r
Nosalty Logó

Fondant formatorta rózsákkal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Fondant formatorta rózsákkal
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 6% Fehérje
  • 73% Szénhidrát
  • 8% Zsír

A tésztához

A torta külső részéhez

A torta borításához és díszítéséhez

A glazurkrémhez

Összesen 1104 kcal
  • 6% Fehérje
  • 73% Szénhidrát
  • 8% Zsír

A tésztához

A torta külső részéhez

A torta borításához és díszítéséhez

A glazurkrémhez

Összesen 8810 kcal
  • 6% Fehérje
  • 73% Szénhidrát
  • 8% Zsír

A tésztához

A torta külső részéhez

A torta borításához és díszítéséhez

A glazurkrémhez

Összesen 343 kcal
  • 6% Fehérje
  • 73% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 13% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    16.9 g

Zsír

  • Összesen
    23 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    152 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    808.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    25 mg
  • Kálcium
    154 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    264 mg
  • Nátrium
    349 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    206.5 g
  • Cukor
    177 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    37.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    113 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    30 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    27 micro
  • Kolin:
    112 mg
  • Retinol - A vitamin:
    112 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    13 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    189 micro
Összesen 1104 kcal
  • 6% Fehérje
  • 73% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 13% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    135.4 g

Zsír

  • Összesen
    184.4 g
  • Telített zsírsav
    66 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    66 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    40 g
  • Koleszterin
    1218 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6469.2 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    203 mg
  • Kálcium
    1230 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    111 mg
  • Foszfor
    2111 mg
  • Nátrium
    2795 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1652.1 g
  • Cukor
    1419 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    302.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    902 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    40 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    238 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    218 micro
  • Kolin:
    897 mg
  • Retinol - A vitamin:
    894 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    101 micro
  • β-crypt
    26 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1515 micro
Összesen 8810 kcal
  • 6% Fehérje
  • 73% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 13% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    5.3 g

Zsír

  • Összesen
    7.2 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    47 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    251.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    48 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    4 mg
  • Foszfor
    82 mg
  • Nátrium
    109 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    64.3 g
  • Cukor
    55 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    11.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    35 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    8 micro
  • Kolin:
    35 mg
  • Retinol - A vitamin:
    35 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    4 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    59 micro
Összesen 343 kcal

Hozzávalók

A tésztához

A torta külső részéhez

A torta borításához és díszítéséhez

A glazurkrémhez

Elkészítés

A tésztához

  1. A piskótához: a tojást szétválasztjuk, a sárgájához hozzáadjuk a cukrot, habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet és az olajat.
  2. A kétféle lisztet a sütőporral elkeverjük, és szitálva hozzáadjuk a tojássárgájás masszához.
  3. A fehérjét is felverjük 2 ek porcukorral, majd a habot óvatosan apránként elkeverjük a masszával.
  4. A tepsit kivajazzuk, aljára megfelelő méretet vágunk ki sütőpapírból.
  5. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük a piskótát. (okos tipp: egy benedvesített konyharuhát tekerjünk a tortaforma koré, biztosítótűvel rögzítsük. A piskóta így egyenletesen fog átsülni.)
  6. Miután kihűlt, a piskóta tetejét levágjuk, keresztben 3 részre osztjuk. Megtöltjük szabadon választottkrémmel (ez lehetőleg ne legyen túl lágy, mert kifolyik, inkább vajkrémes jellegű legyen). A tortát kívülről vékony rétegben megkenjük cukorral kikevert vajjal, vagy csoki ganache-sal, és betesszük a hűtőbe 2 óra hosszára dermedni.
  7. 2 óra elteltével a kezünket kókuszvajjal kenjük be, és így gyúrjuk át fondantunkat. Mérjük le, hány centiméter az átmérője a tortának (2x az oldal magasság+1x a teteje), és ügyeljünk arra, hogy a megfelelő méretűre nyújtsuk ki a cukormasszát, beburkoljuk vele a tortánkat, óvatosan lesimítjuk a kezünkkel, és simítólappal a fondantot, majd a felesleges részt egy pizzavágóval körben levágjuk.
  8. Ezután a tortát feldíszítjük a rózsákkal és a levélkékkel, amiket előzőleg már vagy elkészítettünk, vagy vásároltunk a cukrászdában. Esetleg még glazúrból-ahogyan az a fotón is látható- körben mintákat, íveket rajzolunk, az alját körben gyöngysorral díszítjük, vagy szintén glazúrból, vagy fondantból. A tortát átadásig/szállításig hűtőben tároljuk.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 23
  • Sütés ideje: 45 perc
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 29
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 7450
  • Feltöltés dátuma: 2012. február 01.

Ajánló

Azoknak ajánlom, akik nagyon szeretnek hasonló tortákat maguk készíteni és ajándékozni.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Ezt a tortát a Hugomnak készítettem, a belsejét kókuszos csokikrémmel töltöttem meg, és egy hűtőtáskában kb. 600 km-t utaztattam, ezért is tettem szögletes tálcára - ahogy az a fotón látható. :) u.i.: Épségben kapta meg az ünnepelt!

Hozzávalók

A tésztához

A torta külső részéhez

A torta borításához és díszítéséhez

A glazurkrémhez

Címlapról ajánljuk