Gundel palacsinta Bebuska konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Bebuska
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 29% Zsír
A palacsintához
-
42g finomliszt152 kcal
-
67g tej37 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
0g só0 kcal
-
14g napraforgó olaj125 kcal
A töltelékhez
-
33g dió218 kcal
-
8g mazsola25 kcal
-
1g habtejszín1 kcal
-
42g cukor161 kcal
-
1g rum3 kcal
A csokiszószhoz
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
8 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
33g vaj239 kcal
-
33g tej19 kcal
-
7g tojássárgája21 kcal
-
4g rum9 kcal
Összesen
1294
kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 29% Zsír
A palacsintához
-
250g finomliszt910 kcal
-
400g tej224 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
0g só0 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
A töltelékhez
-
200g dió1308 kcal
-
50g mazsola150 kcal
-
3g habtejszín9 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
8g rum18 kcal
A csokiszószhoz
-
150g étcsokoládé819 kcal
-
46 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
200g tej112 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
24g rum55 kcal
Összesen
7768
kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 29% Zsír
A palacsintához
-
11.5g finomliszt42 kcal
-
18.4g tej10 kcal
-
1.4g cukor5 kcal
-
5.1g tojás6 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.9g napraforgó olaj35 kcal
A töltelékhez
-
9.2g dió60 kcal
-
2.3g mazsola7 kcal
-
0.1g habtejszín0 kcal
-
11.5g cukor45 kcal
-
0.4g rum1 kcal
A csokiszószhoz
-
6.9g étcsokoládé38 kcal
-
0.9g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
6.9g cukor27 kcal
-
9.2g vaj66 kcal
-
9.2g tej5 kcal
-
1.8g tojássárgája6 kcal
-
1.1g rum3 kcal
Összesen
358
kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 17.9 g
Zsír
-
Összesen 77.1 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 23 g
-
Koleszterin 207 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 762.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 203 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 121 mg
-
Foszfor 311 mg
-
Nátrium 91 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 136.2 g
-
Cukor 94 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 33 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 281 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 63 micro
-
Kolin: 127 mg
-
Retinol - A vitamin: 276 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 69 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 174 micro
Összesen
1294
kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 107.4 g
Zsír
-
Összesen 462.6 g
-
Telített zsírsav 168 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 128 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 138 g
-
Koleszterin 1239 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4575.4 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 159 mg
-
Kálcium 1218 mg
-
Vas 28 mg
-
Magnézium 726 mg
-
Foszfor 1866 mg
-
Nátrium 546 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 12 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 817.4 g
-
Cukor 565 mg
-
Élelmi rost 40 mg
VÍZ
-
Összesen 198 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1689 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 44 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 167 micro
-
K vitamin: 40 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 380 micro
-
Kolin: 763 mg
-
Retinol - A vitamin: 1654 micro
-
α-karotin 26 micro
-
β-karotin 416 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1042 micro
Összesen
7768
kcal
- 7% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 21.3 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 57 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 210.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 56 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 86 mg
-
Nátrium 25 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.7 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 9.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 78 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 76 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 48 micro
Összesen
358
kcal
Hozzávalók
A palacsintához
-
25 dkg finomliszt
-
4 dl tej
-
3 dkg cukor
-
2 db tojás
-
1 csipet só
-
1 dl napraforgó olaj
A töltelékhez
-
20 dkg dió
-
5 dkg mazsola
-
3 g habtejszín
-
25 dkg cukor
-
1 ek rum
A csokiszószhoz
-
15 dkg étcsokoládé
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
15 dkg cukor
-
20 dkg vaj
-
2 dl tej
-
2 db tojássárgája
-
3 ek rum
Elkészítés
A palacsintához
- A palacsintatészta hozzávalóit kikeverjük, megsütjük.
- A mazsolát langyos vízbe áztatjuk, a diótledaráljuk, hozzáadjuk a cukrot.
- A felmelegített tejszínt a dióra öntjük, ebbe mehet a mazsola és a rum.
- A csokihoz a tojássárgákat a cukorral és a tejjelelkeverjük.
- Ezt a keveréket kis lángon melegítjük, de ne forrjon, beletesszük a csokoládét és a kakaóport, majd simára keverjük.
- Ha kicsit kihűlt, beleöntjük a rumot. Egy sűrű mártást kell, hogy kapjunk.
- A palacsintát megkenjük a diós töltelékkel, negyedbe hajtjuk, leöntjüka sűrű csokiszósszal.
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 35
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 3649
- Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Bebuska
6 recept
Mivel már kicsit untuk a szokásos lekváros/túrós palacsintát, és volt otthon darált dió, elkészítettem ezt a nagyon finom desszertet. Mindenkinek csak ajánlani tudom!:)