muffin sós muffin

Gombás muffin Eszter konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Eszter121

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

66g finomliszt

239 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
8g trappista sajt

26 kcal
45g tej

25 kcal
21g napraforgó olaj

183 kcal
14g tojás

17 kcal

A gombatöltelékhez

4g vaj

25 kcal
25g gomba

5 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
8g dió

49 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 585 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

263g finomliszt

956 kcal
10g cukor

39 kcal
2g só

0 kcal
4g sütőpor

2 kcal
30g trappista sajt

106 kcal
180g tej

101 kcal
83g napraforgó olaj

734 kcal
55g tojás

69 kcal

A gombatöltelékhez

14g vaj

100 kcal
100g gomba

21 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
30g dió

196 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3g só

0 kcal

Összesen 2342 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

31.9g finomliszt

116 kcal
1.2g cukor

5 kcal
0.2g só

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
3.6g trappista sajt

13 kcal
21.9g tej

12 kcal
10.1g napraforgó olaj

89 kcal
6.7g tojás

8 kcal

A gombatöltelékhez

1.7g vaj

12 kcal
12.1g gomba

3 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
3.6g dió

24 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.4g só

0 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1163.4 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
202 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
622 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 585 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.9 g

Zsír

Összesen
133.5 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
247 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4653.6 g
Cink
5 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
809 mg
Vas
6 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
1088 mg
Nátrium
2490 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
230.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
215.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
265 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 2342 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
565.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
26.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 284 kcal

Hozzávalók

A tésztához

1.8 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
1 ek cukor
0.3 tk só
2 tk sütőpor
3 dkg trappista sajt
180 ml tej
83 ml napraforgó olaj
1 db tojás

A gombatöltelékhez

1 ek vaj
10 dkg gomba
1 kis fej vöröshagyma
3 dkg dió
1 késhegynyi bors
0.5 teáskanál petrezselyem
0.5 teáskanál só

Elkészítés

A tésztához

A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a gombát és a hagymát. Addig sütjük, amíg a hagyma üveges nem lesz.
Hozzáadjuk a diót és a fűszereket, jól elkeverjük, és alacsony lángon még egy percig főzzük, majd levesszük a tűzről, és félretesszük.
A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, a muffin sütőt kivajazzuk vagy kibéleljük sütőpapírral.
Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, cukrot, sót, sütőport és a sajtot. Egy kisebb tálban alaposan elkeverjük az olajat, tejet és a tojást. Mélyedést képezünk a száraz keverékbe, és egyszerre beleöntjük a folyadékot.
Hozzáadjuk a gombás anyagot, és addig keverjük csak, amíg a száraz összetevők meg nem nedvesednek. Nem szabad túlkeverni!
A tésztát belekanalazzuk a muffin formákba (csak 2/3-ig!), 20-25 percig sütjük. Melegen tálaljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 62
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7247
Feltöltés dátuma: 2013. április 18.