torta répatorta

Fűszeres répatorta - reform

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű hétvégi

4adag

Előkészítés

80perc

Sütés

55perc

Összesen

135perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához (1 bögre 2,5 dl)

53g mogyoróolaj

470 kcal
28g tojás

35 kcal
58g nádcukor

219 kcal
125g sárgarépa

46 kcal
66g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

222 kcal
0g foszfátmentes sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
25g dió

164 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal

A diókrémhez

50g dió

327 kcal
50g alma

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
23g narancslé

11 kcal
13g víz

0 kcal
0g stevia por

0 kcal

Összesen 1656 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához (1 bögre 2,5 dl)

213g mogyoróolaj

1879 kcal
110g tojás

138 kcal
230g nádcukor

874 kcal
500g sárgarépa

182 kcal
263g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

887 kcal
0g foszfátmentes sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g dió

654 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

A diókrémhez

200g dió

1308 kcal
200g alma

94 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
90g narancslé

42 kcal
50g víz

0 kcal
0g stevia por

0 kcal

Összesen 6613 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához (1 bögre 2,5 dl)

10.1g mogyoróolaj

90 kcal
5.2g tojás

7 kcal
11g nádcukor

42 kcal
23.9g sárgarépa

9 kcal
12.5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

42 kcal
0g foszfátmentes sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4.8g dió

31 kcal
4.8g étcsokoládé

26 kcal

A diókrémhez

9.5g dió

62 kcal
9.5g alma

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
4.3g narancslé

2 kcal
2.4g víz

0 kcal
0g stevia por

0 kcal

Összesen 315 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
114.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1336.3 g
Cink
6 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
209 mg
Vas
8 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
673 mg
Nátrium
142 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
148.3 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
208 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
972 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
3871 micro
β-karotin
9255 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
572 micro

Összesen 1656 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.6 g

Zsír

Összesen
456.6 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
207 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
170 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5345.2 g
Cink
22 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
837 mg
Vas
33 mg
Magnézium
1084 mg
Foszfor
2692 mg
Nátrium
568 mg
Réz
8 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrátok

Összesen
593.1 g
Cukor
346 mg
Élelmi rost
72 mg

VÍZ

Összesen
832 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3889 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
110 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
580 micro
Kolin:
460 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
15484 micro
β-karotin
37018 micro
β-crypt
164 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
2289 micro

Összesen 6613 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
739 micro
β-karotin
1767 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 315 kcal

Hozzávalók

A tésztához (1 bögre 2,5 dl)

2.5 dl mogyoróolaj (hidegen sajtolt dióolajjal még jobb lenne, de az már túl drága.)
2 db tojás
1 bögre nádcukor (vagy ugyanennyi steviapor, esetleg méz)
50 dkg sárgarépa (reszelt)
1.8 bögre teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
2 teáskanál foszfátmentes sütőpor
1 tk fahéj (őrölt)
0.3 tk gyömbér (őrölt)
0.3 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
0.8 tk szerecsendió (őrölt)
10 dkg dió (durva darabokban)
10 dkg étcsokoládé (kis kockára vágott, jó minőségű)

A diókrémhez

200 g dió
1 közepes db alma
1 kk fahéj
1 citromból nyert citromlé
1 narancsból nyert narancslé
0.5 dl víz
1 késhegynyi stevia por

Elkészítés

A tésztához (1 bögre 2,5 dl)

Az olajat és a tojásokat habosra keverjük a steviával.
Hozzáadjuk a finomra reszelt répát, a lisztet, a fűszereket, valamint a diót és a csokit.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a keveréket.
Előmelegített sütőben letakarva sütjük 45 percig.
Ezt követően leszedjük a fóliát a tetejéről, és tovább sütjük.
Tűpróbával győződünk meg az elkészültéről. Ha a beleszúrt tű szárazon jön ki a répatortából, akkor jó.
A diókrémhez az almát meghámozzuk, és összeturmixoljuk a vízzel, a citrusok levével, a fahéjjal és a steviaporral.
A diót lisztállagúvá daráljuk, és a masszához adjuk.
Addig turmixoljuk, míg egységes krémállagot nem kapunk. TIPP: A fahéj mellé próbálkozhatunk még a répatortában szereplő többi fűszer felsorakoztatásával.
Ha kihűlt, felszeleteljük (vigyázzunk, könnyen morzsálódik).
Tányérra tesszük, a tetejét vékonyan megkenjük a diókrémmel, és egy darab diót nyomunk rá, vagy durvára vágunk még egy kis diót, és azzal hintjük meg.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 55 perc
Receptkönyvben: 60
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 15753
Feltöltés dátuma: 2010. december 10.

Ajánló

A torta még szebb, ha kuglófformában készítjük, és nem csak a tetejét, hanem az oldalát is megkenjük a krémmel. A diókrémet bármilyen más olajos magból is készíthetjük, az én kedvenceim pl. mandulából vagy kesudióból készülnek. Hogy ne váljon unalmassá, érdemes kipróbálni az alma helyett egyéb gyümölcsökkel is, de itt az állagra nagyon kell figyelni. Én még banánnal próbáltam, de nekem az alma a favorit. Ez a krém nem csak sütik tetejére lehet jó! Szerintem kiválóan helyettesítheti a gyerekek által annyira kedvelt műanyag, tartósítószerrel, adalékanyagokkal, zsírral és cukorral teli édes kenyérre kenhető masszákat, és megtöri a házi mogyoróvaj egyhangúságát is :).

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - répatorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Még 2003-ban volt szerencsém Ausztráliában tölteni pár hónapot egy ottani gimnázium tanulójaként, és ott találkoztam a répatortával, mint nagy nemzeti finomsággal (A brit örökség.) Azóta az egyik kedvenc édességem, és és már számtalan módon elkészítettem, de valahogy ez a kedvencem.