egytálételek rakott hús

Garnélás rizs perzsa módra (Meygoo Polo)

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Rebeka's Home

Garnélás rizs perzsa módra (Meygoo Polo)

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

45perc

Összesen

75perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

63g garnéla

44 kcal
85g basmati rizs

304 kcal
35g zöldborsó

28 kcal
35g csemegekukorica

30 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g burgonya

14 kcal
0g koriander

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
12g sűrített paradicsom

10 kcal

Összesen 519 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

250g garnéla

178 kcal
340g basmati rizs

1217 kcal
140g zöldborsó

113 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g koriander

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal

Összesen 2082 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

20.3g garnéla

14 kcal
27.7g basmati rizs

99 kcal
11.4g zöldborsó

9 kcal
11.4g csemegekukorica

10 kcal
6.5g sárgarépa

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
8.1g burgonya

5 kcal
0g koriander

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
3.9g sűrített paradicsom

3 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
902.5 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
67 mg
Vas
5 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
383 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
176.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
635 micro
β-karotin
1757 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
3452 micro
Lut-zea
1141 micro

Összesen 519 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
74 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3610 g
Cink
9 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
267 mg
Vas
20 mg
Magnézium
287 mg
Foszfor
1352 mg
Nátrium
1534 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
357.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
704.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
832 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1029 micro
Kolin:
315 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
2541 micro
β-karotin
7028 micro
β-crypt
161 micro
Likopin
13807 micro
Lut-zea
4563 micro

Összesen 2082 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
57.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
207 micro
β-karotin
572 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
1123 micro
Lut-zea
371 micro

Összesen 169 kcal

Hozzávalók

25 dkg garnéla (20- 24 db)
34 dkg basmati rizs
140 g zöldborsó (3/4 bögre (bögre=160ml))
140 g csemegekukorica (3/4 bögre (bögre=160ml))
1 közepes db sárgarépa (felkockázva)
3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
1 közepes db vöröshagyma (felaprítva)
1 közepes db burgonya (kihagyható)
1 teáskanál koriander
1.2 teáskanál cayenne paprika
1 csipet sáfrány (0,5 dl sáfránykoncentrátumot készítünk. forrásban lévő vízzel öntsük le az őrölt sáfrányt és takarjuk le, pár percre)
2 teáskanál curry por
1 teáskanál kurkuma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
4 ek olívaolaj
3 ek sűrített paradicsom

Elkészítés

2 evőkanál olajon pirítsuk meg a hagymát 3 percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és pirítsuk további 2 percig.
Adjuk a serpenyőhöz a garnélákat, és pirítsuk minkét oldalát 2-2 percig, míg szép rózsaszín nem lesz.
Ezt követően adjuk hozzá a fűszereket és a sűrített paradicsomot, jól keverjük el és pirítsuk kb. 2 percig, hogy elmélyítsük az ízt. Nem kell túl sokáig pirítani, hisz a paradicsom könnyen megég. Ennek elkerülésére adjuk hozzá 2 perc elteltével a sáfrányos koncentrátumot és keverjük el. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, a borsót a kukoricát és 2,4 dl forrásban lévő vizet. Forraljuk fel magas lángon, majd vegyük kicsire és hagyjuk 20 percig párolódni.
Eközben elkészítjük félkészre a basmati rizst. Forraljunk vizet sóval és 1 csepp olajjal. Mindenképpen mossuk meg a rizst 3-4 l vízben, mielőtt a forrásban lévő vízhez adnánk. 7-8 percig forraljuk a rizst, majd szűrjük le és hideg vízzel öblítsük le. A forralási idő függ a rizs minőségétől. Figyeljünk arra, hogy belseje még kemény legyen, a külseje pedig puhább, amikor leszűrjük.
Ha ezekkel megvagyunk, vegyünk elő egy tapadásmentes lábast és adjunk hozzá 2 ek olívaolajat. Elkezdhetjük rétegezni az alapanyagokat. Az edény aljára tegyük a krumpliszeleteket. Nagyon finom sült krumpli lesz az eredmény, ha mindent jól csinálunk! Ezután, egy kanál a szószból és kicsit rázzuk meg az edényt, hogy mindenhová jussok egy kicsi szósz. Ezt követően egy réteg rizst, majd a garnélás szószt tegyük az edénybe. A rizses rétegeket sózzuk meg ízlés szerint. Ha már minden az edényben van, egy fakanállal lapítsuk le. Majd menjünk körbe a fakanállal az edény szélén, hogy legyen egy kis hely a rizs és az edény fala között. Továbbá, néhány lyukat fúrjunk a közepébe is, könnyebb párolódás érdekében.
Ezután kezdjük el főzni magas lángon, amíg nem látjuk, hogy a szószból a folyadék forrni kezd. Majd vegyük kicsi lángra és egy konyharuhával betekert fedővel fedjük le, majd pároljuk 45 percig.
45 perc után egy vizes textillel érintsük meg. Ha halljuk a sistergést, kész van az ebédünk! Jó munkát és jó étvágyat!

Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 398
Feltöltés dátuma: 2022. január 24.

Ajánló

Tálalásnál tegyünk az asztalra sima joghurtot, lila hagymát, akár friss zöldfűszereket is (bazsalikom, petrezselyem menta vagy koriander) és/vagy friss salátát. Ajánlom, a recepthez megnézni a hozzá tartozó videót is! https://youtu.be/h3yU_z3JZlc A krumplit felkarikázva tesszük bele, de kihagyható. Aki a ropogós rizst nem szereti, vagy érzékeny a foga, semmiképp ne hagyja el a krumplit.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- maradékból:
  - maradék rizsből és tésztából
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Rebeka's Home 23 recept

Teljes videót a linken keresztül megtaláljátok a recepthez! https://youtu.be/h3yU_z3JZlc Mi nagyon szeretjük ezt az ételt, mert végre egy recept, ami nem tejszínnel készül!