töltött zöldség paprika töltve

Gombás darált hússal töltött paprika kapormártással

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Gombagasztro

Gombás darált hússal töltött paprika kapormártással

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

45perc

Sütés

20perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

töltött paprika

63g csiperkegomba

13 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
125g tv-paprika

21 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
75g tejföl

149 kcal
25g sajt

88 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

kaporszósz

45g kapor

19 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
5g finomliszt

18 kcal
125g alaplé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g tejföl

74 kcal

Összesen 741 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

töltött paprika

250g csiperkegomba

53 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
500g tv-paprika

82 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
100g sajt

352 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

kaporszósz

180g kapor

77 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
20g finomliszt

73 kcal
500g alaplé

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g tejföl

297 kcal

Összesen 2957 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

töltött paprika

10.2g csiperkegomba

2 kcal
12.2g darált sertéshús

22 kcal
20.4g tv-paprika

3 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
12.2g tejföl

24 kcal
4.1g sajt

14 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

kaporszósz

7.3g kapor

3 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
20.4g alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.1g tejföl

12 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
61 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1618.9 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
397 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
451 mg
Nátrium
657 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
347.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
414 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
249 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
356 micro

Összesen 741 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
115.7 g

Zsír

Összesen
244 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
578 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6475.8 g
Cink
13 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
1586 mg
Vas
17 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
1802 mg
Nátrium
2630 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1390.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1657 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
497 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
411 micro
Kolin:
381 mg
Retinol - A vitamin:
873 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
995 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1422 micro

Összesen 2957 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 119 kcal

Hozzávalók

töltött paprika

250 g csiperkegomba
300 g darált sertéshús
5 közepes db tv-paprika
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál fűszerpaprika
3 dl tejföl
10 dkg sajt (reszelt)
1 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

kaporszósz

1 csokor kapor
1 ek napraforgó olaj
1 púpozott ek finomliszt
5 dl alaplé (vagy víz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
150 g tejföl

Elkészítés

töltött paprika

Dinszteljük meg a hagymát kis olajon, és adjuk hozzá a darált húst. Ízesítsük sóval, borssal, fűszerpaprikával, és pároljuk puhára.
Adjuk hozzá az apró kockákra vágott gombát. Pároljuk együtt pár percig, majd adjuk hozzá a zúzott fokhagymát.
Vágjuk ketté a paprikákat, szedjük ki a csumát, majd töltsük meg a gombás darált hússal. Tegyük hőálló tálba őket, kenjük meg tejföllel, és pici sajtot reszeljünk rájuk.
180-200 fokos sütőben süssük 20 percig, amíg a teteje aranybarna lesz.
A kapormártáshoz a kaprot vágjuk apróra, és dinszteljük meg pici olajon. Szórjuk meg liszttel, keverjük 1-2 percig, majd öntsük fel alaplével vagy vízzel.
Folytonos keverés mellett hagyjuk besűrűsödni 2-3 perc alatt. Sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a maradék tejfölt, forraljuk össze, és vegyük le a tűzről. A mártás elkészítése folyamatos keverést igényel, különben csomós lesz.
A sült, töltött paprikákat az így elkészített mártással melegen tálaljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 67
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1981
Feltöltés dátuma: 2015. július 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - paprika töltve

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Gombagasztro 357 recept

A töltött paprika felturbósított változata. Azért szeretem, mert különleges benne a gombás töltelék, és a vendégek is nagyon szeretik a kaporszószt! Nem nagy ördöngösség, simán a kezdő háziasszonyok is el tudják készíteni. Szóval teli találat minden szempontból.