pörkölt sertéspörkölt

Gombás sertéspörkölt rizzsel és párolt káposztával

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Hobbychef

Gombás sertéspörkölt rizzsel és párolt káposztával

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

45perc

Összesen

60perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A pörkölthöz

100g sertéscomb

182 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g paprika

8 kcal
0g chili

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
84g csiperkegomba

18 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal

A körethez

50g rizs

179 kcal
175g káposzta

35 kcal
0g köménymag

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g ecet

0 kcal
125g brokkoli

26 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 538 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A pörkölthöz

200g sertéscomb

364 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g paprika

16 kcal
0g chili

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
168g csiperkegomba

36 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal

A körethez

100g rizs

358 kcal
350g káposzta

70 kcal
0g köménymag

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g ecet

0 kcal
250g brokkoli

52 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1077 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A pörkölthöz

13.5g sertéscomb

25 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.7g paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
6.7g paradicsom

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
11.3g csiperkegomba

2 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal

A körethez

6.7g rizs

24 kcal
23.6g káposzta

5 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g ecet

0 kcal
16.8g brokkoli

3 kcal
6.7g víz

0 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
863.3 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
131 mg
Vas
5 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
136 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
521.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
164 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
124 micro
β-karotin
644 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
1316 micro

Összesen 538 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
63.7 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1726.5 g
Cink
7 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
262 mg
Vas
10 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
920 mg
Nátrium
271 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
139.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
1042.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
328 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
387 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
517 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
249 micro
β-karotin
1289 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2632 micro

Összesen 1077 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
173 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 71 kcal

Hozzávalók

A pörkölthöz

20 dkg sertéscomb
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 közepes db paprika
1 db chili
1 közepes db paradicsom
1 késhegynyi fekete bors (őrölt)
só ízlés szerint
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
4 nagy db csiperkegomba
1 ek olívaolaj
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 csapott ek finomliszt

A körethez

0.5 bögre rizs
0.5 kis db káposzta
köménymag ízlés szerint
1 teáskanál cukor
1 teáskanál ecet
0.5 közepes db brokkoli
1 dl víz

Elkészítés

A pörkölthöz

A hagymát aprítjuk, a húst kockára vágjuk, a paprikákat és a paradicsomot daraboljuk, a gombát szeleteljük. A káposztát felszeleteljük, a brokkolit rózsáira szedjük.
A hagymát olajon megdinszteljük, rádobjuk a húst, fehéredés után öntünk rá egy kevés vizet. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel és paprikával. Zsírjára pirítjuk. Felöntjük vízzel. Amikor már félpuha, hozzáadjuk a gombát is, szórunk rá kevés lisztet.
Közben a rizst megfőzzük, a káposztát megpároljuk, a köménymagot megpörköljük, cukorral karamellizáljuk, hozzáadjuk a káposztát, locsolunk rá ecetet.
Megpároljuk a brokkolit is.
Tálaláskor a tányéron szépen elrendezünk mindent.

Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 2903
Feltöltés dátuma: 2014. november 09.