kelt tészta töltött kelt tészta

Gesztenyés-diós falatka

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Gabimami58

9adag

Előkészítés

50perc

Sütés

20perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
9 adagban
100g-ban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

56g finomliszt

202 kcal
22g margarin

159 kcal
6g porcukor

22 kcal
2g élesztő

2 kcal
17g tej

9 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
6g tojás

8 kcal
2g tojássárgája

7 kcal

A diótöltelékhez

28g dió

182 kcal
0g fahéj

0 kcal
28g gesztenyemassza

50 kcal
17g cukor

65 kcal
0g narancshéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
11g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 719 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g margarin

1434 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g élesztő

21 kcal
150g tej

84 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A diótöltelékhez

250g dió

1635 kcal
0g fahéj

0 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
150g cukor

581 kcal
3g narancshéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 6475 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

28g finomliszt

102 kcal
11.2g margarin

80 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
8.4g tej

5 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3.1g tojás

4 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal

A diótöltelékhez

14g dió

92 kcal
0g fahéj

0 kcal
14g gesztenyemassza

25 kcal
8.4g cukor

33 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
5.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
9 adagban
100g-ban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
38.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
368.5 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
22 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
196 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 719 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.7 g

Zsír

Összesen
350.4 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
171 g
Koleszterin
614 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3316.3 g
Cink
15 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
589 mg
Vas
16 mg
Magnézium
528 mg
Foszfor
1735 mg
Nátrium
194 mg
Réz
5 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
736.8 g
Cukor
229 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
276.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1871 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
195 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
616 micro
Kolin:
651 mg
Retinol - A vitamin:
1762 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1285 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
794 micro

Összesen 6475 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
15.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 364 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg margarin
5 dkg porcukor
2 dkg élesztő
1.5 dl tej
1 db tojássárgája
1 teáskanál vaníliás cukor
0.5 ek narancshéj (reszelt)
0.5 ek citromhéj (reszelt)
1 db tojás
1 db tojássárgája (a kenéshez)

A diótöltelékhez

25 dkg dió
1 kk fahéj
25 dkg gesztenyemassza (reszelve)
15 dkg cukor
0.5 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
1 csomag vaníliás cukor
1 dl víz
1 csipet só

Elkészítés

A tésztához

Tészta: a lisztet mély tálba öntjük, a közepébe mélyedést készítünk. Belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a sót, porcukrot, olvasztott margarint, vaníliás cukrot, narancshéjat, tojássárgáját, és a langyos tejjel összegyúrjuk, hogy sima tésztát kapjunk.
Kissé meglisztezzük, és hűvős helyre tesszük 15 percre.
Addig elkészítjük a töltelékeket. A cukrot vízzel 1 percig forraljuk, majd a diókeverékre öntjük az ízesítők hozzáadásával, és belereszeljük kislyukú reszelőn a gesztenyemasszát, összekeverjük, és langyosra hűtjük.
A tésztát lisztezett gyúródeszkára borítjuk, és 4 cipót formálunk belőle. Egyesével 5 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk, és a töltelékkel egyenletesen megkenjük.
A két rövid oldalát felhajtjuk a töltelékre, majd feltekerjük, és kicsit hengergetjük, hogy szép egyenletes legyen.
Ezután a rudakat 2 cm-esre felkarikázzuk, és egy 18x25 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Megkenjük az 1 tojás + 1 tojássárgájával.
Előmelegített sütőben 20 perc alatt szép pirosra megsütjük, porcukorral hintve tálaljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x30
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3946
Feltöltés dátuma: 2013. február 01.

Ajánló

Tudom ajánlani hétköznapokra, hétvégére, akár összejövetelekre is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek

Gabimami58 139 recept

Csupán annyi a story, mikor először láttam, értetlenül néztem én is. Megkínáltak vele, s mikor ettem belőle, akkor jöttem rá a töltelékre, hogy van a tészta ráhajtva és úgy hengerré tekerve. Így készítettem el, és nagyon ízlett mindenkinek. Ezután is így készítem az újabb reciket, mert van még sok új, melyeket kaptam megint.