húsételek grill húsok

Grillezett csirkemell és zöldségek lepénykenyérrel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes nagyon gyors

Évi néni

Grillezett csirkemell és zöldségek lepénykenyérrel

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

250 °C

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

Borsos-mustáros csirkemell

75g csirkemellfilé

90 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g mustár

2 kcal

Grillezett zöldségek

100g padlizsán

24 kcal
60g cukkini

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g oregánó

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Fokhagymás lepénykenyér

75g tönkölybúza liszt

254 kcal
50g víz

0 kcal
15g vaj

108 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
0g cukor

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 568 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

Borsos-mustáros csirkemell

300g csirkemellfilé

360 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g mustár

6 kcal

Grillezett zöldségek

400g padlizsán

95 kcal
240g cukkini

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g oregánó

8 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Fokhagymás lepénykenyér

300g tönkölybúza liszt

1014 kcal
200g víz

0 kcal
60g vaj

430 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
0g cukor

0 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 2266 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

Borsos-mustáros csirkemell

19g csirkemellfilé

23 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g mustár

0 kcal

Grillezett zöldségek

25.3g padlizsán

6 kcal
15.2g cukkini

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g oregánó

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Fokhagymás lepénykenyér

19g tönkölybúza liszt

64 kcal
12.6g víz

0 kcal
3.8g vaj

27 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.9g friss élesztő

1 kcal
0g cukor

0 kcal
0.4g só

0 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1836.4 g
Cink
4 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
67 mg
Vas
5 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
529 mg
Nátrium
1048 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
264.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1390 micro

Összesen 568 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
120.8 g

Zsír

Összesen
98 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
348 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7345.5 g
Cink
15 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
266 mg
Vas
18 mg
Magnézium
611 mg
Foszfor
2116 mg
Nátrium
4193 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
249 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
49 mg

VÍZ

Összesen
1056.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
467 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
428 micro
Kolin:
316 mg
Retinol - A vitamin:
430 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
472 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5559 micro

Összesen 2266 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
464.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
265 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
351 micro

Összesen 143 kcal

Hozzávalók

Borsos-mustáros csirkemell

30 dkg csirkemellfilé
2 ek olívaolaj
1 kávéskanál só
1 teáskanál bors (frissen őrölt)
1 ek mustár

Grillezett zöldségek

1 db padlizsán
2 kis db cukkini
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek oregánó
1 teáskanál kakukkfű
1 kávéskanál chilipehely
2 ek olívaolaj

Fokhagymás lepénykenyér

30 dkg tönkölybúza liszt
2 dl víz
6 dkg vaj (+ a sütés utáni kenéshez)
4 gerezd fokhagyma
1.5 dkg friss élesztő
1 csipet cukor
1 teáskanál só

Elkészítés

Borsos-mustáros csirkemell

A csirkemellet szeletekre vágjuk (3 szelet).
Megkenjük olajjal, sózzuk, borsozzuk, mustárral megkenve lezárható edényben vagy zacskóban betesszük érlelni a hűtőbe néhány órára, de akár egész éjszakára is.
A grillserpenyőt felhevítjük. Olaj nem szükséges bele, hiszen a hús már olajos. A csirkét 1-1,5 perc alatt mindkét oldalán megsütjük.

Grillezett zöldségek

A zöldségeket megmossuk, megszárítjuk, végeiket levágjuk. Hosszában 0,5 cm-es szeletekre vágjuk.
A zöldségeket megkenjük kevés olívaolajjal, megszórjuk a fűszerekkel. Folpackkal letakarva 1-2 órát pihentetjük, hogy átvegyék a fűszer ízét.
Ugyanúgy sütjük, mint a húst.

Fokhagymás lepénykenyér

A vajat felforrósítjuk, belereszeljük a fokhagymagerezdeket és kicsit megfonnyasztjuk, majd lehúzzuk a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
A langyos vízhez keverünk egy nagy csipet cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük.
A sót, a fokhagymás vajat, a lisztet és az élesztős vizet dagasztógépbe tesszük, és addig gyúrjuk, míg lágy, fényes tésztát nem kapunk. Egy órát kelesztjük.
A megkelt tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük úgy, hogy kézzel kihúzzuk a tepsi formájára.
250 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük. Amint kivettük, azonnal megkenjük a tetejét vajjal.

Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32x32
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1590
Feltöltés dátuma: 2014. május 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - grill húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - grill
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Évi néni 1830 recept

Régebben hagyomány volt nálunk, hogy ha kedd, akkor grillnap. Ez egy hosszabb időre elsikkadt. Ha nincs ötletünk a főzéshez, akkor kevés előkészítéssel, változatos ízeket varázsolhatunk az asztalra. Ezen kívül még ázsiai páccal készült hús, sült banán is szerepelt a kínálatban.