Gombás spenóttekercs
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
8zsuzsa8
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
25g spenót4 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
75g gomba16 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
18 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
21 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
13g sajt44 kcal
-
50g főzőtejszín66 kcal
A mártáshoz
-
3g balzsamecet2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
38g sajt132 kcal
Összesen
638
kcal
- 9% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
100g spenót17 kcal
-
300g finomliszt1092 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
300g gomba64 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
71 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
100g sűrített paradicsom82 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
50g sajt176 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
A mártáshoz
-
10g balzsamecet9 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
150g sajt528 kcal
Összesen
2550
kcal
- 9% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
6.8g spenót1 kcal
-
20.3g finomliszt74 kcal
-
11.2g tojás14 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
20.3g gomba4 kcal
-
6.1g vöröshagyma2 kcal
-
0.5g napraforgó olaj5 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
6.8g sűrített paradicsom6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
3.4g sajt12 kcal
-
13.5g főzőtejszín18 kcal
A mártáshoz
-
0.7g balzsamecet1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
10.1g sajt36 kcal
Összesen
174
kcal
- 9% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.9 g
Zsír
-
Összesen 26.5 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 214 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1446.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 54 mg
-
Kálcium 447 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 72 mg
-
Foszfor 481 mg
-
Nátrium 385 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 70.5 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 222.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 368 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 46 micro
-
K vitamin: 92 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 101 micro
-
Kolin: 159 mg
-
Retinol - A vitamin: 262 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 1264 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 7191 micro
-
Lut-zea 2393 micro
Összesen
638
kcal
- 9% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 119.7 g
Zsír
-
Összesen 106 g
-
Telített zsírsav 54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 856 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5785.7 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 216 mg
-
Kálcium 1788 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 287 mg
-
Foszfor 1924 mg
-
Nátrium 1539 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 281.9 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 890.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1470 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 58 mg
-
D vitamin: 185 micro
-
K vitamin: 369 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 405 micro
-
Kolin: 635 mg
-
Retinol - A vitamin: 1048 micro
-
α-karotin 29 micro
-
β-karotin 5055 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 28764 micro
-
Lut-zea 9571 micro
Összesen
2550
kcal
- 9% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.1 g
Zsír
-
Összesen 7.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 391.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 121 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 130 mg
-
Nátrium 104 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 60.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 99 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 71 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 342 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 1945 micro
-
Lut-zea 647 micro
Összesen
174
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
10 dkg spenót
-
30 dkg finomliszt
-
3 db tojás
-
1 csipet só
A töltelékhez
-
30 dkg gomba
-
1 db vöröshagyma
-
1 ek napraforgó olaj
-
2 gerezd fokhagyma
-
10 dkg sűrített paradicsom
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
kakukkfű ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
-
oregánó ízlés szerint
-
5 dkg sajt
A mártáshoz
-
2 ek balzsamecet
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
15 dkg sajt
Elkészítés
A tésztához
- A kétféle hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
- A gombát apróra vágjuk.
- Az olajon megfonnyasztjuk a hagymát, rádobjuk a gombát, és együtt pirítjuk.
- Hozzáadjuk a paradicsompürét, a fűszereket, sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt addig főzzük, míg elfövi a levét, a gomba puha lesz.
- Végül hozzáadjuk a reszelt sajtot.
- Készítsük el az öntetet. Keverjük össze a tejszínt a balzsamecettel, sózzuk, borsozzuk, keverjük bele a reszelt sajtot.
- A lisztből, a tojásokból, egy csipet sóval és a spenóttal tésztát gyúrunk. (Ha friss spenótot használunk, a leveleket forró vízben főzzük 5 percig, majd szűrjük le, csepegtessük le. Vágjuk apróra.)
- Lisztezett deszkán nyújtsuk vékonyra.
- Vágjuk négy darabra, forró vízben 5-6 perc alatt főzzük ki.
- A tésztát szedjük ki szűrőkanállal, öblítsük le hideg vízzel, tegyük egy tányérra. Minden tésztadarabra tegyünk a gombás töltelékből, tekerjük fel.
- Egy tűzálló tálat kenjünk ki zsiradékkal, tegyük bele a tekercseket, öntsük rá a sajtos tejszínt.
- Előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 28
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1273
- Feltöltés dátuma: 2013. április 03.
Ajánló
Friss salátával kínáljuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
8zsuzsa8
210 recept
Az osztrák GUSTO ingyenes receptmagazinban bukkantam rá. Igazi nagyböjti recept. Kicsit macerás, de megéri.