aprósütemény édes tallérok

Fűszeres kekszek "sajttortával" töltve

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Gerzsenyi Flóra

6adag

Előkészítés

90perc

Sütés

10perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír

Fűszerkeverék

0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
1g fahéj

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Keksztészta

50g finomliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g étkezési keményítő

6 kcal
0g só

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
40g vaj

287 kcal
42g nádcukor

158 kcal
18g tojás

23 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Sajtkrém

33g mascarpone

135 kcal
10g cukor

39 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Összeállítás

8g cukor

32 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 902 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír

Fűszerkeverék

0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
3g fahéj

7 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
60g cukor

232 kcal

Keksztészta

300g finomliszt

1092 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
0g só

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
240g vaj

1721 kcal
250g nádcukor

950 kcal
110g tojás

138 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Sajtkrém

200g mascarpone

808 kcal
60g cukor

232 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Összeállítás

50g cukor

194 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 5414 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír

Fűszerkeverék

0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0.2g fahéj

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
4.6g cukor

18 kcal

Keksztészta

23.2g finomliszt

84 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
0g só

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
18.5g vaj

133 kcal
19.3g nádcukor

73 kcal
8.5g tojás

11 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal

Sajtkrém

15.4g mascarpone

62 kcal
4.6g cukor

18 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal

Összeállítás

3.9g cukor

15 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 418 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.9 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.5 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
25.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
299 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
294 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 902 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
59.7 g

Zsír

Összesen
288.9 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
876 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1487.5 g
Cink
4 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
397 mg
Vas
7 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
587 mg
Nátrium
243 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
656.9 g
Cukor
414 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
154.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1797 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
367 mg
Retinol - A vitamin:
1765 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
383 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
548 micro

Összesen 5414 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
11.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 418 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2024
Heti Menü – Szokatlan krémlevesek, nem átlagos főételek és extra sütik hete

2022
Heti menü – húsmentes, csupa sajtos ételek hete

Hozzávalók

Fűszerkeverék

1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
1 kávéskanál szegfűbors (őrölt)
1 kávéskanál zöld kardamom (őrölt)
1 ek fahéj (őrölt)
1 kk szerecsendió (őrölt)
1 teáskanál kurkuma (őrölt)
1 tk gyömbér (őrölt)
60 g cukor

Keksztészta

300 g finomliszt
1 teáskanál sütőpor (fél csomag)
10 g étkezési keményítő
2 csipet só (fél tk)
1 ek mézeskalács fűszerkeverék (az előzőleg elkészített fűszerkeverék)
240 g vaj (puha)
250 g nádcukor
2 db tojás
1 tk vaníliaaroma

Sajtkrém

200 g mascarpone
60 g cukor
1 tk vaníliaaroma

Összeállítás

50 g cukor
1 ek mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítés

Fűszerkeverék

A fűszereket és a cukrot keverjük össze egy tálkában, majd tegyük félre. Ebből a keverékből kerülni fog a keksztésztába is, illetve sütés előtt ebben forgatjuk meg a nyers tésztagolyókat.
Használhatunk egyébként bolti mézeskalács vagy „pumpkin sipce” fűszerkeveréket is, ha épp nincs otthon ennyiféle fűszer, és nem akarunk ennyifélét beszerezni. Annyit érdemes tudni, hogy ezt a keveréket lezárva sokáig tárolhatjuk és változatosan felhasználhatjuk.

Keksztészta

Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a kukoricakeményítőt, a sót és a fűszerkeveréket.
Habosítsuk ki a vajat és a nádcukorral és vaníliaaromával, amíg világos és krémes lesz, kb. 2-3 perc alatt. Szükség szerint kaparjuk le a tál oldalát.
Egyenként keverjük bele a tojásokat. Várjunk körülbelül 20 másodpercet a következő hozzáadása előtt, ha szép egynemű a keverék, akkor jó.
Hozzákeverjük a száraz hozzávalókat, összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva (szalámirúd nagyságúra és formájúra) tegyük hűtőszekrénybe hűlni legalább 60 percig. A tészta akkor jó, amikor a rúd szilárd és tartja az alakját. Amíg a tészta hűl, készítsük el a tölteléket.

Sajtkrém

A mascarponét a cukorral és a vaníliaaromával kihabosítjuk, majd 20 percre fagyasztóba tesszük, hogy alaposan kidermedjen.
Habzsákba töltjük, így egyszerűbb lesz adagolni.

Összeállítás

Két tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Vegyük ki a tésztát és a tölteléket a hűtőszekrényből. A fűszeres cukor is legyen a közelben.
A tésztaroládból ujjnyi vastag (2 cm) korongokat vágunk, majd kézzel enyhén kilapítjuk őket.
Kb. 16 korongunk lesz, ebből minden másodikra tegyünk egy diónyi sajtkrémet.
A többi korongot a töltelékesek tetejére helyezzük. Nyomjuk össze a széleit, és óvatosan formázzunk belőlük golyókat, ügyelve arra, hogy ne bukkanjon elő a krém. Forgassuk meg öket a
Süssük a sütiket 170°-on kb. 10-12 percig. A sütik akkor vannak készen, amikor a tetejükön aranybarna repedések keletkeznek.
Sütés után a kekszeket tegyük rácsra, és hagyjuk őket hűlni 5-10 percig.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 54
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 3727
Feltöltés dátuma: 2020. október 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - édes tallérok

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - halloween ,
  - buli receptek

Gerzsenyi Flóra 420 recept

Ez a keksz varázslatos kombinációja a melegítő fűszerek és az egyszerű, letisztult sajttorta ízvilágának. Kívül ropogós "fűszerkéreg", belül puha, lágy krém - tea vagy kávé mellé kitűnő kísérő, főleg borús, őszi napokon. Légmenetesen lezárva pedig sokáig eltartható, nem keményedik meg, sőt, idővel puhább lesz.