Gombaleves szójatejszínnel
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
A leveshez
-
32g csiperkegomba7 kcal
-
32g csiperkegomba7 kcal
-
25g laskagomba7 kcal
-
18 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
0 kcal
-
35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
23g fehérrépa14 kcal
-
20g sárgarépa7 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
50g zabtejszín61 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
375g víz0 kcal
A galuskához
Összesen
234
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
A leveshez
-
128g csiperkegomba27 kcal
-
128g csiperkegomba27 kcal
-
100g laskagomba29 kcal
-
24g szárított gomba71 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
90g fehérrépa57 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
200g zabtejszín242 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
1500g víz0 kcal
A galuskához
Összesen
936
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
A leveshez
-
5.1g csiperkegomba1 kcal
-
5.1g csiperkegomba1 kcal
-
4g laskagomba1 kcal
-
3 kcal
-
3.6g vöröshagyma1 kcal
-
0 kcal
-
0.6g napraforgó olaj6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0 kcal
-
3.6g fehérrépa2 kcal
-
3.2g sárgarépa1 kcal
-
0.4g fokhagyma0 kcal
-
8g zabtejszín10 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
60.3g víz0 kcal
A galuskához
Összesen
37
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 10.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 393.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 199 mg
-
Nátrium 76 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.9 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 515.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 168 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 59 micro
-
Kolin: 77 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 619 micro
-
β-karotin 1482 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 141 micro
Összesen
234
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 27.8 g
Zsír
-
Összesen 41.7 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1573.6 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 62 mg
-
Kálcium 189 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 202 mg
-
Foszfor 796 mg
-
Nátrium 304 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 123.6 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 2063.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 674 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 32 mg
-
D vitamin: 120 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 235 micro
-
Kolin: 309 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 2476 micro
-
β-karotin 5929 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 562 micro
Összesen
936
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 1.1 g
Zsír
-
Összesen 1.7 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 63.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 8 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 32 mg
-
Nátrium 12 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 82.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 27 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 100 micro
-
β-karotin 238 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 23 micro
Összesen
37
kcal
Hozzávalók
A leveshez
-
4 közepes db csiperkegomba
-
4 közepes db csiperkegomba
-
10 dkg laskagomba
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
négyszínű bors ízlés szerint
-
2 ek napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
1 db fehérrépa
-
1 db sárgarépa
-
3 gerezd fokhagyma
-
szerecsendió ízlés szerint
-
petrezselyem ízlés szerint
-
1 db zellerlevél
A galuskához
-
1 db tojás
-
4 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
-
só ízlés szerint
Elkészítés
A leveshez
- A szárított gombát 1 órával a felhasználás előtt vízbe áztatjuk.
- A hagymát kockára vágjuk, az olajon a sóval megpároljuk.
- Amikor már üveges, levesszük a tűzről, és megszórjuk a pirospaprikával.
- Felengedjük vízzel, kb. 1 literrel, amibe beletesszük a megtisztított és karikára vágott petrezselymet és répát, a fokhagymát (ezt egyben).
- Ezután először félbe, majd keresztbe vágjuk a gombákat, így megtartja a formáját. Mehet ez is a levesbe. :) (Én a szárított gomba áztató vizét is beleöntöttem, hisz előtte alaposan megmostam a gombát.)
- Ezután amikor már puhultak a zöldségek, mehetnek bele a zöldfűszerek (ezek most szárított formában), majd borsozzuk, és szerecsendiót adunk hozzá. (A szerecsendiót én egy éles késsel szoktam megkapargatni.)
- Míg lassan forrdogál, elkeszítjük a galuskát. Összekevjük a hozávalókat, és beleszaggatjuk a levebe. (Egyszerű, bár nekem nem ez lett életem fő műve. Lehet, hogy a teljes kiőrlésű liszt nem alkalmas rá, lehet hogy túl híg volt, nekem eléggé szétesett.)
- Ezután már csak a szója- vagy zabtejszínt kell hozzáadnunk.
- Időközben ha úgy látjuk, öntsük fel még vízzel. Pár percig lassan forraljuk, és már kész is.
- Receptkönyvben: 12
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 3262
- Feltöltés dátuma: 2011. december 17.
Ajánló
A galuska helyett tehetünk bele csipetkét, tésztát is ízlés szerint.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Imádom a gombát, és már régen ettem levest. A szárított vargányát még húsvétkor az Őrségben vásároltuk, egy falusi rendezvényen. Elég nagy adag készül belőle, simán jól lakik belőle egy 4 tagú család is.