halételek lazacreceptek

Grillezett thai lazac pirított wok tésztával

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Auringonkukka

Grillezett thai lazac pirított wok tésztával

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

6perc

Sütés

15perc

Összesen

41perc

wok

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

A lazachoz

150g lazac

191 kcal
0g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0g chili

0 kcal
7g limelé

2 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

A zöldséges wok tésztához

63g tészta

232 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
38g cukorborsó

15 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
46g újhagyma

9 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
8g szezámolaj

66 kcal

Összesen 578 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

A lazachoz

600g lazac

762 kcal
0g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0g chili

0 kcal
28g limelé

7 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A zöldséges wok tésztához

250g tészta

928 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
150g cukorborsó

59 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
184g újhagyma

35 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
30g szezámolaj

265 kcal

Összesen 2303 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

A lazachoz

33.3g lazac

42 kcal
0g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0g chili

0 kcal
1.6g limelé

0 kcal
0.6g szójaszósz

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal

A zöldséges wok tésztához

13.9g tészta

52 kcal
11.1g csiperkegomba

2 kcal
5g lilahagyma

2 kcal
8.3g cukorborsó

3 kcal
13.3g sárgarépa

5 kcal
10.2g újhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0.6g szójaszósz

0 kcal
1.7g szezámolaj

15 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
43.2 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1341 g
Cink
2 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
84 mg
Vas
4 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
612 mg
Nátrium
442 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
295.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
531 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
656 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
1872 micro
β-karotin
4814 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
723 micro

Összesen 578 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
172.7 g

Zsír

Összesen
70 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
276 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5364 g
Cink
8 mg
Szelén
367 mg
Kálcium
338 mg
Vas
17 mg
Magnézium
412 mg
Foszfor
2449 mg
Nátrium
1767 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
243.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
1181.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2125 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
25 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
2624 micro
K vitamin:
304 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
842 micro
Kolin:
703 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
7489 micro
β-karotin
19254 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2894 micro

Összesen 2303 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298 g
Cink
0 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
146 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
416 micro
β-karotin
1070 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 127 kcal

Hozzávalók

A lazachoz

600 g lazac
só ízlés szerint
citrombors ízlés szerint (durvára őrölt)
wok fűszerkeverék ízlés szerint (thai fűszerkeverék)
chili ízlés szerint (őrölt)
1 lime-ból nyert limelé ( esetleg fél citrom leve)
10 ml szójaszósz
1 ek olívaolaj (fokhagymás)

A zöldséges wok tésztához

250 g tészta (tojásos wok,én most ezt használtam, de ez bármelyik másik tésztával helyettesíthető)
200 g csiperkegomba
1 db lilahagyma
150 g cukorborsó (zsenge)
3 db sárgarépa
2 db újhagyma (zöldjével együtt)
1 csipet só (kevés)
chili ízlés szerint (őrölt)
cayenne paprika ízlés szerint
wok fűszerkeverék ízlés szerint (thai fűszerkeverék)
10 ml szójaszósz
3 ek szezámolaj

Elkészítés

A lazachoz

A lazacot felszeleteljük kis tenyérnyi darabokra (a bőrét hagyjuk rajta), majd befűszerezzük, és egy tálban a szójaszószban állni hagyjuk. Kb. fél órára félretesszük egy kicsit pácolódni.
A wok tésztát sós vízben megfőzzük kb. 6-8 perc alatt (ne főzzük szét a tésztát, mert az az étel halála).
A zöldségeket felaprítjuk: a gombát negyedekre, a lilahagymát nagyobb cikkekkre, az újhagymát 1 cm-es karikákra, a répát vékony csíkokra, a cukorborsót félbe (de csak ha túl nagy, egyébként hagyhatjuk egészben is).
A wokban felforrósítjuk az olajat, majd először a gombát tesszük bele, kb. 2 percig pirítjuk. A cukorborsó következik és szintén 2 percig pirítjuk. Közben fűszerezünk, és hozzáöntünk egy kis szójaszószt és egy fél deci vizet.
A lilahagymát és az újhagymát szintén hozzáadjuk, és még két percig kevergetjük. A tésztát tesszük bele következőként és a maradék szójaszószt.
Jól elkeverjük az egészet, és legutoljára a vékonyra aprított répát adjuk hozzá. Az egészet együtt még egy percig sütjük. (Minden zöldségnek roppanósnak kell lennie.)
A lazacot kivesszük a szójaszószból, majd egy kis olaj hozzáadásával grill serpenyőben mindkét oldalát pár perc alatt megsütjük. A bőrös részét kicsit tovább süssük, hogy jó ropogós legyen.
Tálalásnál a tésztát a tányérra halmozzuk, majd a tetejére tesszük a grillezett lazacot. Szójaszószt kínálunk mellé.

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 159
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10472
Feltöltés dátuma: 2012. május 28.

Ajánló

Sok-sok szójaszósz!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - lazacreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - wok
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Auringonkukka 61 recept

És már megint lazac! Ezer bocsi, de annyira imádom, és úgy érzem muszáj veletek megosztani! Valamelyik nap épp az edzőteremben voltam, és ahogy a futópadon izzadtam, a velem szemben lévő tv-t néztem. Épp valamilyen főzőműsor volt benne, és onnan lestem ezt a receptet. Milyen jó, hogy még sportolás közben is lehet tanulni új recepteket!