tészta rakott tészta

Gombás-paradicsomos-besameles rakott tészta

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Rama

Gombás-paradicsomos-besameles rakott tészta

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

110perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

Darált gombás ragu

28g fehér hagyma

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
38g zöld kaliforniai paprika

6 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
2g rozmaring

3 kcal
67g csiperkegomba

14 kcal
50g konzerv paradicsom

8 kcal
17g szárított paradicsom

43 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g margarin

60 kcal

Besamel

7g rizsliszt

24 kcal
100g zabtej

44 kcal
17g növényi sajt

48 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g margarin

60 kcal

Összeállítás

67g szarvacska tészta

247 kcal
17g növényi sajt

48 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
17g koktélparadicsom

3 kcal

Összesen 623 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

Darált gombás ragu

170g fehér hagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
14g rozmaring

18 kcal
400g csiperkegomba

85 kcal
300g konzerv paradicsom

48 kcal
100g szárított paradicsom

258 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g margarin

359 kcal

Besamel

40g rizsliszt

146 kcal
600g zabtej

264 kcal
100g növényi sajt

285 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g margarin

359 kcal

Összeállítás

400g szarvacska tészta

1484 kcal
100g növényi sajt

285 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal

Összesen 3738 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

Darált gombás ragu

6.3g fehér hagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
8.6g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
14.9g csiperkegomba

3 kcal
11.2g konzerv paradicsom

2 kcal
3.7g szárított paradicsom

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.9g margarin

13 kcal

Besamel

1.5g rizsliszt

5 kcal
22.4g zabtej

10 kcal
3.7g növényi sajt

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.9g margarin

13 kcal

Összeállítás

14.9g szarvacska tészta

55 kcal
3.7g növényi sajt

11 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3.8g koktélparadicsom

1 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1316.3 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
80 mg
Vas
5 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
281 mg
Nátrium
801 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
192.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
506 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
9460 micro
Lut-zea
420 micro

Összesen 623 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
89.2 g

Zsír

Összesen
146.1 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7897.6 g
Cink
11 mg
Szelén
305 mg
Kálcium
482 mg
Vas
30 mg
Magnézium
564 mg
Foszfor
1687 mg
Nátrium
4806 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
529 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
46 mg

VÍZ

Összesen
1153 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1048 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
284 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
168 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1192 micro
Kolin:
298 mg
Retinol - A vitamin:
768 micro
α-karotin
143 micro
β-karotin
3038 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
56761 micro
Lut-zea
2523 micro

Összesen 3738 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.7 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2118 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 138 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Darált gombás ragu

1 nagy fej fehér hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db zöld kaliforniai paprika
2 tk füstölt pirospaprika
3 szál kakukkfű
2 szál rozmaring
400 g csiperkegomba
300 g konzerv paradicsom (darabolt)
100 g szárított paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 g margarin (Rama 100% növényi alapú vajalternatíva)

Besamel

4 csapott ek rizsliszt
600 ml zabtej
100 g növényi sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk szerecsendió
2 gerezd fokhagyma
50 g margarin (Rama 100% növényi alapú vajalternatíva)

Összeállítás

400 g szarvacska tészta (kukoricalisztből)
100 g növényi sajt
petrezselyem ízlés szerint (tálaláshoz)
6 db koktélparadicsom

Elkészítés

Darált gombás ragu

Az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát egy serpenyőben, a hevített vajalternatíván lepirítjuk, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott paprikát is.
Megszórjuk kakukkfűvel, rozmaringgal és füstölt pirospaprikával. Pár percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a ledarált gombát és összefogatjuk. Ráborítjuk a paradicsomkonzerv tartalmát és az aprított aszalt paradicsomot. Alaposan összekeverjük.
Sózzuk-borsozzuk és 10-15 perc alatt készre főzzük.
Felhasználásig félretesszük.

Besamel

Egy kis gyorsforralóban megolvasztjuk a vajalternatívát, majd megfuttatjuk rajta a fokhagymát és megszórjuk rizsliszttel.
Kissé lepirítjuk, majd felöntjük a rizstejjel, és folyamatos kevergetés mellett sűrű krémet főzünk belőle.
Hozzáadjuk a reszelt növényi sajtot és egy kevés szerecsendiót. Sózzuk, borsozzunk és alaposan összekeverjük, hogy a "sajt" elolvadjon és ne legyen csomós.

Összeállítás

A tésztát sós, forró vízben kifőzzük és leszűrjük.
Egy sütőtál aljára először kenjünk egy keveset a besamelmártásból, majd erre jöhet egy réteg tészta, rá egy adag ragu elegyengetve, majd újabb adag besamel, tészta, ragu, és így tovább mégegyszer.
A tetejét a maradék besamellel zárjuk. Szórjuk meg reszelt növényi sajttal és nyomkodjunk bele félbevágott koktélparadicsomokat.
Előmelegített, 190 fokos sütőben 45-60 perc alatt készre sütjük. Az utolsó 5 percben grillfokozaton süssük (ha van), hogy szép aranybarna legyen a teteje.
Miután megsült, hagyjuk fél órát hűlni, majd tálaljuk friss petrezselyemmel megszórva.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 31x21x6
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 106
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 1737
Feltöltés dátuma: 2021. szeptember 27.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - rakott tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Rama 17 recept

Kényelmes és családbarát rakott tésztát készítettünk a hűvösebb hónapokra, a bekuckózás jegyében. A recept nem csak tej- és tojásmentes, de húst és glutént sem tartalmaz, helyette a gazdag, paradicsomos gombaragu és a növényi sajtos besamelmártás teszi tartalmassá és mégis könnyeddé az ételünket. A tetejét ropogós, aranybarnára sütöttük, és annyit elárulhatunk, hogy a rakottasunkat még a húsimádók is lelkesen fogyasztották itt a szerkesztőségben. Próbáljátok ki ti is, nem fogtok benne csalódni!