elhanyagolható, hogy teljes kiőrlésű pitát még nem találtam készen... A pitareceptet még régebben találtam egy weboldalon, de sajnos már nem emlékszem, hogy melyiken, elnézést a szerzőtől :o)